天凉养“秋膘”,这几样海南本地菜你一定要试试!
HAINAN
delicious
不可错过的海南特色!
不知不觉
一直被秋天忽略的海南
竟也开始有了凉意
除了给自己安排妥帖的衣物
这些美味地道的海南菜
不管是海南仔还是来旅游的朋友
都不能够错过!
椰子鸡
天凉了,除了多添一件衣服,当然还要吃热乎乎的椰子鸡!最喜欢不掺一滴水,满满纯正椰子水的椰子鸡汤啦~
吃鸡肉前先喝汤,这样清甜的汤只想喝的一滴也不剩!嫩滑的鸡肉根本不够吃,吃鸡还有必备的灵魂酱料:沙姜、酱油、小米椒和金桔。这一口下去,你就知道有多过瘾!
斋菜煲
东北有一锅炖,四川有火锅,而海南的斋菜煲则别有一番滋味。
斋菜煲的内容很是丰富,有香菇、木耳、甜菜、水芹菜、黄花菜、粉丝、黑豆芽、腐竹、黄豆腐、发菜等等。作为一道日常美食,斋菜煲是很多海南人打边炉的“必选项”。
红焖山羊煲
羊肉性温,吃羊肉能够疗虚安神,健脾胃,补元阳,这可是大好的补品!当然,对于吃货来说还是因为两个字:好吃。
看这满满的都是羊肉,油亮的羊肉、诱人的糖色,口水都要止不住了~焖煮了2小时的羊肉鲜嫩饱满,入口即化,每一口肉都是咸香爽嫩,滋味无穷!
藤桥排骨
外焦里嫩的藤桥排骨,被称为三亚美食一绝,色香味俱全,没有人不爱它!
排骨放了蜂蜜腌制,所以吃起来味鲜微甜,口感还有点像广味叉烧,但还是能吃到猪肉的肉香味。慢火油炸至熟,排骨色彩金黄,入口鲜咸微甜,卖相与味道都是极佳。
虾酱地瓜叶
虾酱地瓜叶是海南人家里餐桌上常见的菜色,不过虾酱的味道吃不惯的人可能会觉得很臭哦~
鲜香清爽的虾酱地瓜叶,对于在海南长大的人来说,几乎每顿饭都可以吃的到,虽然很常见,也不是最好吃的,却是最特别的一道菜。
鲜酸鱼汤
这样爽口开胃的酸鱼汤,别说你还没吃过!淡淡的鲜香味飘进鼻腔,一定会瞬间勾起你的食欲。
鱼汤光是看起来就很酸爽开胃,鱼是用的新鲜海鱼,加入了番茄、酸菜、酸笋、酸豆和杨桃,简直就是将酸进行到底。鱼肉嫩而鲜美,还有汤的清爽又酸甜,根本就喝不腻~
天气渐凉,衣服又多穿了一件
岛民们的日子日复一日
有美食的陪伴
又变得有滋有味起来
减肥?下次再说吧~
来源 / 芒辰传媒
图片 / 芒辰传媒
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