过节就要吃上这一口，这么诱人，你可别跟宝宝抢起来！
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又是新一年，在过去的一年里宝宝吃饭吃的好吗？看着宝宝们都在茁壮成长，小思妈妈也特别开心。也很谢谢大家在这一年的陪伴和支持。
岁末年初，我家都会包饺子吃，相信很多地方也都有这样的风俗吧，来来来，小思妈妈非常应景把这个玫瑰花饺子的做法发出来，假期时间充裕的话你也试试吧。
最近跟一位白案师傅偷师学了两手（厨师被分为红白案，白案是专门负责面点的师傅），最新的作业就是这么漂亮的花样水煎饺啦，做法简单容易学会，姐妹们可以试试看呀！
饺子的馅料，姐妹们可以自由发挥哈，想吃什么馅就包什么馅的哈。平时我也很少吃煎制的食物，这次的煎饺是水煎的方式，所以相比之下不会太容易上火，吃起来也很软，姐妹们可以放心给宝宝吃哈~
食材： 葱姜适量，猪肉40g，香菇1朵，面粉100g。
烹制方法：水煎
是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄：2岁以上
难易程度：中等难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：葱姜适量，猪肉40g，香菇1朵，面粉100g。
PS：这次做的馅料是猪肉香菇馅的，姐妹们如果想要给宝宝调个味，可以再加点虾皮粉味道也很鲜美。
2. 将猪肉切成小块。
PS：因为宝宝吃的馅料里我一般不加料酒，所以如果是去腥的话，我会在猪肉里加上姜片，用温水再浸泡一会（大约30分钟）这样做的去腥效果会好一些。
猪肉可以选择稍微瘦一点的肉给宝宝吃，但是为了让宝宝吃起来不柴，可以稍微加一点肥肉在里边哈~
3. 将猪肉块沥干水分后放入搅拌机中，搅打成细腻的肉馅。
4. 把搅好的猪肉馅放到大碗中备用。
PS：如果家里没有搅拌机的话最好用刀细细剁馅，咱们自己做的肉馅比较卫生放心些。
一般猪肉馅打的越细越好，这样吃起来也很细腻哟~
5. 把葱花准备好备用。
6. 烧一锅开水，把香菇焯一下。
PS：香菇的小伞下面有很多褶皱的部分，容易残留泥土和脏东西，咱们最好用开水把香菇焯一下，这样更干净些哈！
7. 将焯好的香菇放凉后切碎。
PS：如果是小宝宝吃的话，可以把香菇切的再碎一些，避免宝宝噎到哈！
8. 将准备好的香菇和葱花加入放猪肉的大碗中，加入2滴亚麻籽油。
PS：一般馅料里加入少许植物油，能让做出的馅料更滑嫩一些。我一般都是加入亚麻籽油，吃的比较健康，而且亚麻籽油中含有α-亚麻酸，其实不仅仅拌馅能用的上，平时在宝宝的粥里，面里，汤里都可以加上1、2滴拌着吃，还能促进宝宝的大脑发育。
如果姐妹们没有的话，可以用玉米油，压榨的葵花籽油，橄榄油这样的普通植物油来代替哈！
9. 用筷子把馅料混合均匀，这样馅料就做好了，用保鲜膜馅封住备用。
PS：小宝宝吃可以加点虾皮或者自制的虾皮粉来调味，不仅能提鲜，还有补钙的效果。如果是大宝宝吃的话，还可以加上少许盐和宝宝无添加的酱油调味。
10. 在面包机中加入100g面粉，倒入50g清水，启动和面的功能，选择20分钟，把面团和好。
PS：面包机和面比较省事，所以我就偷个小懒。如果姐妹们家里没有，也可以用手来揉面哈！
和面的程度要达到盆干手干，没有粘黏的感觉，如果觉得面团有点稀 ，可以适当增加面粉哈！
11. 面团拿出来，按一按没有粘黏的感觉，然后揉成细长条（大概是1元硬币这么粗），用刀一个个的切成小面剂子（切成的小块面叫做面剂子），之后把切出来的圆形横截面向上摆好，在上面撒上面粉（防粘），再用手轻轻压扁。
PS：别忘了随时在面案上撒上面粉，防止面团粘在面板上。
切剂子的时候可以切一刀，然后转一下面团，这样切出来的剂子会更圆，白绿的颜色也更加均匀，擀出的面皮才好看。
12. 如果想做的更好看，可以把面团做成两种颜色，我之前用菠菜榨汁做成翡翠色，姐妹们也可以用红心火龙果榨汁做成粉色，这样做出的花瓣是不是更好看呀！
具体做法是这样的：同上面步骤一样，把面团分别和好揉成细长条，以绿色为例，将绿色的面团用擀面杖擀薄，再将白色的面揉的稍微细一些放入到绿色的面皮中，包起来。然后用刀切成小剂子。
13. 这样擀好的饺子皮就是白绿相间的这样了。是不是很好看呀！
14. 把饺子皮擀好。
15. 拿出5张饺子皮，一个叠着一个的像图上这样排好，再把肉馅铺在中间的一条上。
PS：肉馅不要铺的太多，要不然很容易露馅哈~
16. 再一张一张的把饺子皮对折，捏好。
PS：对折饺子皮后，最好用手指把两张饺子皮捏合一下，避免散开的太大，否则会露馅哈！
17. 再从头开始，将饺子皮这样卷起来，就可以了。
18. 反转过来，把花瓣再整理一下就做好啦~
PS：我也试着不捏合，那样的花瓣开的很大很漂亮，但是做好后就有些露馅了！
19. 在锅中刷少许油防粘，油热后，将饺子放入锅中小火煎5分钟。
PS：一定要小火煎哈，否则很容易把面煎糊。我大约煎了5分钟，面底比较结实，推一推确认不沾就可以了。
20. 在锅中加入少许清水。
PS：我做的饺子比较大，所以加入的清水也多一些，这样能确保饺子能够熟透。
20. 盖上锅盖，继续小火焖10分钟，把饺子焖熟，把锅中的水焖干为止。
PS：可以稍微多焖煮一会，焖的时候火候一定要小一些，确认熟透再给宝宝吃哈！
21. 我猜你把这么漂亮的花型饺子端上桌，一定能受到家里人一致好评哒！
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