游记|让我们干了这碗意式浓缩咖啡
在意大利数日,遇见新鲜的事物颇多
其中Espresso大概是使我印象最为深刻的
这是一片没有星巴克或是costa的土地,咖啡就像是空气一样充斥在大街小巷,目光所及之处必定有不止一家的咖啡馆。这些店家通常会在门口陈列几张雅致的小圆桌和座椅,悠闲的人们便惬意地靠着椅子,将咖啡搁在精致的桌布上,和朋友聊得累了便端起咂几嘴,大有我天朝茶馆之势。匆忙的人则大步直向吧台,将早已撰在手中的一枚1欧元硬币码在台面上,只待和服务生一个眼神的交流,咖啡师便迅速拿起纸杯放到机器下,而顾客那声“espresso”往往在这时才会传到咖啡师的耳中,我想着,大概只有当咖啡已然深深的扎根于国民生活中时,才会产生这般令人咋舌的心领神会。倘若再多出几枚硬币,不用说,定是要再打包走几个Croissant。
回忆起我第一次在意大利尝到浓缩咖啡时的反应,那大概是比我喝了和朋友在派对上精心调制的黑暗汤汁还要再心情复杂一些。
仅大拇指食指一握的小杯子
味道之浓郁便足以充分地回味上小半天
首先是溢满的苦涩,但也不是单调的苦
你的空腔会在顷刻间遭遇一种循序渐进的刺激
之后便是几丝酸楚在满嘴的苦涩中拉扯
虽有皱眉,但更是眼前一亮神清气爽
实在惹人上瘾
或许那瞬间你就会明白
为何整个国家的人都会为之倾倒
然而那瞬间你也可能觉得
这是尝了什么比中药还要中药的玩意...
不过真的要相信我
如果你不是那种喝咖啡身体就会产生不良反应的人
多喝多品就能直接带你去到另外一个境界
届时你可能会觉得往咖啡里加糖都是一种亵渎了
在佛罗伦萨的那晚我随意走进了一家咖啡厅,仔细观察后居然都没看到酒水菜单在哪,讲道理心这么大的咖啡厅还是头一回见到,为了确认我便向吧台小哥询问起了菜单,小哥却也像是头一次见到我这样的客人,愣了一会便放下了擦拭着的玻璃杯打算和我口头说明,我旋即表示打住,取出一欧元直接要了一杯espresso,坐在椅子上看着一个叫Propaganda的意语节目喝了起来。
同样的价格不变的味道,我还是被苦得直跺脚,但一想到我对这个国家的记忆可能会因此更加深刻,我便义无反顾地两口倒完,精神抖擞双眼放光地望向翡冷翠的秋夜。
毕竟这里的物价这么高,我得记得久一点才更划算一些啊!
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