这8家只靠几张桌子闯天下的传奇小店，开着豪车去的人却比比皆是！

最近小编发现一个很奇怪的现象，

北京有些好吃的小馆都喜欢玩捉迷藏，

尽管如此也逃不出小编的法眼~

藏在胡同里的老子号，

只有三张桌子的涮肉店，

还有辉煌了30年的神级老店，

这次先说这八家！

“老板，再来份烫饭”“老板！给我拿两北冰洋”一进门就感到满满的人间烟火气。店里一共也只有9张桌子，每天不到11点，就会坐满！

老北京菜最离不开的就是爆肚儿~注意要趁热吃，凉了就不好了。麻酱调的特别浓稠，爆肚裹上麻酱，怎么吃怎么对！爆肚特别嫩，入口都是满满的劲道~

老北京烫饭哈哈哈哈哈哈~老是听朋友们调侃这个，今天终于吃到了！每天搭配的菜叶子却是随机的~哪天什么菜比较新鲜，大厨就是随机放一些，每天吃到的都不一样呢！

还有每桌必点的焦溜丸子，肥瘦配比的恰到好吃，咬开都是满满的肉香~浇汁也是恰到好处，不会腻！

店名：钟鼓缘老北京家常菜

地址：香饵胡同154号

电话：[phone]

人均：39元

从进门的瞬间就被店里复古的气息笼罩了，问了老板娘后才知道，这家锅贴店竟然比我的年龄都大！！！

这个看起来皮薄馅满的小可爱就是锅贴呐，可能是因为现做的原因，虽然外皮被煎得焦酥，但是咬下去的时候，另外两边的表面又是柔软的。

之前以为炸咯吱是用土豆做的~没想到一咬开竟然是面做的，表皮酥脆，里面的口感却很松软~

店名：门框锅贴

地址： 门框胡同中段(近大栅栏步行街)

电话： [phone]

人均：28元

一锅祖传老汤，一碗让人流连忘返的汤面，从1988年第一家店火到了现在，赋予更多的是这响亮的金招牌——老北京柴氏。

真是不愧为招牌！小编从小爱吃面，可着北京挨家挨户的吃，吃来吃去还是觉得妈妈做的面最好吃，直到遇见了柴氏~面条有韧劲，有嚼头儿，受到30年的追捧不是没有原因的。

是不是觉得配在面里的肉片又糊弄又难吃？完全不用担心，柴氏的拿手绝活就是那一锅百年肉汤，保你吃的每一口肉都能惊艳到你！

一眼看去是如此的让人没食欲...这一道凉菜就是让每一个瞧不上它的人都后悔的存在~不添有任何添加剂的本味才是真正意义上的好吃，味道相当的赞啊！

店名：老北京柴氏

地址： 工体北路8号院三里屯SOHO3号商场B1-328

电话： [phone]

人均：43元

谈食是在居民楼的巷子里，只要闻到馒头香你就去对了...店里竟然木有菜单，所有的菜都写了在小黑板上。只有几样，但是能看出是每一样都是老板用心制作的！

墙裂推荐店里的卤肉饭，精选的猪肉和自制卤汁，在小火的闷蒸下，厮磨缠绵了一天一夜，炒鸡入味，汤汁得味道也很浓郁，泡饭后的口感炒鸡棒~

看着碗里的卤肉汁，简直是满足了小编的日常“肉欲”需求~

Q弹顺滑的面条配上兔丁卤，拌到流口水~可能是没有拌匀的原因，味道有点淡。兔兔的口感比冷吃牛肉要嫩的说~

店名：门框锅贴

地址： 门框胡同中段(近大栅栏步行街)

电话： [phone]

人均：28元

转转转终于找到啦~一眼就能看到这红红的招牌，小小的一家店上面写着：就三桌！从这名字上酒明明白白告诉你了，这里就三桌，多一桌都没有~来晚了就只能排队啦~

咱老北京吃涮肉讲究的就是个肉好~所以清汤的锅底是必点的！喜欢吃辣的还可以点辣锅哈~

店里除了牛羊肉还有对女生超级好的乌鸡片，营养价值比普通的鸡肉高出一大截呢~吃起来鲜香入味，肉质鲜嫩至极，实在是香~

店名：就三桌涮肉店

地址：草场地艺术区240号

电话：[phone]

人均：96元

藏匿在胡同里的小胡同，没有招牌，只有一个很小的白门，上面画了只蜗牛。站在门口的小编，愣是没看出这是个门。这家店可以说是，路过100次错过99次！

店里的手把羊肉可能是小编在北京吃过最嫩最好吃的煮羊肉了吧！关键是一点也不膻。就连从不吃羊肉的小伙伴，也吃嗨了。

还有整根整根的羊肋排，色泽饱满，肥瘦各半。热吃肥油部分不仅香而且非常酥润，满口流油齿颊留香，而且烤的恰到好处，不会太腻。

血肉肚拼盘的味道都超级天然纯正。蘸着辣椒油，不过还是建议趁热吃！！！凉了之后羊肚会有点费牙~

店名 ：蜗牛食堂

地址：安定门内大街车辇店胡同23号

电话：[phone]

人均：88元

所有的馅饼都是现包现吃，听老板说大概10分钟可以出一锅。随着排队的人越来越多，老板也开始忙活起来。

小编目测肉饼的厚度得有2cm！而且这么实惠的馅儿饼只要5.5！这真是小编见过最实在的肉饼了！

店名：石记清真烧饼馅饼

地址： 牛街输入胡同

人均： 10元

暄观是在胡同里的兰州小吃店，到了车辇店胡同放眼望去最鹤立鸡群的店就是它了！ 从来没想过西北菜也能如此的精致、有情调！

提到兰州小编第一个反应就是牛肉拉面，这家店让我知道兰州还有一样叫臊子面的东西！用了N多种蔬菜和猪肉制作的臊子，超级浓厚，占据了大半碗的位置。吃臊子就感觉能吃饱~

感受一下这个充满爱意的糟肉！肥瘦相间的大块儿肉，软烂不腻，带着浓浓的腐乳味儿，吃不够啊，减肥之路看不到尽头！

店名：暄观

地址：北京市东城区车辇店胡同8号

电话：[phone]

人均：44元

如果没有看到这篇推文

是不是就和这些喜欢玩躲猫猫的小馆

擦肩而过了呢？

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