酒店里的米其林餐厅（二）| La Scala @ 上海素凯泰酒店（餐厅周138元套餐体验）
本文为实拍体验文，图文为作者实际消费、原创。
昨天的明阁体验文受到了很多吃货朋友的好评，谢谢大家的支持！不过明阁我是年初去用餐的，有三分用上了写作经验，再加上主厨换人，记忆和口味都兴许有些小偏差。而今天这篇La Scala是我中午刚刚去体验的，趁热打铁、新鲜出炉！大家餐厅周都定了哪些餐厅也可以在文末留言分享哦~
@ The Sukhothai Shanghai
▼上海素凯泰酒店是这个小众品牌第一次走出泰国的国门，它位于Rick最近高频率提到的威海路兴业太古汇内。酒店加入了SLH（世界小型奢华酒店）联盟，高规格的硬件和不小的规模使得上海素凯泰酒店成为了这个流动率极高的酒店联盟在大中华的台柱子，同时也加入了大家喜爱的凯悦天地忠诚计划之中，使得酒店迷们有更加喜闻乐见的方式来预定这家酒店的住宿！
▼La Scala餐厅位于一楼的大堂内，非常醒目。通过以古典音乐的圣堂--米兰斯卡拉歌剧院来命名的名字就可以知道，这是一家栖身于泰国风格酒店内的纯正意大利餐厅。
▼餐室的面积充裕，东南亚木质风情和工业风组成了整体设计基调，绿色墙面的厨师餐台是香港国际机场国泰航空玉衡堂贵宾室的同款设计，在疫情前，吧台座位是热门之选。
▼餐前面包被装在木抽屉里，让人耳目一新，同样令人好感满分的还有这间餐厅温柔动人的服务态度！口味好恶天南地北、服务感受天下大同，那种只要好吃、服务可抛的用餐理念从来都是Rick所不能苟同的！
▼我们是双人前来用餐，因此正好可以体验套餐内每一道环节的两种完全不同的食物。前菜之一是八爪鱼色拉配芦笋衣，浓浓烟熏烤肉味的八爪鱼非常新鲜，裹着色拉酱和一长条芦笋薄片入口，海陆荟萃的口感令整场用餐体验颇有点高举高打的意思。
▼意大利人吃东西一般是不知道清新淡雅为何物的，另一款前菜也是滋味丰腴的类型--蚕豆泥配烤大虾！蚕豆是上海人最爱的食物之一，现在也正是吃蚕豆季节的尾声，因此这道菜或许也可以起名字为“当台伯河遇上黄浦江”~
▼第二道“前主菜”里的几款菜品是这家餐厅的拿手好戏，即便平时来此单点用餐，最不容错过的也是它们！其中这款贝壳意面，韧劲十足，酱料和配菜鲜香浓郁，让人恨不得再来一份。
▼另外一款Risotto亦是无可挑剔，米粒的生熟程度可以事先向侍应生声明，以免有些国人其实是吃不惯“夹生”的米饭的。对于Rick这样的意大利烩饭（以及泰国香米）的狂热爱好者，自然不必多此一举，嚼劲十足的米粒正好可以让味蕾有多点时间来感受芝士和菌菇的鲜美。
▼一间意大利餐厅，做好意面披萨烩饭这“平民老三样”就算成功一半了，La Scala完全符合。到达真正的主菜环节，可能是由于半饱了，感觉没有前主菜那么惊艳。配以罗勒酱料的海鲈鱼滋味鲜香，但有少许部分口感有一点干，比不上宝丽嘉酒店LAGO餐厅那道海鲈鱼入口即化的水准。
▼烤春鸡是一道出错难、出彩也难的菜肴，鸡腿倒还好处理，鸡胸肉一不小心就会口感干柴，意大利餐厅又不能不动脑子像肯德基那样用油水代替汁水做出一块吮指原味鸡来，只能考验厨师和食材的等级了，La Scala今天的这份烤春鸡不过不失，鸡腿鲜嫩，其它部分的肉则差了几分~
▼经历了主菜的波澜不惊，到了最后的甜品环节，惊喜似乎又回来了！这款提拉米苏被餐厅冠以“招牌”字样，果然不负所望，最令Rick喜爱的一点是它不是那种软成烂糊状的提拉米苏，而是富有骨架和鲜明层次的蛋糕形式。即便多人分享，大家你一勺我一勺地挖着吃，这款甜度适中、掺有巧克力碎块的提拉米苏依然能保持着挺拔的形状直到最后被吃完！
▼熬过了2020年为世人所无比唾弃的前4个月，我们终于迎来了可以品尝荔枝的五月！La Scala的甜品档也提供了一款奶冻配啫喱和鲜荔枝肉供食客品尝，一瓣新鲜薄荷叶飘落其上，放入齿间轻嚼，最美好的夏日清风竟由心而生~
▼最后附上餐厅周午市套餐菜单一份。La Scala环境时髦（唯一的小槽点是沙发座的布艺面料有点刺皮肤）、服务极佳、套餐性价比高、可免费停车，值得前来轻松体验一下~
获奖履历：2020版米其林新晋餐盘奖
菜系：意大利菜
人均：晚餐点餐约300元/人
个人评价：环境4.5/5，服务5/5，菜品4/5，性价比4/5，推荐指数4/5
作者：rick的秘密花园，原创不易，欢迎转发！
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