【凉拌系列】白灼菌菇

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食谱：白灼菌菇

食材：菌菇；

调料：葱，蒜，青辣椒，油，盐，糖，酱油。

1. 今天这一盒菌菇是从Ocado网购的，

Ocado Gold Exotic Mushroom Trio Mix 170g - £2.03

这一盒里面有三种菌菇，杏鲍菇（Oyster Mushroom），金针菇（Enoki Mushroom）和蟹味菇（Shimeji）。

如果你很少用Ocado，那从别的超市买别的菌菇类也是可以的。

2. 青辣椒我用的Tesco的泰国辣椒，

Tesco Rocket Chillies - £1.60

这款辣椒产地来自泰国，深受英国各大中餐店的喜爱，味道比中国超市卖的红色干辣椒要辣许多，尤其适合重口味的童鞋和调味腥味较重的肉类。

第一步：

青辣椒切小段，葱切稍大点的葱花，蒜切小粒。

第二步：

锅烧开水再放入所有的菌菇，煮5-10分钟全部煮熟；

盛盘放一边备用。

第三步：

热锅热油，先下蒜粒炒香，然后依次下入青辣椒和葱花；

稍微翻炒之后，依次下入适量的酱油和盐，以及一点点糖；

最后再稍微翻炒一下，浇到菌菇上，就做好了！

注：喜欢吃辣的童鞋，可以热锅热油之后先下青辣椒，再下蒜粒和葱花。

蘑菇是蔬菜类里我最爱吃的，早餐火锅烧烤煮面炒菜，我都喜欢弄点蘑菇吃。

喜欢看我写的【种草Pie】的朋友应该知道，如果一家自助火锅店里金针菇不能畅吃要另算钱的话，好感度会直线下降！

Ocado卖的菌菇种类是相当多的，而其他英国超市提供的种类要相对较少。不过中超卖的菌菇类特别是金针菇当然是便宜量又大，就是去买一次不太方便。

什么，你说你在超市里只能找到最普通的白蘑菇完全吃不饱每次做菜吃还得再开火炒别的菜搭配一起吃而且更重要的是保质期还很短！

吃的停不下来的，查看下面的内容：

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