这些青田美食有你想念的味道！在外的游子，回家吧
来源：中国青田网，原标题《这些青田美食有你想念的家乡味道！在外的游子，回家吧～》
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大寒到了，过年还会远吗
地道的青田人也开始
为过年的吃食而忙碌着
青田人讲究吃
冬日更是要吃得“乐胃”
唇齿间流转的香味
弥留在指尖的记忆
充盈着温暖与幸福
糖糕
糖糕以米粉、五花肉、冰糖为主料，根据各人喜好配以红枣、花生、芝麻调制出不同风味，色泽金黄带红，香气诱人，吃起来美味可口，甜而不腻。
腌菜
自家种植的白菜通过农人的踩踏，经过时间的沉淀，慢慢渗透出最好吃的味道。所以，寒冷的冬季，饭桌上的一盆腌笃鲜一定是最受人欢迎的菜肴。
山粉饺
咬一个不过瘾，粉皮Q滑，眼前仿佛又浮现出一家人其乐融融一起包饺子的幸福与快乐。山粉饺那独特的味道，深深烙印在每一个青田人的脑海里，这就是青田的味道，属于青田人独有的记忆。
年糕
之所以被称作年糕，里面应该蕴含着对来年年年高升的美好期许吧。年糕好吃，在于她嚼上去的原汁原味和那股韧劲。
番薯干
番薯经过烧制以及太阳的烘晒，便有了最后的番薯干。因为从头到尾，都是自家纯天然烘制的，所以她的味道更能让味蕾有一番别样的享受。
番薯片
番薯片小而薄，油炸过后，咬上去，嘎嘣，香香脆脆，比薯片的味道也是要好得多。而番薯条也有其异曲同工之妙。
豆腐枣
泡豆腐色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。味道熟香，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是丽水人饭桌上的常备菜，冬天煮火锅也是必须品。
山粉泡
“山粉泡”是青田旧时春节的特色零食之一，现已不多见，只有少数人还有制作。
年猪饭
养了一年的大肥猪，年末时节，早就宰杀处理好，只待和亲朋好友一起分享丰收美满的味道。那时候，炒猪肝、猪血豆腐、红烧肉、腌菜烧肉，各种好吃的菜肴就出现在你的面前。看到这里，老实交代，你有木有流口水?
腊肉
新鲜的猪肉经过腌制和阳光下的暴晒，然后烧上一锅，那香味简直棒极了。腊肉炖笋，蕨菜炖腊肉，所以，人们对腊肉的喜爱程度绝不亚于新鲜猪肉。
腊肠
其实灌腊肠算是个麻烦事，但是勤劳的吃货们总会在年末的时候抽时间灌个腊肠。香味扑鼻，味道鲜美，这是你不可错过的美食。
“青田肉髈”不仅看起来肉皮金黄油亮，非常喜庆，而且肉酥而不腻，味道极好。在青田，每逢过年，家家户户的饭桌上都少不了一道菜，那就是“青田肉髈”。家人团聚，吃上一口用四个小时慢慢制作的肉髈，香味四溢，幸福满满。
炒米糖
生米粒经过充分膨胀后成为香甜的米花，再混合着花生、芝麻、白糖的香甜，几经碾压制作，最香甜的炒米糖便新鲜出炉。这应该都是大家儿时最喜欢的甜食吧~
火管筒
那时候，炸火管筒的大伯开着拖拉机来到村里，孩子们一看见就以最快的速度冲回家，催着妈妈装米拿糖拿最大的袋子去炸火管筒。
青田人对吃很有讲究
不过说到底
吃的就是那份家乡味
就是那份希冀与期盼
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