别怪宝宝不吃你做的鸡蛋糕，换个方法做宝宝更爱吃！

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不要觉得简单的辅食宝宝就不爱吃，今天小思妈妈做的这道胡萝卜银鱼蒸糕绝对可以成为宝宝餐盘上的常客，蒸出来的更营养健康。

鸡蛋和银鱼的钙含量、蛋白质的含量都很高，再搭配上胡萝卜丝，颜色久更亮丽，做出来的成品可以很好地激发宝宝的食欲，还能给宝宝补充维生素哦。

食谱小亮点

普通的鸡蛋糕宝宝可能吃腻了，不妨试试这道胡萝卜银鱼方糕，让宝宝眼前一亮！

胡萝卜银鱼方糕

食材：银鱼2g，玉米淀粉5g，鸡蛋1个，胡萝卜适量。

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可以搭配粥或汤一起食用

参考月龄：12个月

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：银鱼2g，玉米淀粉5g，鸡蛋1个，胡萝卜适量。

PS：鸡蛋是必不可少的食材，因为它是这道蒸糕成型的关键，有的宝宝可能对蛋清过敏，鸡蛋就用两个蛋黄代替就可以了。

2.  把胡萝卜擦成细丝。

PS：胡萝卜比较硬，说它是蔬菜界的钢筋直男都不为过，擦成细丝更容易蒸熟，姐妹们在做的时候也可以用刀切成细丝，见证刀工的时刻来了~

3.  把银鱼干用温水泡20-30分钟，直到把银鱼干泡软。如果买的是新鲜银鱼，它会比较软，用流水轻轻冲洗一下就好。

PS：新鲜银鱼的挑选方法：

（1）用手指挤压银鱼，质量好的银鱼是很容易破碎的，但被甲醛泡过的银鱼，就会变得很硬，不容易压碎。

（2）挑选银鱼的时候，从水中捞起银鱼后，感受下鱼身如果有粘液，说明多半已经不新鲜了。

（3）闻味道，新鲜的银鱼没有腥味，刺激性气味。带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂。

4.  将泡软的银鱼切碎，放在碗里备用。

5.  玉米淀粉用温水混合搅拌均匀，放在一旁备用。

6.  把鸡蛋打散。

7.  将胡萝卜丝、水淀粉、切碎的银鱼倒进鸡蛋液中，用勺子把所有食材搅拌均匀。

8.  在玻璃容器的底部和内壁刷上一层薄薄的植物油。

PS：刷油可以防粘，蒸好以后能更好脱模。再告诉大家一个小妙招，如果家里有油纸的话，可以在容器里铺上一圈油纸，也能轻松脱模哦。

9.  所有食材搅拌均匀后，把蛋液倒入玻璃容器中。

10.  冷水放入蒸锅，大火烧开后，再蒸20分钟就可以出锅了。

PS：我在蒸的时候，在玻璃容器上盖了一个盘子，因为蒸的时候会有很多水蒸气，这样可以避免水蒸气回流而影响蒸糕成型。

蒸好以后，把蒸糕取出来，切称方形的小块，宝宝用手拿着吃，或者用叉子吃着都很方便。

还在为给宝宝做饭发愁？小思妈妈已经把食谱准备好了！

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