辣妈战记 | 小甜点，大梦想，她把甜蜜带去诗和远方

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单巧慧

西点培训学校 校长

儿子问问  8岁

我是一位甜品梦想家，

我从未改变，

只是越发清晰的认识自己。

初见小慧时，她正忙着做这款颜值爆表的蛋糕。她非常专注，乐在其中，仿佛在雕琢一件甜蜜的艺术品。

她说，她是一所西点培训学校的校长，是一位不折不扣的辣妈，更是一位甜品梦想家！

▲爱是生活的甜蜜

父母是最好的老师

都说女孩子创业不易，而小慧的这股自强不息的劲儿都是从小受父母的影响。

小慧是永康人，她的父母最初白手起家卖小五金，之后把五金件卖到全国各地，他们对生活认真的态度伴随了小慧整个童年，也许在这里就为她后来选择创业之路埋下了伏笔。

或许，言传身教就是最好的教育方式。

自己当上妈妈之后，小慧也希望自己的生活态度能带动儿子。一方面，她认真工作为儿子提供更好的生活条件，更重要的是在生活中给儿子树立一个好的榜样，用自己的实际行动来影响儿子，培养他自强、自立的品质。

甜蜜是梦想的动力

在小慧小的时候，家庭条件也不是很好，她最大的梦想就是除了生日之外，还能经常吃到蛋糕。

和很多女孩子一样，她梦想成为一名甜点师，把这份甜蜜带去诗和远方。

▲精致甜品

13年年初，微信、微博平台刚走红，刚刚毕业的她大胆地利用互联网，把自己的梦想变成了现实，成为了第一批私房蛋糕的创作者，在永康开了一家蛋糕店。

▲精心挑选原材料

光有兴趣是远远不够的。大到宣传销售，小到原材料采购，蛋糕店的一切事务她都亲力亲为，蛋糕伴随着她的甜蜜去到了全省各个角落，也为小慧攒下了不错的口碑。

之后，因为私房蛋糕门槛低，店也越来越多，她意识到，只有最好的技术，才能把这个梦想实现得更好，于是她前往法国进行了系统的西点培训。

▲小慧和她在法国的老师

为了把这份甜蜜分享给更多人，小慧从欧洲引进了整套的培训课程，从蛋糕制作者变成了蛋糕制作培训者。

人见人爱，再来一块的雪媚娘、欧包等很多网红西点都是从小慧这里走出去的。说是西点学校，但是小慧这儿更是一个网红美食的孵化基地。

▲西点学校烘焙课的学生

这份甜蜜的事业看起来顺风顺水，但是背后的艰辛只有她自己才能体会。再多的苦、再多的累也会在一个个精致、可爱的蛋糕完工的那一刻烟消云散。所以她一直觉得，是兴趣支撑着她一路坚持下来。

工作和生活都甜蜜

小慧放弃了最初小城的慢生活、小幸福，怀揣着梦想孤身一人来到杭州创业。创业的繁忙和辛苦自不用说，为了能和儿子有更多的相处时间，她每周都要在永康和杭州往返一次，跟儿子享受短暂却无比快乐的相聚时间。

儿子也是小慧创办西点学校的原因之一，有时间的话她也会和儿子一起做各种各样好看又好吃的蛋糕。陪伴在儿子身边的每一分钟都和蛋糕一样甜蜜。

▲小慧带儿子出门游玩

小慧一直认为，工作跟生活必须得自己学会平衡，而事实上她也确实做到了。独立创业，事业有成，每周两天时间跟孩子相处，这或许就是名副其实的超级辣妈吧！

学校是梦想开始的地方，每当看到很多满怀梦想的人来到自己的学校学习，小慧仿佛看到了当初的自己。能够传授他们一份自己创业的技能，让他们把这份甜蜜带去诗和远方，是她觉得最欣慰的事情。

而作为一个“新杭州人”，小慧将在杭州这片土地上，带着她的创业梦想，继续前行！

她经常对她的学生说，“我也出生于草根家庭，能够拥有现在的成绩，对于你们来说就是一个活生生的例子。只要拥有对生活积极向上的态度，追随自己的内心，总有一天能够实现自己的理想人生。”

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