食材:高筋面粉500克、鸡蛋1个、食盐8克、小苏打4克、泡打粉4克、酵母4克、白糖1克、牛奶300克、橄榄油15克、黑芝麻适量、植物油
制作步骤:
1、把酵母、食盐、白糖、小苏打、泡打粉、橄榄油混合
2、把鸡蛋打入面粉中、把调好的奶汁倒入面粉中、搅拌均匀合成面团、多揉一会面团,撒上黑芝麻、在揉成面团、盖上保鲜膜醒4小时
3、锅中倒入橄榄油和植物油预热
4、把面团抻长,不要再揉面团,揉过的面团再炸油条会膨胀不好
5、把面片用刀切成小段
6、把两个面片叠在一起,捏紧两边的收口、用手慢慢拉长
7、油温加热到100度,把面片放进去
8、油条下锅后,用筷子翻动,保证受热均匀,等油条炸到全部膨胀起来,颜色变得金黄就可以了
9、健康又好吃的油条做好了!