上班、带娃太忙没时间做饭？你一定需要这样的快手菜常备家中！
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小思同学对意面可是情有独钟的，每次做的意面都能光盘。这不，今天我就做的番茄牛肉酱意面，又十分捧场地吃得精光。
番茄酸酸甜甜的味道，融合肉末和洋葱曝出的香味，把这样的酱汁浇在意面上，能不好吃吗？和西餐厅的意面比起来，不论是色香味还是营养，完全不输阵
这道番茄牛肉意面不仅有蔬菜、肉类还有主食，非常适合当做宝宝的一顿正餐。番茄富含丰富的维生素，酸甜的口感很开胃。意面是硬质小麦粉制成的，蛋白质含量高，钠含量非常低，所以也不用担心宝宝辅食钠摄入量超标。
食材：意面25g，番茄1个，牛肉30g，洋葱少量。
烹制方法：煮、炒
是否搭配主食：可以作为宝宝的一顿饭
参考月龄：12个月
难易程度：简单
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：意面25g，番茄1个，牛肉30g，洋葱少量。
PS：意面的量麻麻可以根据自家宝宝的食量来调整，这次我用了一个小番茄，如果宝宝不太喜欢吃酸的话可以用一半儿番茄就可以了。
2. 提前用清水将意面浸泡10分钟。
PS：因为意面的口感与普通面条不同，比较有筋道，也比普通面条稍微难煮一点儿，经过浸泡过后可以缩短煮意面的时间。我这次用的是乐烹公主意面，短短的长度非常适合宝宝食用。
如果家里吃的是常见的那种长长的意面，可以在泡完以后把意面剪成小段，这样不容易噎到宝宝。
3. 把番茄洗干净后去蒂后，在番茄的顶部切一个“十字”刀口，倒入热水，然后泡10分钟左右。
4. 十分钟后，番茄皮几乎就自动脱落了，这样去除番茄皮超轻松。
5. 把番茄去皮后，用刀切碎，放到碗中备用。
PS：番茄尽量剁碎一些，在炒酱的时候，会更容易出番茄汁。
6. 把洋葱洗干净，切成洋葱丁。
PS：这道意面主要就是用洋葱来提香，如果不放洋葱的话，味道上可能就大打折扣了。有的宝宝不喜欢洋葱的味道，麻麻可以少放一点，用油爆过锅的洋葱，融合番茄酸酸甜甜的味道后，宝宝应该也不会那么讨厌洋葱的味道了
7. 把牛肉稍微切两下，再放到搅拌机里，搅拌成肉末。
PS：如果家里没有搅拌机的话，姐妹们也可以用刀把肉剁成肉末。
8. 把搅拌好的肉末倒出来，就可以轻松地把肉筋挑出来了，是不是很方便~
9. 锅中倒入少量植物油，把肉末倒进去翻炒。
10. 炒肉末的时候，要边炒边用铲子将肉末戳碎。
PS：一定要用铲子将肉末戳开，否则肉末会粘连在一起，做出来的可能就不是肉酱，而是肉饼了
11. 肉末炒到变色就可以盛到碗里，放在一旁备用。
12. 另起一锅，倒入少量植物油，把洋葱倒入锅中炒一炒。
13. 洋葱炒出香味后，把剁好的番茄倒进去，小火慢慢翻炒。
14. 番茄炒到稍微浓稠的时候，把炒好的肉末进去一起翻炒。
15. 加入一点点盐调味，意面的番茄牛肉酱就大功告成了。
16. 锅中烧开水，把浸泡过的意面倒进去，煮8-10分钟，煮的时候可以用筷子在锅中搅一搅，这样可以避免意面粘锅。
PS：因为意面的种类不同，煮的时间也不一样，有时候我也把握不准煮意面的时间，我会边煮边尝，差不多煮到8分钟的时候，尝一下意面，如果没熟的话，继续煮几分钟，煮到能很好地嚼动，同时还有筋道的口感就差不多了。也不要煮的时间太久，不然煮得特别软烂，就没有意面的口感了。
17. 意面煮好以后，盛到碗里，把番茄牛肉酱浇到意面上，最后滴两滴亚麻籽油，增加营养的同时还可以防止意面坨在一起。这样一道可口的番茄牛肉酱意面就做好了，小思同学光是闻着就流口水了。姐妹们，今天中午就用它来做宝宝的午饭吧~
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