WeChat ID fgxy0376 Intro 凤观信阳：不只是影响信阳的力量！走正道、讲正义、传播正能量——为信阳，做一个靠谱的公众号！ 豫南茶香猪、励志脱贫路——豫南茶香猪传奇之三 提示：点击上方"凤观信阳"↑↑↑免费订阅本刊，微信号：fgxy0376 24小时热线：0376-8060828 18937616672 年关时节，最不缺的就是唠嗑，三言两语一凑，便是一台津津有味的大戏。今年的信阳，这番大戏的主角，被新上场的网红——豫南茶香猪，给拔得了头筹。（更多信阳美食请关注：fgxy0376） 说起豫南茶香猪，不得不提及68元/斤的价格，相对于老信阳人所钟爱的黑猪肉、土猪肉而言，贵是贵了点，可市场的反应却不小，托人一打听，竟然需要预约才能购买！究其火爆原因，还是要归结于豫南茶香猪的三大特征：纯生态林泉放养、纯正巴马香猪血统、全链条无人工药物干预。由此带来的安全品质和独特口感，恰恰是食客一族的痛点。 就是这小小的茶香猪，其背后却有着不一般的故事。 故事的主人公曹勇，毕业于河南农业大学，曾是信阳某知名茶叶公司的高管，自小成长于毛尖茶叶的核心产区，从事茶叶生产、经营十几年来，与茶叶结下了不解之缘。 随着近年来政府的大力扶持，信阳毛尖茶产业得到了长足发展，茶园种植面积也随之实现了跨越式增长。为了提高茶园收益，不少茶园以施用化肥、农药的手段，严重影响了毛尖茶的品质，特别是农药残留的问题已成为市场极为关注的焦点。施用化肥、农药，茶叶品质无法提升，市场没有销路。 面对问题，曹勇率先进行了尝试。在浉河港夏家冲优质毛尖茶产区，流转了500余亩近50年无人工干预的老茶园，开始按传统方式生产，坚决在茶叶种植过程中不施化肥、不使用农药，下决心要做出来好喝、安全、健康的茶来。 “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。一旦扎下身子，投入到茶园的模式研究中，才发现困难远远比想象中要多得多：人工除草杀虫是个大问题、生态有机肥是个老问题、生态野茶的制作工艺是个新问题……功夫不负有心人，渐渐的，曹勇所创立的“滴水岩”牌高山野茶得到了诸多茶客的一致好评。茶叶品质问题算是有了突破，可不使用除草剂改用人工挖山除草带来的却是成本增加一倍，而不施化肥却使得茶叶的产量大大降低尤其高档茶产量不足施肥茶园的三分之一。种了两年茶每年倒赔十来万，传统粗放式管理种植茶园的经济效益差。探索走生态循环农业走种养殖相结合的发展模式成了他思考最多的问题。 一个偶然的机会，曹勇接触到了广西巴马香猪。以食草为生的巴马香猪不需人工喂饲、善食杂草杂果、个头矮小无法对茶树形成破坏、猪粪又可作为有机肥返育茶园、且适应性和抗病能力极强……这岂不是苦苦觅求的良方？ 先试试！曹勇很快就购买了20余头仔猪开始在他流转的滴水岩生态茶园中进行放养。这一试，尝到了甜头，试养一年之后，茶园出产的茶叶品质和经济效益得到了显著提升。 放养在茶园之中的香猪，漫山遍野觅食玩耍之际，既消化了茶园除草问题，其喜好拱土刨地的特性又为茶园松了土，无任何药物干预的猪粪更是上好的有机肥料——此路可行！待到猪肥宰杀上桌，其香甜、细腻、软糯的口感更是让品尝到这一美味的人们赞不绝口。这种香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪。更为独特的是，同类型的香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，对美容和保健有特殊效果，早在宋朝便成为皇室贡品，而今在北京、上海等一线城市的售价则是卖到了68元/斤，乃至更高，有着极为显著的经济效益。 尝到甜头的曹勇，并未就此止步，反而有了更多、更深层次的思考：其一、如果能将这种茶园放养香猪的模式大面积推广开来，可以有效降低茶园使用化肥、农药的现象，从而为保护毛尖茶核心产区的生态环境做出极大贡献；其二、广泛推广之后，会形成大体量、大面积的茶叶品质提升，为信阳毛尖大产业的健康发展奠定品质保障基础；其三、在茶园中放养香猪，有着极为明显的低投入、高收益特征，如能规模化的推广开来，则会快速形成产业格局，对于提升茶园的综合利用效率，带动茶农脱贫致富而言是一条很好的路子！ 想到，不如做到！曹勇是个善于立长志、能成事的人，他很快筹集了两百多万元在浉河港桃园的茶山上建立起了500头规模的豫南茶香猪繁育基地，又多次上门拜访香猪异地繁育的专业人才柳云浩，以诚挚的态度请得他来合作。以泰丰生态农业公司和豫南茶香猪专业养殖合作社相结合的办法开始了茶香猪的繁育及规模化放养，并开始申请豫南茶香猪商标，着手这一模式的大面积推广。 曹勇明白，要让更多的茶园接受这种循环农业模式，需要以诚心换诚意：投资培育豫南茶香猪仔，以成本价出售给茶农；以公司加农户的形式，提供全程技术指导，解决茶园自然放养香猪遇到的技术问题；以保底收购价解决成猪销售带来收益的问题。这些饱含真诚的举措，赢得了众多茶农的支持。 然而茶香猪与一般当作年猪来喂养的黑猪、土猪不同，这种自然放养于茶园之中的高品质香猪，因其价格较高，不适合农民家用年猪饲养。尽管其市场不受季节影响，在一线大城市供不应求，但如何在这一市场打出豫南茶香猪的招牌，形成稳定的销售渠道，则是迫在眉睫的问题。 为此，曹勇带领团队开始下大力气研发豫南茶香猪的菜品应用；往返奔波于各大城市，反复洽谈销售合作渠道。他明白，唯有稳定而健康的市场响应，才能更进一步将这种模式深化推广。随着第一批茶香猪的出栏，这一模式得到了更多茶农的认同，而豫南茶香猪则在新年到来之际，一跃成为信阳的网红。 走近豫南茶香猪，感人至深的励志故事，矢志脱贫的无私之举，催促着我写出了这个系列的文字。不为别的，只为向这种浓浓的茶乡情节、勇于担当的社会责任感致敬。 与那些街头巷尾宝马香车的风光人物不同，曹勇的志在山水茶园之间、在乡邻脱贫路上。我曾向周边的朋友们推广茶香猪：您的每一次关注、了解、推广，都是一场善举。然而，曹勇却说，励志不需言传，“茶亦醉人何须酒，书自香我何须花”！ 豫南茶香猪，励志脱贫路。曹勇和他的豫南茶香猪事业，才刚刚开始！ 路上，怎能没有你？ （未完待续） 精品微信号推荐 【信阳美食攻略】信阳新年美食攻略：六十八元一斤的茶香猪——豫南茶香猪传奇之二 【重大发现】大信阳出土2300多年前“神器”——出鞘瞬间寒光必现！ 【政事儿】信阳市元旦、春节期间营造风清气正的节日氛围 【知信阳】信阳公交实现全面乘车刷卡——“一卡在手，说走就走” 【知心话儿】人生的“三样东西”——请深读！ 最新、最专业、最靠谱的信阳资讯，打造最具公信力、权威性和影响力的信息平台。 更多精彩，长按下方二维码，一键关注信阳最靠谱的公众号！ ↓↓↓ 别光看， 赶紧长按关注呀！ Author requires users to follow Official Account before leaving a comment Write a comment Write a comment Loading Most upvoted comments above Learn about writing a valuable comment Scan QR Code via WeChat to follow Official Account