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9.9元包邮的零食边角料,终于翻车了

槽值小妹 槽值 2022-11-25


“馋了,有没有什么零食推荐?价格在五万以下,三块左右。”


“双十一过完,超过五块钱的商品就不要推给我了。”

如果说购物节的疯狂之后,有什么商品的热度只增不减,花样繁多的零食边角料绝对算一个。

购物软件和社交平台上,推荐各类边角料的帖子层出不穷。

它们往往打着“大牌平替、便宜大碗、耐吃实惠、口感和正装无差别”之类的标签,狠狠戳中了既想花得少、又想吃得好的年轻人。

图源:经济日报


“四舍五入不要钱”的零食边角料,真是实现零食自由的捷径吗?

“巨便宜”的边角料

零食边角料,是食品加工过程中切割、剪裁下来的零碎材料。

用如今互联网的流行话术评价零食边角料就是:全瑕。

不止线上渠道,不少蛋糕房、甜品店早就有出售边角料的传统/图源上海电视台《新闻综合》

尽管走红网络也就是这两年的事,但零食边角料其实并不是一个新概念。

上海的不少面包房,出售边角料的传统已经持续了十几年,阿姨爷叔早就深谙此道,日常早起在面包房门口排长队,买蛋糕边;

北京稻香村三块钱一大包的点心渣,是无数“不爱吃馅儿”小朋友的最爱,更是家长买来揉面用的常见单品。

13年前就已备受欢迎的边角料:点心渣/图源大众点评

几块到几十块不等的价格就能买一大包,尽管卖相不好,但胜在量大实惠。

发展到现在,市面上热卖的零食边角料,早已不仅来源于家门口蛋糕店的后厨,而是深入了大牌零食的生产车间:

糕点类中,除了常见的吐司面包边、虎皮蛋糕边,还有断成几节的百醇,碎成渣的奥利奥,残缺不全的雪饼和仙贝;

不少售卖打牌边角料的商家都会强调,除了外观,口感上和正装不会有任何差异/图源拼多多

肉类零食中,猪肉脯、牛肉干则是盛产边角料的常客。

说实话猪肉脯的边角料看着比正装都板正,不知道到底瑕疵在哪里


就连方便面,都有属于自己的边角料文学。


在各大购物平台上,只要是市面上在售的零食,都能找到“对应”的边角料。

而边角料卖家打出的标签,更是能浮夸绝不保守,能抒情绝不用陈述句。

比如,拉踩原版产品,声称可以“把正装逼到破产”、低调炫富喊出“按斤囤、不心疼”、善用夸张的修辞手法宣传“论斤囤,几块钱就能吃饱”……

有些卖家,更是将边角料比作通往财富自由的黄金大道:

“这么吃,早晚开上法拉利”。

芒果干边角料:口感不输大片的“残次瑕疵品”一枚吖/拼多多

氛围烘托到这,零食边角料仿佛一夜之间,就取代了“过气网红”临期食品,成为新晋零食之光。


《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》显示,仅在2022年第一季度,光是淘宝天猫零食边角料的销售额,就超过2000万元,同比增长1749.23%。

有食品企业负责人在接受央视采访时表示,所在门店的销售额约为2000万元,其中,“零食边角料生产出来就卖掉了,占比已经达到了30%左右”。

消费者狂热的爱意之下,部分商家甚至因为顾客的边角料需求量太大,直接把原产品切成当边角料来卖。

本来卖虎皮卷边角料只是副业,现在真的干垮了主业 / 小红书

前段时间,就连李雪琴都在节目里忍不住对边角料释放自己的爱意。


但随着热度越来越高,“边角料套路太深”“边角料都是坑”的声音也开始出现。

零食边角料,一夜之间,又成了让年轻人精神状态雪上加霜的新型智商税。

边角料的套路有多深?

随机打开一个购物软件,搜索零食边角料,很多单品月销都是10w+。

翻翻评论区,却会发现大家的消费体验其实褒贬不一:

有人觉得它便宜好吃,开辟出来了新的食谱,让面包边在空气炸锅的拯救下找到人生第二春;


也有人觉得商品很有问题,卫生情况不透明,为此“自降身价”完全没有必要;


除了部分“正主亲自下场”的边角料产品,大部分出售“大牌产品边角料的门店”,通常没有获得授权,包装比较简陋,生产厂家也无法溯源。

许多售卖“大牌”边角料的,都是小店

一方面,难以判断是否真的是合格产品、正规厂家生产。

另一方面,但凡遇到口感不新鲜、甚至是变质发霉等情况,能不能得到妥善处理,大概率得依靠商家的良心。

更让人崩溃的是,以“便宜”为最大亮点的零食边角料,还真不一定便宜。

同一家店铺的猪肉脯正片一斤买22.9元,副片卖20.9元,图片上的微小差异就像二者价格上的微小差异一样,一时间让人分不出买瑕疵品的意义。

同一商家

猪肉脯的副片比正片没便宜多少,但至少是真便宜了。

以奥利奥为例,官方店铺的价格,是696克32.9元,拼多多不知名店铺的奥利奥饼干碎,售价400克19.5元。

折合下来,如果同样为400克,官方店的售只有18.9元,比小店里的“残次品”价格还低。

不会只有我需要用计算器才能算清楚100以内的加减乘除吧/图源:左淘宝,右拼多多

小学生口算就可以做出来的数学题差价,换个方式就骗过了所有精通各类算法、擅长计算满减的成年人。

买边角料图的就是个便宜,到头来几毛几角的便宜没占上,还被商家套路就是对咱智商的侮辱了。

图源微博@人民网


更何况三无店铺的饼干碎只有奥奥没有利,官方店的产品可是带着奶油夹心的!

只能说,你可能会小赚,但商家永远不亏。

类似这样打着边角料的噱头售卖“廉价产品”,换算下来价格其实并不便宜、甚至更贵的情况,并非偶然现象。


如果买到价廉物美的边角料,当然是好事。但部分“边角料”商家,只不过是打着这个旗号,在售卖大量大包装的食品或零食:

既不是真的“大牌边角料”,还可能存在食品种类鱼龙混杂、质量安全无法保证的情况。

一顿操作猛如虎,最后发现赚麻了的是商家,输惨了的是自己。

想实现零食自由,
真不能一味靠“省”

便宜量大的边角料,本意是帮助减少食品制作过程中的损耗和浪费,让年轻人实现“花更少的钱,买更多的零食”的购物梦。

实际上,尽管销量火爆,但目前我国对于“边角料”食品,并无相应生产标准,产品品质无法保证、性价比存疑。

如果真的想买边角料“吃个爽”,不光得多打一次计算器,还得看清商家信息,认准正规厂家。


虽然跟商家博弈,吃个零食边角料差点吃出了谍战片的味道,但省钱的乐趣,只有省到了的人才懂。

不论是一度风靡朋友圈的临期食品、大牌零食平替,还是如今的零食边角料,年轻人标榜自己是“价格敏感型”消费者,但也绝不是只一味地为省而省。

2021年,中国网民购买休闲食品的次均花费,通常在30-70元。

毕竟,沉迷买边角料,更多的时候,是因为“可以买贵的,不能买贵了”的心态,而不是真的缺那几块钱。

一边念叨着要薅羊毛,一边告诉自己“吃点好的”,可能才是更多年轻人的生活常态。


一千可以花,两块必须省,当代年轻人的消费行为就是如此的分裂又统一。

可以花一个月工资买单反,但十几块的手机壳,要用到包浆才会换;买随心飞机票的时候毫不犹豫,视频会员一定要和朋友轮着用。

《中国消费趋势报告》中提到:中国消费者正在经历从“性价比”到“颜价比”再到“心价比”的变迁。


有人认为,为了买到最高性价比的东西,凑满减、研究打折套路、货比三家的样子“很不体面”。

但对于热爱精打细算的人来说,乐趣恰恰在于花费时间、达成目的本身:

“生活是为了猎取喜欢而又买得起的东西,要紧在于愿望,满足愿望不能吝啬时间。”

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