一座城一条鱼，泉州为何跟鲤鱼有如此深的联系？
文末有要事相告
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历史｜最早的养鲤国家
贵为国鱼，就要有深厚的文化积淀和悠久的历史渊源，鲤鱼的养殖始于范蠡时代，有着得天独厚的优势。《养鱼经》云：“治生之法有五，水畜第一。水畜，鱼也。以六亩地为池，池中有九州，求怀子鲤鱼长三尺者二十头，牡鲤鱼长三尺者四头，以二月上庚日内池中，令水无声，鱼必至……”陶朱公范蠡在越时就倡导水产养殖业，《陶朱公养鱼经》是迄今所发现的世界上最早的水产养殖文献，可以说，中国是世界上最早的养鲤国家。说鲤鱼是家鱼宗族中的老祖宗，毫不夸张。
图腾｜生殖崇拜
在远古时期，有着强大繁殖功能的鱼类，备受重视，是华夏文明重要而特殊的文化符码，是生育繁殖崇拜的代表。在河姆渡文化遗存中就有鱼图腾的木雕；《小雅•无羊》“众维鱼矣，实为丰年。旐维矣，室家溱溱”（意思是梦中水中多鱼，是丰收有余的象征，梦见画有龟蛇和鸟的旗子，是人丁兴旺的先兆）。鲤鱼怀卵量大，被认为是“富贵有余”的象征，有着子孙绵延、健康长寿、美满富裕的美好寄予。
外观｜祥瑞之物
宋代大科学家沈括的《梦溪笔谈》提及“鲤当助一行三十六鳞，鳞有黑文如十字，故谓之鲤，文从鱼，里有三百六十也。”鱼和里合起来是一个“鲤”字，“鲤鱼”因此得名；而这三十六鳞，被人们认为是六六大顺，是吉祥之意。被世人尊为圣人的孔子为其子取“孔鲤”之名、保持着800年“鱼冢,鱼葬,鱼祭文”人鱼相守习俗的宁德浦源村、过年年画中穿红兜肚的大胖小子骑着条大鲤鱼、“富足有余”等吉祥语，无不体现出鲤鱼在中国人心目中的一种祥瑞的象征。
权利｜唐奉为国鱼
商周时古人就有以玉鱼随葬之习；战国以后又出现铜鱼,陶鱼,木鱼等鱼形随葬品；到了唐朝，鲤鱼就更尊贵了。《酉阳杂俎》记载：“国朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得吃，号赤鯶公，卖者杖六十，言鲤为李也。”因“鲤”与唐朝皇帝的姓氏“李”同音，禁捕鲤鱼；《旧唐书•本纪第四高宗上》“开府仪同三司及京官文武职事四品、五品，并给随身鱼。”取鲤“鱼之主、能神变”之说，推行鱼符，调兵遣将、更换官员之用；甚至以国律形式将鲤鱼奉为国鱼，唐朝是中国通过制度尊崇鲤鱼的极盛时期。
泉港后龙割山村楼下新街
饮食｜国宴佳肴
在物资匮乏的时代，“洛鲤伊鲂，贵于牛羊”，被南北朝陶弘景视为“食品上味”。不论是北宋开国皇帝赵匡胤在登基大典时的头菜，还是明朝的“堂上金盘行鲤鱼”，鲤鱼自古就是国人酒宴上的上等佳肴。甚至在中华人民共和国开国第一宴中，红烧鲤鱼也位列其中。鲤鱼，对国人的饮食贡献，在鱼类中最大、历时最长的，不容小觑。
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地位｜与龙比肩
《采茧杂志》说“鲤鱼一名稚龙” 。古人认为鲤鱼和龙有很多相似特征:有须、被鳞、喜水等，旧题唐代颜师古所撰的《大业拾遗记》“梁都有清泠泉水，周阔二里许……忽有大鱼，似鲤有角，从清泠水入通济渠，亦唐兴之兆。” 鲤将生角成龙，意味着圣帝之瑞。故将鲤鱼和龙视为同族或龙之化身。
崇福寺
象征｜金榜题名
鲤鱼的象征意义，金榜题名是最多的一种，而这源自广为人知的“鲤鱼跳龙门”传说：《太平御览》卷四六六引《三秦记》载：龙门山在河东界，禹凿山断门，阔一里余，黄河自中流下，两岸不通车马。每暮春之际，有黄鲤鱼逆流而上，得者便化为龙。……一岁中，登龙门者不过七十二。初登龙门，即有云雨随之，天火自后烧其尾，乃化为龙矣。乃“鲤鱼跳龙门”传说的早期记载之一。唯鲤鱼奋跃而过，飞入云端，云雨相随，天火文尾，方可化为蛟龙（但是它们偷吞了海里的龙珠，只能变成龙头鱼身，称之谓鳌鱼）。
二郎古地《鲤鱼跃龙门》图
古代社会重视科举，要想功成名就，就必须努力奋斗，必须经过艰苦磨难。人们由此将“龙门”寓以科举大考、仕途升迁；“鲤鱼跃龙门”兆示着飞黄腾达，表达了敢于突破自我、敢于冒险奋进的精神；这“鱼龙变化”体现了金榜题名，自寒贱而达显贵。
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泉州｜鲤鱼之城
自古国人对城址的选择十分慎重 , 它关系到族人和国家的前途与命运，古代泉州城址，从风水学说看来 , 就是个不可多得的风水宝地 。唐久视元年，武荣州由丰州东迁今泉州城区；景云二年, 武荣州改称泉州, 开始建城。泉州古城历经发展, 形成一个相对封闭式的地理环境，因城西北、东北、东南三部凸出，中心城区东西宽而南北短，从清源山俯瞰，形肖鲤鱼。《闽书》云:“门直东湖之嘴 ,早日初升, 湖光潋滟 ,如鱼饮湖水者然 ,因号为鲤鱼城。”
因闽在海中，闽人以海为田，随着历史的演进，海洋文化逐渐成为泉州的一部分。每逢佛教祭祀时，少不了“三牲”之一鲤鱼；逢年过节友人馈赠鲤鱼，就“非鲤不礼”了。“一方山水养一方人”，也难怪自古不论是地理格局还是日常生活，泉州就与这海洋中的“鱼中皇后”鲤鱼有着千丝万缕的联系。
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