真相 | 无籽葡萄用避孕药培育？关于水果的这些谣言真的别再信了！

针对近日网传的无籽葡萄用避孕药培育一事，专家回应：无籽葡萄跟避孕药没有“半点关系”，无籽葡萄加避孕药完全是一个可笑的谣言。

专家指出，通常我们吃的水果，就是植物的果实，种子对果实的生长起着重要作用，它能够“生产”生长素和赤霉素，促使果实发育。

现在市场上的无籽葡萄，有两种类型，一种类型是应用遗传育种技术，让葡萄种子停止发育；一类是人为为果实提供植物激素，这类激素既可抑制种子发育，又促进果实生长发育。

关于水果的谣言，生活中还有哪些呢？

谣言一：柑橘柚子西瓜都打甜蜜素

网络上流传着一个偷拍的小视频：一位“种植户”侃侃而谈，爆料如何让柑橘变甜的秘密。其中提到，要打“甜蜜素”，而且很多水果都需要打，包括西瓜、橘子、柚子、橙子等等，人类得癌症都怪它……

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甜蜜素的学名是“环己基氨基磺酸”，是一种人工合成的甜味剂。它在中国、欧盟等国和地区是允许使用的，但在美国、日本等国不允许使用。水果打甜蜜素，其实并不可行。一方面，打针留下的针眼会成为细菌、霉菌入侵的通道，水果容易烂掉；另一方面，打针无法保证甜蜜素在水果内均匀分布。

种植户所说的“甜蜜素”，其实是增甜剂，属于植物生长调节剂，也是一种表面喷洒的叶面肥。它是欧美发达国家首先发展起来的技术，在几十年前就已有农业应用。

“增甜剂”中的成分，包括多糖或聚糖，硼、钼、锌、锰等微量元素、稀土元素等。这些东西本身并不甜，而是通过促进植物代谢和营养物质的合成、积累，实现增加果实产量、缩短成熟周期以及改善外观品质的目的。

谣言二：过量膨大剂使草莓个大不规则

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畸形草莓与品种、授粉、温湿度有关。草莓为大棚栽培，由于光照不足、大棚内温度过高或过低、大棚内湿度过高等原因，会造成果实授粉不良，致使果面凹凸不平，果形不整。

过量使用氮肥，以及草莓生长的土壤、温湿度影响，也会使草莓果实空腔。个大、形状不规则并不能成为草莓被打膨大剂的证据。

谣言三：注水西瓜瓜瓤呈红色，偶有白色带状物

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西瓜里白色痕迹是西瓜的维管束，只不过大部分西瓜在成熟过程中，这些维管束就逐渐降解了。

但由于肥料、品种等因素影响，有些西瓜的维管束没有被降解，甚至发生了木质化，从而形成了黄白色的条带。这并不能成为西瓜被注水的证据。目前，没有任何可靠证据证明“打针西瓜”的存在。

谣言四：可以通过水果外观辨别公母，挑到更好吃的水果

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水果没有生物学意义上的公母，民间流传的分辨水果公母的方法，依据的均是简单的水果表面形态特征差异，但没有证据表明这些差异与水果的味道相关。

库尔勒香梨是常见水果中唯一一种能以外形差异判断口味的。

谣言五：清洗时水变色的水果都是用色素染色的

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很多植物天然含有色素，例如黑芝麻、紫米、花生豆等，这些种子表皮上就富集了大量色素，而且这些色素都易溶于水，在淘洗时会出现水染色的情况。

此外，清洗时用力过大导致破损的草莓、西红柿等也有这样的效果，并不一定说明它们被染过色。

谣言六：圣女果是转基因蔬菜，有致癌风险

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圣女果是“原始番茄”品种。将口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起，就得到了口感极佳的圣女果。因此，它们并非是转基因产品，更不可能存在“致癌风险”。

转基因番茄确实存在，其中获准上市的品种经过了严格的安全性测试和评估，可放心食用。

谣言七：榴莲和酒同食或致死

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没有科学证据表明榴莲和酒同食会有致死的风险，东南亚国家也没有禁止人们在饮酒时吃榴莲。但一些人可能有大量吃榴莲之后，影响其酒精代谢的情况，通常表现为酒醉得比平时更为严重。

来源：央视新闻综合、中新网、果壳网

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编辑：傅知晓

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