谁说燕麦只能煮粥吃？做成蒸糕口感更软哟~
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燕麦富含粗纤维，可以促进肠道蠕动，宝宝适量吃些，能够预防便秘。燕麦的口感比较粗糙，有的宝宝吃不习惯，不爱吃也很正常。小思妈妈之前也给大家推荐了几款燕麦粥，口感相对软糯一些，宝宝更容易接受，宝妈们可以在公众号的对话框里回复“燕麦”就能看到了。
不过，谁说燕麦只有煮粥这一种吃法的？小思妈妈把比较好消化的小米和燕麦一起打成米浆，加入健脑的核桃和酸甜可口的蔓越莓，上锅蒸一蒸，软糯香甜的燕麦糕就做好了！
燕麦糕的口感吃起来特别软糯，有点像之前吃过的牛奶小方那样的口感，并不是硬硬实实，死面的感觉，吃起来特别细腻润滑哟~
除了核桃之外，可以在燕麦糕里加入其他坚果和果干，味道也不错哈~
另外一定要跟大家强调的是，这次的燕麦糕蒸好后还是会有点黏黏的感觉，不过稍微放凉就会成型，更好脱模，不过燕麦糕还是特别的软嫩，有点像牛奶小方的那种感觉，并不是没熟哈！
核桃燕麦软糕
食材：小米20g，核桃2个，燕麦片15g，玉米淀粉5g，蔓越莓少许
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以作为宝宝的零食或者甜品
参考月龄：12个月以上
难易程度：高难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：小米20g，核桃2个，燕麦片15g，玉米淀粉5g，蔓越莓少许。
PS：这次我加的是健脑的核桃和酸甜的蔓越莓，姐妹们自己做的话可以用其他坚果碎或者是果干来代替，比如煮好的红豆或者是红枣都不错呀~
2. 将小米用清水浸泡至少2小时。
PS：小米一定要提前浸泡一下，否则如果小米打的不够细腻，就会沉在底部，吃起来发硬蒸不熟。像是之前咱们做小米糕，有的姐妹说自己做的感觉有点硬硬的，其中大部分就是这个原因。
3. 把将核桃去皮，剥出核桃肉后放入锅中，小火翻炒，把核桃炒的松松的，更容易去皮。
PS：核桃皮比较硬，容易噎到宝宝，所以给宝宝吃一定要把核桃炒一下或者烤一下，这样更容易去皮。
4. 炒过的核桃用手轻轻一搓就能去皮了。
5. 把核桃切得碎碎的。
PS：如果是小宝宝吃的话，一定呀把核桃切得碎碎的，避免噎到宝宝。一定不要给宝宝吃整颗的坚果粒，很容易发生危险，所以最好把坚果切碎或者用擀面杖压碎。
6. 把蔓越莓切得碎碎的。
7. 把燕麦片、小米和玉米淀粉加入破壁机中，加入少量清水。
PS：我大约加了80g清水，加入的水千万不要太多，避免搅打出的米浆太稀不容易成型。
8. 盖好破壁机的盖子，启动搅拌功能，选择最高速，把米浆搅打细腻即可。
PS：建议姐妹们最好用破壁机搅打，这样能保证小米搅打的很细腻。
如果是用搅拌机的话，速率太小，不太容易把小米打碎，所以如果用普通搅拌机的姐妹们，一定要反复过滤搅打，保证米浆变得特别细腻没有颗粒残留才行哈！
9. 看！做好的米浆特别的顺滑细腻，最好是有点稠稠的感觉。
10. 把核桃碎和蔓越莓碎加入米浆中。
11. 用勺子把米浆搅拌均匀。
12. 在模具中铺上油纸（烘焙纸）防粘，倒入米浆。
13. 这就是准备好的米浆了。
PS：我做的时候，蔓越莓碎会沉底，核桃碎会浮在米浆上。
14. 把米浆放入蒸锅，把燕麦糕蒸熟。凉水入锅就行，我大约蒸了20分钟，米浆蒸熟变的粘稠有些成型即可。
PS：再给大家强调一下，蒸好的米浆还是会有些粘稠，但是能看出已经有些成型了，这个状态是对的，一会放凉就好了。做好的状态有点像咱们之前做的牛奶小方。
15. 一定要等到燕麦糕放凉，这个时候脱模就会特别顺利了。
16. 看~香软的燕麦糕给宝宝切成小块来吃就行，一次吃不完也不要紧，放到冰箱冷藏，两天内吃完就行哈！
冬天给宝宝做什么吃？小思妈妈准备好食谱啦
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