口味变化可能是身体在“报警”

2017-10-23  老人报8版

指导专家：广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师 佘世锋

记者 殷鑫 通讯员 锁卓琪

 古人常说，“三岁定胃口”，但口味却并非一成不变。吃老伴做的菜几十年，但突然不合胃口了；原本不喜欢吃辣，但最近无辣不欢……这些情况都预示着你的口味在发生变化。网传，突然想吃什么，就代表身体缺什么。但专家却指出，虽然这种说法没有得到证实，但突然偏好某一种口味，确实在预警身体的某一方面出现问题，建议及早就医检查，以免耽误治疗。 

口味改变提示“内脏”病变 

广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师佘世锋指出，中医学认为，人的口味，即酸苦甘辛咸对应着人体的五脏，且适当食用对相应脏器有滋养作用。当五脏发生病变就会影响舌头的味觉功能，使人对口味的喜恶发生变化，产生不同的饮食嗜味或口味的突然改变。

偏爱苦味多因心火内盛：当人们开始突然喜爱吃苦味的食物，如苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁茶等，往往提示着心火内盛，表现为心悸、失眠、口角生疮、舌尖红等。

偏爱酸味提示肝脏问题：酸味对肝有滋养作用，但如突然喜吃酸味食物，如西红柿、橘子、柠檬、山楂、酸菜、醋制品等，可能提示肝脏出现问题。

偏爱甘味，脾胃受损：甘味对脾胃有滋养作用，偏爱甜食的人群，往往有脾虚的问题。突然喜欢甘味食物，很可能提示出现脾胃问题。

偏爱咸味，损伤肾精：咸味能补肾，北方寒冷，人们往往偏好咸味，可帮助其御寒，但如果原本口味清淡突然喜欢咸味食品，不妨查下是否患上肾病。

偏爱辛味提示肺病：辛味可解表行气，调理气血，当患上肺病时，自然会偏好辛味食物以帮助缓解症状。 

勿盲目偏食，应对症调理 

佘世锋指出，中医认为，人体健康需要阴阳平衡，而口味变化是身体出现问题的预警，提醒身体内已出现不平衡因素。此时，身体可能已出现器质性病变，也可能只是体质变化。所以当发现自己或家人有口味突然改变的情况，一定要明确原因，建议先到中医的脾胃病科就诊，在中医辨证的同时配合西医检查，筛查是否出现器质性病变。如有器质性病变，则针对性治疗，如没有器质性病变，可通过中医调理，改善体质。 

口味均衡才能身体健康 

佘世锋表示，当身体发生病变，舌头就会自然选择对自身有益的口味，但过犹不及，过多食用某一味道可能会导致五味的失衡，不仅可能对相应脏器造成损害，还可能带来其他后果。如进食过多苦味的食物，不仅损伤心气，可能加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状，且有研究表明，经常摄取苦味食物和凉茶还会引发骨关节系统疾病。专家建议，食用苦味蔬菜时最好先用淡盐水浸渍片刻，将汁滤去漂洗后再食用。

除苦味外，其他味道也是如此，过多食用酸味可能妨碍胃肠功能，引发脾胃问题；过多食用甘味则可能刺激胃酸分泌，加重胃溃疡或胃炎病情，且还会增加患龋齿、糖尿病、肥胖等风险；过多食用咸味则可能损伤肾精，引发高血压、心脏病、慢性肾病等；过多食用辛味食物则可能加重肺部，同时也易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。所以，专家建议，老年人即使特别偏好某一口味或突然想吃某一口味，要尽量克制。

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