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毒性极强!这种油经常吃容易致癌,你家可能也买过!


如今

越来越多的人开始讲究养生



于是

纯天然 无添加

的食品越来越受到消费者的青睐

土榨花生油就是其中一种



但是

因为制作工艺简单、设备简陋

很容易会导致土榨花生油产生

黄曲霉素B1超标的问题

长期食用还会致癌


土榨花生油

并没有你想象中的那么健康



广东省佛山市顺德区公安局6月22日下午通报,一对杂货店店主夫妇为牟取利润,明知土榨花生油未经过产品检测依然非法销售,最终被判刑。



1

2017年7月起

店主夫妇黎某(男, 36岁, 广西人)、赵某(女,34岁, 广西人)在佛山市顺德区陈村经营杂货店。通过在老家购买自制花生油,在明知没有经过产品检测的情况下进行销售的违法犯罪行为,一年多时间共非法获利2000元。


2

2018年8月13日

杂货店店主夫妇被查处,经检验,黎某、赵某所销售的土榨花生油检出黄曲霉素B1含量为160μg/kg(标准要求为≤20ug/kg)。


3

2019年4月12日

顺德区人民法院依法审结了这起销售不符合安全标准的食品罪案件,案中的被告黎某及其妻子赵某因在其经营的杂货店中销售黄曲霉素B1超标的土榨花生油,分别被判处拘役五个月并处罚金五千元、拘役四个月(缓刑六个月)并处罚金五千元。



2018年以来,共查处花生油黄曲霉素B1超标案件35起,抓获犯罪嫌疑人48人,刑事拘留47人,逮捕35人。



“不就卖点土榨花生油嘛,

怎么就刑拘了呢?”



一些小作坊式的花生油厂加工工艺简单,通常只有花生去壳、加热烘烤、压榨出油、过滤沉淀四道工序,在加工过程中难以将霉变的花生过滤出来,缺乏精加工和检验,难以达到食用油国家安全标准,容易出现黄曲霉素B1超标现象,有的甚至超标数倍以上。


而黄曲霉素B1是一级致癌物,对人体肝脏组织有破坏作用,可导致肝癌甚至死亡。


黄曲霉素

黄曲霉素,是一种常见腐生真菌,多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。1993年,世界卫生组织(WTO)癌症研究机构将黄曲霉毒素划定为一类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。


警方提醒:市民选购花生油要到大中型商场、超市或持有《食品经营许可证》的食品经营店,购买预包装花生油时,要选择明确标注食品名称 、规格、净含量,标签上标签“SC”或“QS”标志的产品,并在保质期内妥善储藏及食用。购买散装食用油时,要选择有食品标签标识,标注有油品名称、配料种类、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式的产品。


1毫克就可能会致癌

“杀伤力”竟如此之大

你还敢喝这种黄曲霉毒素含量超标的

土榨花生油吗?



有些人觉得食物发霉了

只要切掉发霉的部分就行了

没必要全扔了


殊不知,病从口入!


霉变的玉米、大米、豆类、

大麦、小麦等粮食;

保存不当的豆腐乳、豆瓣酱;

发苦的坚果……

你吃进嘴里的

都可能存在致癌物

——黄曲霉毒素


什么样的食物

含有黄曲霉毒素?


1、久泡的木耳


专家介绍,木耳含有大量的蛋白质和纤维素,本身是没有毒素的,久泡后,可能会变质产生类似的生物毒素,或者滋生细菌和真菌等致病微生物。


2、发苦的坚果


如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常摄入会增加肝癌风险。


3、劣质的芝麻酱


有些商家为降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱,其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品,可比发霉花生难识别多了!


4、变质的大米


别以为做熟了就能放松警惕,变质的米饭也是最容易产生黄曲霉毒素的!


5、发霉的玉米


黄曲霉素藏在发霉的食物里,我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。


6、放久了的花生


黄曲霉菌容易滋生在淀粉含量高的食物里,比如花生、玉米等。淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。


另外

食物和砧板有霉点必须丢掉 

隔夜饭菜需要回锅加热后才能吃 



当心

1类致癌物可能就隐藏在

我们的日常饮食中

稍有不慎就会随着不规范的饮食

进入到我们的身体中


快提醒你关心的那个TA吧!


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来源|广州日报、广东公共DV现场

编辑|吕梁


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