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别再为没时间做饭发愁了,懒妈必学的一道菜,营养全面又好吃!

小思妈妈 小思妈妈营养餐 2020-11-17

微信公众号:小思妈妈营养餐

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专注幼儿食谱、营养配餐

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我比较忙的时候,面条是我给小思同学做的辅食首选,稍加一点小心思也能把普通的面条做成美味,色香味俱全,宝宝照样吃香香的。



很多姐妹可能和我一样,白天工作的时候是拼命三娘,晚上下班回家后秒变孩子大王,但是不管再勤劳的superwoman也有想要偷懒的时候,不想做饭的时候怎么办呢,那就试试我今天做的这道南瓜海米意面吧~



食谱小亮点


海米的钙含量是牛奶的4倍多,用它来为宝宝补充钙质也是非常不错的选择。所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍!对大人宝宝来说,都是一种补充营养的好食材。


用南瓜和牛奶调的汤底,味道特别棒,意面沾满了香浓的南瓜汤汁,吃起来香香甜甜的,保证宝宝能把碗吃光光~


南瓜海米意面




食材:意面30g,海米5g,冲好的奶粉70g,娃娃菜少量,番茄少量。

烹制方法:煮

是否搭配主食:可以作为宝宝的主食

参考月龄:2岁

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 图文菜谱 *



1.  准备食材:意面30g,海米5g,冲好的奶粉70g,娃娃菜少量,番茄少量。


PS: 姐妹们给宝宝选择意面时,一定要先看配料表,看有没有其他的添加剂。同时查看营养成分表,尤其是里面的钠含量,选择钠含量比较低或者不含钠的面条。



2.  把南瓜去皮,切成小块。


PS:在选南瓜的时候,用手掂一掂,最好挑选重一点的南瓜,比较轻的南瓜多半没有熟透,口感可能没有那么好。



3.  把处理好的南瓜放到蒸锅里,蒸15分钟。


PS:可以把南瓜切得薄一点,这样熟的快一些,可以节省时间。



4.  南瓜蒸熟后,盛到碗里,用勺子或者叉子把南瓜碾成泥状。



5.  把番茄去皮,剁碎。



6.  将娃娃菜焯水后切得碎碎的。


PS:这里的娃娃菜也可以换成其他的蔬菜,如果宝宝平时不爱吃菜的话,这是一个好时机,把蔬菜剁碎和意面一起煮,神不知鬼不觉就让宝宝下肚了


要是买不到娃娃菜的话,用大白菜来替代也可以的哦。



8.  把海米用温水浸泡20-30分钟。


PS:我用的是纯野生的海米,是野生的海虾晒干而成的。 一般食用前用温水浸泡20-30分钟左右,然后再冲洗干净哦。



9.  把冲好的奶粉倒进装南瓜泥的碗里。



10.  把牛奶和南瓜泥搅拌均匀。



11.  锅中水烧开后,把意面倒进锅中,煮10-12分钟,直到煮熟后,捞出放到一旁备用。



12.  另起一锅,倒少许植物油到锅里,把海米、番茄、娃娃菜翻炒一会儿。



13.  倒入适量清水。


PS:因为一会儿还要倒入冲好的奶粉,所以清水不用加太多,麻麻可以根据实际食材的量来调整哦!



14.  加一点盐调味。



15.  开锅后,把搅拌均匀的南瓜奶糊倒入锅中。


牛奶加热后是否会损失营养素?


很多人都会说,牛奶或者奶粉一加热,会损失营养呀~ 的确,牛奶在加热的过程中,会损失部分营养素,主要是一些对热比较敏感的维生素。


但喝奶主要的目的是为了给宝宝补钙,在加热的过种中,钙和蛋白质是不会受到影响的。这种做法只是为了增加一重奶香味,算是调味的一种方法。


还有一种情况,就是在加热牛奶的时候,会有一层奶粘到锅壁上,这里面含有不少的蛋白质和钙,在刷锅的时候就被丢掉了,是会造成一部分的损失的。



16.  把煮好的意面放进去,煮一小会儿。



17.  煮的过程中,用铲子不断地翻动意面,让意面更好地和汤汁接触。待汤汁微微收干就可以准备出锅啦。





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