一县吃三省!这座云海缭绕的山水小城,私藏惊艳秋色,8月起全年免费游!
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/ 高田坑村 /
深居于海拔近700米的高山之上,高田坑村也是浙西海拔最高,保存最完整的古村落,春有梨花烂漫,秋有晒秋斑斓,还是《凉生,我们可不可以不悲伤》的取景地。
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爬上弯曲山路,村子便逐渐出现在了眼前,迢迢溪水穿村而过,茫茫青山环绕四周,一座座黄泥古屋林立在层叠田野间,处处都透着古朴原始的气息。
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踏着碎石小道,行至潺潺溪边,偶尔还有村里妇人洗着瓜果,溅起粼粼的水花,荡起圈圈的涟漪,那句“白云深处有人家”便化为了现实。
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待到秋日时节,山间还会点缀起丛丛簇簇的红枫,村里的家家户户则忙着晒秋。
澄澈秋阳恣肆地落下,照亮了红的辣椒,黄的玉米,还有稻谷、南瓜、豆角……大片大片秋日的斑斓,就在层叠的房前屋后流转了开来。
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这里也是华东最佳观星圣地之一,村子的最高处便是观星台。
天色渐暗,肉眼就能望见璀璨银河一点点蜿蜒,脚下村落偶有一两点光亮,宛如星子坠落人间,抬头是繁星明灭,耳畔是秋虫低吟,天地就像是近得触手可及。
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/ 霞山古村 /
在钱塘江的源头之处,还藏着这么一座以鹅卵石堆砌而成的千年古村,时而是徽派民居的层叠回环,时而是江南院落的婉约秀丽。
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沿着悠长的唐代古栈道漫行,穿过一栋栋明清古居,看丝丝缕缕的阳光在花格窗柩间洒落,看飘飘荡荡的炊烟在屋檐间升起,远处的古楼传来了钟声……
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待到夕阳落下时,大片大片的余晖在河面上铺展开来,归来的村人挑着担,自板凳桥上走过,留下三三两两的剪影,便仿佛是一卷流淌了千年的油画。
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漫行于长廊古道间,脚下是松软的落叶发出咔嚓咔嚓的脆响,抬头是明艳火红的枫叶纷纷扬扬地飞舞,偶有三两红叶逐水而去,更添了几分静谧与古韵。
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/ 下淤村 /
而马金溪畔的下淤村,则是“中国十大最美乡村”之一,抬眼就是青山秀水,低头便有水杉成林,秋日时节,火红的杉树倒映水间,美得如痴如醉。
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这里的溪水清澈见底,几乎能看清每一株缠绕交错的水草,可以搭一艘小船飘荡于水间,也可以在溪流浅滩上踩水摸螺蛳,就像是回到了记忆里的童年。
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玩累了,就去临溪的茶楼喝一杯清茶,俯瞰脚下的逝水奔流,远眺对岸的林木苍翠,偷得浮生半日闲。
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/ 205国道开化段 /
开化的绚烂秋色,不仅藏在村子里,更在道路上,这里有一条十里水杉公路,春天绿树成荫,秋天黄叶满地,也是“浙江最美公路”之一。
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驶入其间,便踏上了通往斑斓秋日的隧道,两旁尽是高高挺立的水杉,空中的枝条交织出一道道金黄拱门,偶有秋风吹过,便有漫天的叶子簌簌而下。
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/ 古田山 /
被誉为“浙西兴安岭”的古田山,有田有林有寺庙,也是初秋漫游的好去处。
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在遮天蔽日的树荫下一路漫行,逛逛林野深处的古田庙,走走落叶纷飞的苏庄银杏,登上了望台,远眺大片大片的翻滚云海……山风会吹散所有的烦恼。
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/ 钟山 /
若是早上起得来,一定要去钟山看场日出云海,那般壮阔的场景,让人此生难忘。
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站在观景台上,看茫茫云海在脚下起伏,远处的山峦高低重迭,橙黄的霞光在天际渐渐铺展开来,一轮红日被山峰托起,震撼得让人忘却言语。
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/ 根宫佛国 /
北有故宫,南有根宫,开化还是“中国根雕之乡”,层峦叠嶂的山水间生长着无数古树,也为根雕艺术提供了源源不断的灵感和原料。
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根宫佛国还是全球最大的根雕博物馆,悠长回廊依山而建,亭台楼阁倒映水间,颇有几分梦回盛唐的既视感。
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步入殿内,便会被一座座栩栩如生的根雕作品所迷了眼,万物生灵,神话传说,历史故事都在能树根之上娓娓道来,实在让人叹为观止。
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坐拥着源头活水,开化的一蔬一果,一鱼一肉都喝着清甜泉水,吸着山野灵气悠悠生长,配以地道的农家土灶,实在是鲜活至极!
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而地处于三省交界处,也让这里的美食融汇了各地所长,安徽的淳,江西的辣,浙江的鲜,统统一锅端,让尝遍美食无数的陈晓卿都赞不绝口。
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/ 清水鱼 /
清水鱼,可谓是开化响当当的美食招牌了,悠游于源头活水间,吃着有机水草,一年只长半斤,所以肉质格外紧实细嫩。
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其中尤以何田乡的清水鱼为最,这里有着悠久的古法养鱼历史,村里的溪水甚至可以捧起来直接喝,几乎家家户户都有着山泉活水坑塘,滋养着一条条黝黑的清水鱼。
清水鱼的做法也颇为讲究,水得是山泉水,灶必须是农家柴灶,将鱼略微过油,再放上盐和料酒,千滚豆腐万滚鱼地滚煮,再加入辣椒和葱调味即可。
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片刻后,乳白色的鱼汤便能出锅了,趁热喝上一碗,鲜得都要眉毛掉了,雪白的鱼肉细嫩鲜甜,不带一丝鱼腥和土腥,忍不住就能呼噜一大锅。
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/ 清水螺蛳 /
每年的夏日时节,开化人的餐桌上也少不了一盘清水螺丝,它还登上过《舌尖2》。
生长在开化小溪间的青蛳,纤长的外壳里,藏着小而紧实的灰绿螺肉,几乎没有什么泥沙,格外地脆爽鲜美。
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去溪畔摸来螺蛳,用剪刀剪去尾部,放些紫苏、辣椒、韭菜同炒,待满满一大盘上了桌,一吸一嘬间,鲜嫩的螺肉就滑入口中,越吃越上头。
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/ 马金豆腐 /
在开化的各个餐馆里,几乎都能见到马金豆腐的身影,也是无数在外游子思念的那份家乡味道。
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马金豆腐已有100多年的传承工艺,最独特的莫过于用白醋来凝固豆腐,做出来的豆腐会洁白细嫩,又带着微微的酸味和鲜味。
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当地人还爱那一口闻着臭,吃着香的藏制豆腐,将马金豆腐压制成豆腐干,再放入卤汁坛子里,细细发酵,那发酵而来的滋味从口腔直冲大脑,让爱的人直呼刺激。
/ 苏庄炊粉 /
紧邻着江西,开化苏庄也将江西粉蒸肉衍化成了炊粉,将米粉拌上食材蒸熟,无需高温油炸,就能锁住食物原有滋味,又融入米粉的甜香。
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炊粉的花样十分繁复,无论是瓜果蔬菜,还是鱼虾大肉,均可做成炊粉,炊粉肉、粉蒸螺蛳肉、牛肉南瓜粉……颇有些“无所不炊”的势头。
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最有名的莫过于粉蒸辣椒包,本地辣椒的干香脆辣,混合着米粉的软糯柔滑,只一口就爱上!
小红书@ 神婆爱吃俱乐部
/ 开化汽糕 /
开化人的清晨,往往是从汽糕的热气氤氲间开始的,随意地走在街头,就能寻到卖汽糕的小店小摊。
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口味多样的汽糕,也能一次满足甜咸两党,咸口的有肉糜、笋干、萝卜干、木耳、虾皮,甜口的则是葡萄干,紫薯等,混合着米浆一起蒸煮,刹那便会米香四溢。
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小尾巴
开化小贴士
🌟可搭乘高铁前往衢州站,自上海出发约2h,自杭州出发约1.5h,随后自衢州搭乘动车前往开化,约0.5h可达
🌟旅游推荐:
DAY1:根宫佛国—霞山古村DAY2:钱江源国家森林公园—台回山—高田坑村👉钱江源第一糕📍城关镇芹北路19号(建议提前询问是否有糕)✌人均:¥20元
👉湖边饭店📍齐溪镇齐溪村38号(近205国道)✌人均:¥120元
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