纯手工是一种尊贵的奢侈，纯天然也是
什么是“奢侈品”？奢侈品就是凝结了工匠或工艺家更多个性化劳动的东西。与奢侈品相对的是用流水线方式生产的千篇一律的工业品。
阿斯顿•马丁跑车的首席执行官乌尔里奇•贝兹博士说：“九十多年来，阿斯顿•马丁制造了大约5.5万辆至尊车款，而这个数字，日本丰田汽车只需要三天时间就可以搞定。”阿斯顿•马丁的每一辆跑车都尽可能手工打造，所以一辆one-77要卖四千多万元人民币。
每台劳斯莱斯汽车在离开英国的古德伍德制造工厂前，都要经过至少60双手的打磨，生产过程涉及2000多人次的操作，至少要花上20天才能完成。光是涂装就需要5个步骤，涂好之后的手工抛光需要5小时。前不久哈尔滨16岁少年骑自行车挂了劳斯莱斯车门，而车门的腰线正是手工绘制，这点痕迹据说要把整个车子运到英国原厂修理，这就是奢侈。
爱马仕品牌的一副手套，需要22道工序，耗时6--8小时，而且有资格做手套的工匠必须经过18个月的“学徒期”后再做三年，通过考试才可以独立制作。他们定做的纯手工手套需要测量顾客的每个手指头，本人不来店里是不会给你做的，无论你掏多少钱。这种手套戴的时候要一个指头一个指头戴，脱得时候也必须一个指头一个指头脱。这样的手套可以用40年。
中国人现在富裕了，讲究面子，讲究穿戴，所以成为奢侈品全球第一大消费国，最近反腐，位次似乎有所下降。据说上海的大妈们从女儿男朋友穿的衣服扣眼针脚的排列就可以判断其经济实力和品味。普通的工薪阶层掏大几千甚至一两万买一件衣服已经是再平常不过的了，大商场几乎没有便宜的衣服。
但是，有长期观察中国的外国营销专家就总结道：中国人，凡是别人能够看得见的东西都很讲究，都舍得花钱，所以更加崇尚国外品牌；凡是别人看不见的，不能拿出来显摆的东西，一般都用国产货，能将就就将就。比如衣服是国外的牌子，车子是国外的牌子，手机用苹果，但是家用电器大部分用国产货，厨房用具基本都是国货，窗帘被褥基本都是国货，内裤内衣大部分都用国货。所以，凡是装点面子的国货品牌都命悬一线气息奄奄，凡是装点里子的国货都活得很好。
我觉得这个总结很深刻很到位。就拿吃的来说，因为是在自己家里关起门来吃，所以中国人对吃的食材并不讲究，讲究的食材都放着，等家里来了客人拿出来吃，比如好酒都当着客人面拆封。因为对食材不讲究，所以才有那么多食品安全问题。买衣服的时候我们一掷千金，买食物的时候却经常扣扣索索。
经济学上有一个术语叫“恩格尔系数”，反映的是食品支出在整个家庭支出中的比重，联合国有一个统计，恩格尔系数在40%--50%之间为小康，30%--40%属于相对富裕。按照这个标准，如果您家庭月收入二万元，月支出一万元，那么应该拿出5000元去购买食物，注意，是购买食物，而不是天天下馆子。可是扪心自问，我们除了买房舍得花钱，装点面子舍得花钱，聚餐请客舍得花钱，给家里买个米面油肉舍得花钱吗？花了家庭收入的多大比重？
我们总说食品不安全，可是买什么吃的都想买最便宜的，食品能安全吗？当我们嚼着六七元钱的盒饭大骂黑心店主用地沟油的时候，我们可曾反思过自己？小餐馆行业有个规律：“劣币驱逐良币”，黑心的店主用地沟油和廉价劣质食材把诚实的小店主都赶出了市场，这就是现实。当价值10亿元人民币的巴西疯牛肉横扫全国的时候，很多人以为一斤19元的牛肉是巴西人民对中国人民的友好。当美国和巴西廉价的转基因大豆横扫国内市场，让国产的传统大豆种植近乎灭绝的时候，那些吃着廉价转基因食用油的人们有没有担忧过自身安全？
在机械化、规模化、流水线化、资本化、生物化农业的今天，传统农业已经走到了生死存亡的关口，五千年农业文明中的最后一批传统农民都已年过花甲，他们还在坚持着从父辈那里继承来的农业手艺，用精耕细作的辛苦换取一点点农业的丰收。等到他们集体退出农业生产以后，中国的农业或许会变得跟美国一样，转基因产品肆虐，靠过量的农药和化肥来维持农业生产。其实现在已经这样了。
因此，当我春天回到西北那落后的故乡，看到春耕中忙碌的老乡们，尤其看到那些六十多岁的老人弓着腰拉着架子车往地里运牛粪的时候，我感动又感慨。他们用最传统最辛劳的方式从事农业生产，从来不计较投入与产出比，像祖辈那样种地是他们的一种信念，他们不会考虑值不值的问题。
就拿他们的架子车上那一车牛粪来说，多不容易啊。首先家里要养牛，然后要到有小山的地方用架子车拉回湿的土，然后在场里散开，晒干，堆起，运到装干土的仓库储存，以后每天拉半车垫到牛圈里，每半个月挖一次牛粪，用䦆头把石头般坚硬的牛粪打成粉末，堆起来发酵，然后再用架子车运到地里，用铁锨均匀地撒到每一寸土地上。生物肥肥力并不大，所有这一切劳作，顶不上几斤化肥的功效，但生物肥无疑是最安全最生态最绿色的，对人体肯定是最好的。
但这一切都将很快消失，包括拿着棍子在地里手工捉虫，拿着锄头在地里手工除草等出力多而收效甚微的工作，这些辛苦的工作只有老一辈的农人才肯干，未来这些事我们都将交给化学药剂。
我们总说食材不安全，其实这么大的国家，很多地方都还保持着传统的农耕方式，那些用古老的农业生产方式生产的农产品，就算放到全世界去比较，也一定是最安全最净洁的，只是我们消费者不愿意掏与之相等价的价格去购买，在规模化甚至转基因农产品的围攻下，这些成本高且品相差的农产品被淘汰出局。
纯手工是一种尊贵的奢侈，纯天然也是，用廉价买不来奢侈品，吃好的食材，是在用钱买健康，这是世间真正的奢侈。
本文作者卖了二年西北农产品了，是老家甘肃平凉我的老父亲和哥哥们种的，部分是邻居家的，都是用最传统的方式种植出来的，牛粪肥田，手工除草，天旱虫少，不打农药，绝对安全，也绝对保证是当年收获的新的农产品。
之所以卖这个，一是想帮助他们，二是觉得他们种出来的农产品真的好，安全健康，这不就是您正在寻找的吗？
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本文作者介绍：
杨昇，大学老师，文学爱好者，互联网追随者，创业实践者，坚持用朴实的文字记录这个时代普通人的情感，有10多年短文写作历程，其文字多年来陪伴很多人走过了人生的某些阶段，总有一篇文章能在你的内心引起共鸣。
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