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上莞镇仙湖山:满山春茶绿 ,采茶姑娘忙

2017-04-18 苏琳琳 河源民生一线

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导读

今年4月份《民生一线》栏目推出了“寻找最美茶园”系列报道后,目前已经去了三个站。今天第四站我们要走进的是有500多年种茶历史的仙湖山。仙湖山位于东源县上莞镇,由于海拔高,这里终年云雾缭绕,而仙湖山出产的丹仙湖茶,在许多老河源的记忆里,那入口回甘的味道都是不可取代的。马上去丹仙湖茶场看看吧!



东源县上莞镇因盛产仙湖茶被人们称为茶叶之乡。登上仙湖山,这里到处是片片茶园,青青茶树,总种茶面积达两万多亩。丹仙湖茶叶基地就位于海拔800米至1200米的仙湖山顶,这里常年云雾缭绕,雨量充沛,是种植茶树的好地方。


1河源市丹仙湖茶叶有限公司总经理陈锌

  我们在种植的当中完完全全坚守全天然有机、原生态的种植。原生态、原树种、原工艺、原产地“四原”产品。


丹仙湖茶因其独特的土壤和生长环境,一直采用不施肥、不杀虫、纯天然生长的种植方式,经中国农业科学院茶叶研究所检测,结果显示,丹仙湖茶农药零残留,符合严苛的有机标准。此外,公司还利用原有的优质老茶树进行科学育种,使得丹仙湖茶口感甘香醇滑,在众多绿茶中风味独具一格。

2河源市丹仙湖茶叶有限公司总经理陈锌

仙湖茶属于中小叶种的灌木种,今天在我们茶园当中大概有5万多棵的老树种,有一部分在开采,但也有一小部分在保护中,因为我们也希望这一树种能够保护下去,这个是我们不可多得的种子资源。

眼下正是春茶采摘的季节,采茶工人们从清明节前就开始马不停蹄的采茶,而茶叶当天采摘后,当天就必须炒制。

丹仙湖茶一直坚持传统的手工炒制,这样才能最大限度保留了茶叶的茶多酚,让茶叶色泽鲜绿,气味清香,入口甘醇。

欧师傅是位80后,别看他年纪不大,他却是丹仙湖的老员工了,他的炒茶手艺已经有18年时间了。

1欧师傅:像这样要做成成品茶的话大概要三个钟。它的香气还有口感都会比较好,像这样手工炒茶的话是很辛苦的,一般人都受不了。


树立品牌

为提高茶叶品质,公司在坚持传统制茶的基础上,还引进现代制茶设备,创新茶叶制作。

如今,丹仙湖茶已获得绿色食品认证、国家无公害农业产品及QS质量安全认证,有“绿野仙踪”之称的丹仙湖绿茶是该镇的拳头产品,更是岭南茶叶中的珍品,在河源乃至珠三角均占有一席之地,树立了河源茶叶品牌形象。



记者 | 苏琳琳  王猛

编辑 | 梁小群

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