菊花的常见3种药膳方

菊花为菊科植物菊的头状花序，是中国十大名花之一，在中国已有三千多年的栽培历史，不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。

菊

具有疏散风热、清肝明目、清热解毒功效，适用于辅助治疗外感风热或风温初起、发热、头痛、眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疔疮肿毒等症。

1．疏散风热　

菊花10g，白糖10g，同置茶杯内，冲入沸水加盖浸泡片刻即可饮用。

菊花露具有散风热、清肝明目、解毒之功效，可用于防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等症。

2．清肝明目　

明目美眼菊花胡萝卜汤：菊花6g，胡萝卜100g，葱花5g，调料各适量。胡萝卜洗净切成片，锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

此药膳有滋肝、养血、明目之功效，常食可防止眼目昏花。

3．清热解毒菊花茶　

菊花3g，加金银花、甘草各2g，同煎代茶饮用，每日3次。具有清热解毒、平肝明目之功效。用于目赤肿痛、眼目昏花、疔疮肿毒等症。

【使用注意】

1．菊花性凉，虚寒体质、食少泄泻者慎服。

2．菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌与芹菜同食。

人民卫生出版社出版《中药养生基本功》翟华强  赖南沙