酷暑下最黄黄黄的饮品：酸乳酪玉米汁
北半球的绝大部分城市
都已经进入来酷暑模式
多村的体感温度也越过40度大关
本地的美食群里有小姐姐问
“推荐几家好吃的冰激凌吧”
港真，面对如此高温
街外再怎么好吃的冰激凌
都不如呆在空调房里面的一杯白开水
您说是吧？
但如果把这杯白开水
换成今天介绍的饮品
那就完美了
教煮虫下评
昨天（6.30），有幸参加了《动物世界》的多伦多首映场（感谢小玄儿观影团和贝加圈圈的邀请）
据说导演是将《滚蛋吧！肿瘤君》当中没实现的特技构思全用在这部电影了，以导致电影的流程时刻存在“一言不合就飙特技”的感觉，使得我的观感上有抵触和切断感
但是整体而言绝对对得起7.5的豆瓣评分，其中最应该角逐的就是“最佳编剧”和“最佳服装造型”两个奖项：
编剧方面，高潮部分引入了最浅显易懂的数学模型，逻辑缜密之余，让学渣和学霸都能被这同一个话题所吸引，做到了“内行人不会觉得外行，外行人也不会觉得太内行”的完美结合点
服装造型方面，小丑的造型和百花影帝之间，可谓是结合的严丝合缝，我都开始想象他用这个造型贯穿全剧时的效果了
多村黄教煮
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酸乳酪玉米汁
Yogurt Corn Juice
玉米 / 4根
酸奶 / 200毫升
食盐 / 少许
STEP 1
1/4
首先声明：左图是❌错误❌的示范，这样很容易切到手的
将玉米洗净后，将玉米立在盆内，用特定工具/尖刀将玉米粒由上至下地切离玉米芯
STEP 2
2/4
烧开一锅开水，将玉米芯先丢入煮2分钟
再把玉米粒加入，煮多1分钟，就可以将玉米粒捞出，同时将煮玉米粒的水保留
STEP 3
3/4
将玉米粒转移到搅拌器/破壁机容器内，加入煮玉米粒的水至900毫升左右
开动中高速，将玉米粒打成浆，此过程大概20-30秒（视乎工具的效率）
掀开盖，加入酸奶，再用慢速打5-10秒
STEP 4
4/4
用筛子将玉米汁过滤一遍，期间可能要用胶刮不停地刮筛子底部，以方便过滤
将滤网上的渣子再重新倒入搅拌器中，加入水使混合液体有大概300毫升左右，再重复一次搅拌+过滤的过程
在玉米汁内加入少许的食盐，室温放凉后，便可以入瓶放冰箱了
教煮の心得
酸奶的选择，尽量挑黏稠性，略带甜味的原味酸奶，实在没有原味，用香草味酸奶也是搭配的
最后一步加入少许食盐，目的是一来让天然的甜度更突出，二来也是有助于保鲜
这个饮品其实冷热都可以，所以可以成为您家四季常备的饮品
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多村黄教煮
坐标：多伦多，加拿大
从事多年厨艺教学工作
下厨房、美食杰等APP的厨艺达人
曾发表数篇食谱获得10万+浏览量