国家宝藏？纽约奢牌？好吃好住才是亚洲第一家华尔道夫的标签！史上最全探店奉上(70P)
不出意料，华尔道夫这几天又占据了各大旅游媒体的C位--中国第四家华尔道夫酒店12.15在厦门开门迎客！这个品牌已经习惯了这样万众瞩目的场面，当1893年纽约华尔道夫开业时，它就再也没有从“大苹果”的C位挪开过，直到2017年歇业为止。而中国和亚洲第一家--上海外滩华尔道夫也是如此，这家中国翻新费用最高的酒店之一被誉为全世界最能继承纽约华尔道夫衣钵的酒店。不管有多少标新立异的后来者，在我心目中它的魔都头牌地位从未动摇过！
#全文照片皆为Rick历年实住实拍，无官图。欢迎转发，转载敬请注明出处#
自驾族最爱的酒店
▼外滩华尔道夫的停车场出入口位于延安东路100号，门口便是延安路高架（以及著名的71路公交车）的起/终点闸道，与虹桥机场高铁站、静安寺商圈无缝连接！但要注意从酒店停车场驶出的车辆不可以直接驶上画面中的这个上匝道。
▼和上海市中心的很多奢华酒店不同，华尔道夫依然对住客免收停车费。而非住客只要消费超过300元也能免费停车3小时，你尽可以悠闲地来享受一顿下午茶而不必担心有额外的支出。
▼与新楼同时开建的停车场非常规整好开，不像有些老大楼的停车场那样考验车技，而且电梯可以刷房卡直接回到客房楼层！我真的已经受够了那些从停车场回客房要转乘无数次电梯的酒店了......
▼上海外滩华尔道夫由会所楼（中山东一路2号）和新塔楼（四川中路88号）组成，由于90%以上的客房都位于新楼，因此酒店的主入口和前台礼宾部全都设在四川中路上的新楼。
▼尽管中山东一路2号如今仅供行人进出，连车行道都没有，但在我看来，这扇从1864年开始就声名显赫的大门才是打开这座殿堂的正确方式！
【你需要知道的事】
外滩2号的历史：1864年英商上海总会大楼在此落成，那是一栋三层砖木结构的建筑，1910年原址重建，随后使用至今。1971年大楼改名为东风饭店。1989年中国第二家、上海第一家肯德基在一楼开业，万人空巷！2007年开始将1910年的这栋建筑彻底翻新，由波特曼事务所和HBA联合操刀，不计成本地按照史料修旧如旧，同时在背后的四川中路上开建新楼。2010年上海外滩华尔道夫酒店正式开门迎客！
大堂奇妙历险记
▼外滩华尔道夫的大堂由会所楼的大堂、新塔楼的大堂以及两者的连接部分组成，从四川中路一直通向外滩，长度惊人。两端的大门分别位于一条笔直的中轴线的始末，展现了这座酒店庄严和强劲的力量感。
▼我更喜欢从外滩（中山东一路）2号步入酒店，首先会踏进非常漂亮的门廊，隐藏在黑漆古典隔栅之后。这里也会有一位门童值守迎宾。
▼推开木质大门，你需要拾级而上才能进入大堂，展现了这座建筑在1910年设计建造时面向精英阶层的初衷和精神规范。在19世纪末20世纪初，无论是纽约还是上海的上流阶层都是很注重仪式感的。
▼这座惊人的老楼大堂没有辜负翻新它所耗费的每一分钱！强壮而罕见的双柱、高高的柱脚台座和巴洛克装饰、无处不在的圆拱、洒下自然光线的玻璃拱顶构成了一曲华美的交响曲！
▼细细欣赏，每一个细节都处理得令人赞叹不已。由于酒店前台并不设在此处，平日里氛围也颇为宁静，与建筑本身更加相得益彰了~
▼耗时三年的翻新工程完美复原并加固了外滩2号百年前建造时的样子，据说很多大理石都是掀开之后一块一块翻新好再被铺回去的，个中花费的功夫恐怕只有亲历建造的工人们才能知晓。
▼浦江汇旁的这部古董电梯也被完美修复，可以正常使用，一直通向会所楼顶楼的蔚景阁餐厅，只是平时在非必要时并不开放。
▼外滩2号可能是每个上海人梦想中举办人生盛大庆典的地方，因此会所楼大堂的二楼配备了各种规格的宴会厅，包括一个恍若从阿加莎·克里斯蒂的小说中走出来的图书馆式茶歇厅！
▼走过会所楼大堂之后会来到一间古色古香的大厅，这是一个连接着老楼和新楼的漂亮过道和免费休息室。画面中异常上镜的接待桌是原来东风饭店时代的物件，翻新时被保留了下来，作为一种历史的传承。
▼穿过木梁大厅，一段下行的阶梯提醒你现在已经来到了酒店的新楼部分。首先映入眼帘的是一个气势恢弘的剧场式空间，地面层是华尔道夫招牌的大堂吧--羿庭，在此享用下午茶的客人就如同坐在观众席一样俯瞰着楼下的全日餐厅百味园。
▼羿庭可不是为了让客人享用红丝绒蛋糕才被发明出来的，它最初是纽约华尔道夫用来连接两栋楼的一根空中廊道而已，而上海华尔道夫的羿庭无论从形式还是功能上竟然都跟纽约华尔道夫的羿庭完全一样！
▼穿过羿庭后会看到一座“空中吊桥”，它连接着羿庭和前台，倒悬于百味园的入口台阶上空。波特曼事务所天才般的设计使得客人在穿行于新楼大堂之时，上下两层的景观始终在眼帘中一并推进，一步一景！
▼这场大堂探索之旅的终点是新楼的电梯厅，它也位于酒店的中轴线上，正对着四川中路上的大门，因此设计师用一道漂亮的隔栅将两者隔开，以此确保住客的安全和隐私。
▼酒店的礼宾台和前台位于电梯厅的左侧。希尔顿钻卡会员来到外滩华尔道夫基本上都能得到不错的房型升级，大堂之旅告一段落，接着就去看看酒店那享誉全球的客房吧~
【你需要知道的事】
上海最好吃的红丝绒蛋糕：不知为何，每到圣诞季，我就特别想来外滩华尔道夫吃红丝绒蛋糕，没有其它酒店的红丝绒蛋糕能做得像华尔道夫这样恰到好处、鲜艳欲滴的！除了常规的红丝绒小方，你还可以试试今年的圣诞下午茶套餐，红丝绒被藏进了一顶“圣诞帽”之中~
外滩江景最完美的客房
▼Rick这次是第二次来住外滩华尔道夫，两次都是希尔顿钻卡的会籍身份。关于大家关心的房型升级问题，这家酒店还是颇为厚道的，上次来被升级到了一间城景套房（那次是积分兑换）。这次来则终于体验到了酒店最受欢迎的江景大床房，虽然没有套房那么大，但景色在整个外滩没有敌手！
▼由于华尔道夫酒店的位置临近从前的“远东第一弯”，不偏不倚正对着陆家嘴的“四件套”，江景房的景观辨识度无敌，这也是我一直觉得华尔道夫才是外滩头牌的最大理由之一！
▼室内设计展现了HBA的巅峰水准，硬件的崭新程度、客房的整体电气化和排线（比如床头iPad型电控）都如同一家开业一两年的新酒店一般。Rick知道有的人住奢华酒店并不在乎有没有底蕴或历史，只在乎房间够不够新，这样的人住到外滩华尔道夫来也完全没问题！
▼酒店的基础房型和Rick的这间江景房面积、格局、硬件完全相同，大家都是一样的享受标准：45-50平米，一进门便是一个方便的步入式衣帽行李间。
▼免费TWG茶包、Nespresso胶囊咖啡、浴室里的Ferragamo备品自然也是每间客房都有的！
▼棱形的大理石浴室配备了双台盆、TOTO智能座便器和科勒五金，淋浴出水够劲。
▼几面等身落地镜的加入使得浴室更加明亮与易用，双推门上的门把手堪称点睛一笔！
▼由世界备品巨头Guest Supply的子公司深圳品盈代理的菲拉格慕备品俨然已经成为了华尔道夫的一大标志。几大奢华酒店品牌的标配备品中，我个人觉得这个绿瓶的Ferragamo飨宴系列以及欧舒丹甜扁桃系列的味道最好闻~
▼从白天到夜晚，住在这间客房，最像明信片上的角度的陆家嘴江景一次性看个够！
【你需要知道的事】
会所楼中的套房：外滩华尔道夫总共有260间客房和套房，240间位于塔楼，20间位于会所楼，这20间套房身为国宝建筑的一部分，每一间翻新的耗费都远远超过新塔楼客房的建造费用，但令人意外的是，它们的日常正常价格在上海的顶级酒店中属于非常make sense的。以后有机会Rick再来写一写这些宝藏套房~
两间米其林餐盘奖餐厅+一间剧院式餐厅
▼而Pelham's由于疫情关系暂未恢复营业，预计将会于2021年一季度重新归来，并且酒店有意聘请名厨、再度升级这间餐厅，届时Rick也会第一时间前往体验并分享心得。
▼全日餐厅百味园是很多人住过外滩华尔道夫之后留下最深印象的地方。确实，这个犹如剧场舞台一般的餐厅要让人忘记似乎也很难......
▼住客的早餐是以点单+自助的形式供应，以波士顿龙虾为食材的经典华尔道夫蛋卷千万别忘了点！
▼百味园的身份非常多变，可以在大型自助餐厅和体面的高级餐厅之间自由切换，也经常参加餐厅周，推出极其实惠的套餐。我这次来尝试了它们最新推出的圣诞限定晚餐套餐，688元/人，出品相当惊艳！
【你需要知道的事】
年轻主厨的雄心和惊为天人的流心栗子派：我在百味园碰到了这家餐厅年轻的新主厨--王师傅，他对这份圣诞菜单颇为得意，并说以后的目标是希望百味园也拥有米其林水准的出品。我本以为这只是场面话，没想到马上就迎来了今年用餐最大的惊喜--菜单上的第二道菜叫做“牛肝菌汤与松露，炖蘑菇，烤栗子”，听上去无甚玄机，但没想到这个“烤栗子”竟然是一个柔软的流心栗子派！咬开表皮后热乎乎、却不烫口的栗子蓉滑入口中，那一刻，香甜沁心，圣诞节已然飞舞在我的舌尖上！
昔日的远东第一吧台
▼就像哈利酒吧之于威尼斯Cipriani酒店那样，Long Bar廊吧亦是外滩2号这栋建筑的灵魂，“Long Bar”得名于曾经冠绝亚洲、长达34米的主吧台！
▼110年来，这件珍贵的大家伙无论是正常使用还是被堆放在角落里，总之是奇迹般地保存了下来。2007年老楼翻新时仔细复原了这个吧台，终于使其重放光芒，如今看来依旧惊人的长度使得廊吧的氛围完全不同于其它任何酒吧，自带高级感！
▼Long Bar的生蚝吧也相当有名。
▼廊吧的一举一动总是备受关注，当Rick在这里喝一杯顺手发了个朋友圈的时候，底下马上就有朋友评论：它家的驻唱歌手换了！消息传播这么快的部分原因可能是因为这位新的驻唱歌手确实令人印象深刻，唱功在酒店驻唱中实属罕见，大家可以来感受一下！
【你需要知道的事】
酒店最具现代感的设施--泳池：外滩华尔道夫的所有设施都给人一种从百年前穿越而来之感，唯有泳池展现了一间新建顶奢酒店应有的先进，不要忘记去畅游一番！它和24小时健身房都位于新楼的3楼，住客可以很方便的从客房里直接往返。
【番外：节日庆典】
风格古典的外滩华尔道夫是上海最适合过圣诞新年的酒店，没有之一，因此它家每年的圣诞和跨年套餐总是供不应求，尽管并不便宜。今年平安夜百味园将举办自疫情后就久未谋面的大型自助餐，进口鱼子酱和吉拉多生蚝畅吃，净价1588/人；跨年夜的主角则是廊吧，届时在这个魔都最具气氛的酒吧将会举办倒数派对，688起就有巴黎之花香槟相伴，说不定还能见证别人的浪漫时刻呢~
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