【美食】妈妈菜，这里有家的温暖和妈妈的爱！
妈妈菜中餐厅是一家集东坡文化与川菜餐饮为一体的特色饭店，体现了眉山的整体形象，宣传眉山优美的自然环境、深厚的历史、丰富的人文底蕴。
本饭店位于眉山美丽的湿地公园远景楼对面，按古色古香老眉山建设，环境幽雅，地理位置优越，800余平方米的营业面积，适合亲朋聚会、商务洽谈、团队会议、生日宴会等各种宴席聚餐。
▲高雅舒适的就餐环境，让您在享受美食的同时连身心都能得到熏陶
本餐厅打破了传统的川菜理念，张扬个性，炮制出独特的美食内涵，携手名厨烹调纯粹的私家中式菜肴。随着现代人对餐饮境界的更高要求，庭院雅膳必将成为现代餐饮的特色享受，而妈妈菜餐厅也终将成为眉山社交、商务交流与洽谈、就餐的首选之地。
每当夜幕降临，华灯初上的时候，妈妈菜中餐厅的斓珊灯火、迷人景色，将使您体会到家的温馨。
让真诚从妈妈菜开始，让满意和欢笑从这里出发，让妈妈菜成为您真正的家！
特 色 菜
▲酸菜炝锅鱼
▲妈妈泡菜鱼
▲热卤巧拼
▲石锅生焖虾
▲冷炝青瓜
▲老院坝土鳝鱼
▲葱煎包
地址：东坡区湖滨路48号
订餐电话：38222979
千载诗书城，万重东坡味。为进一步宣传推广“川厨之乡”、“美丽眉山”，发掘和打造出一批具有鲜明特色的眉山本土美食和餐饮企业，加速眉山餐饮产业发展，眉山市广播电视台联合眉山市餐饮行业联合举办“名菜、名店、名师、名小吃”四名评选活动。
活动安排
1、报名阶段（即日起-12月18日）
①线下报名：眉山市餐饮行业协会（东坡区登州路228号），联系人：
189 9037 7500 倪杨
153 9019 8588 徐剑
2、摸排阶段（12月8日-12月31日）
由眉山市餐饮行业协会组织人员对全市餐饮企业基本情况进行摸底调查、形成汇总眉山市餐饮企业摸底调查统计表。
3、初审阶段（12月18日-12月20日）
根据眉山市“四名”评审标准对报名资料进行审核，初选出进入网络投票的名单。
4、网络投票（12月30日-1月8日）
投票平台：智慧眉山APP
5、专家终审（12月20日-1月20日）
6、颁奖仪式（1月20日，暂定）
7、集中展示（1月18日—1月20日）
展示地点：圣丰国际，团年宴、团年饭专场推荐及眉山市“名菜”、“名小吃”集中展示。
注：整个活动不收取商家任何费用，报名不限类别，不设置任何门槛。眉山市广播电视台全媒体参与活动全程及推荐商家免费报道。
眉山市“餐饮名店”评分标准
眉山市“餐饮名店”评审标准由眉山市餐饮行业协会制定，眉山市餐饮行业主管部门审核。按照常规评分方法，总分100分，分为如下几方面评审打分：
一、市民网络投票占30分，以票数多少折合成分数依序得分。
二、专家评审占70分，具体评分事项如下：
1、要有完备的执业手续，《营业执照》、《餐饮服务许可证》、《税务登记证》等。5分
2、有固定商号、店名，且正式营业使用满3年以上。5分
3、遵纪守法，诚信经营，各项信用记录良好。5分
4、在当地具有广泛知名度和良好口碑。15分
5、企业岗位设置科学规范，各项制度健全。4分
6、年营业额在100万元以上，近年处于营利状态。10分
7、餐厅具备相应的名菜；名厨。15分
8、获得过相关烹饪奖项、荣誉证书。5分
9、餐饮从业人员在20人以上。3分
10、申报资料完整，手续齐全，以上内容均提供复印件。3分
眉山市“烹饪名师”评审标准
眉山市“餐饮名师”评审标准由眉山市餐饮行业协会制定，眉山市餐饮行业主管部门审核。按照常规评分方法，总分100分，分为如下几方面评审打分：
一、市民网络评分占30分，以票数多少折合成分数依序得分。
二、专家评审占70分，具体评分事项如下：
年龄25岁以上，从事厨师专业8年以上。5分
身体健康，具有较好的政治素质。5分
职业道德良好和组织开拓能力强。5分
具有较高的烹饪理论水平和精湛的厨艺；取得高级中式烹调师技术等级证书。10分
为眉山市餐饮事业作出过杰出贡献。5分
长期在大中型餐饮企业担任过总厨或者厨师长职务。10分
获得过各类烹饪比赛荣誉证书或者曾发表专业文章、出版过烹饪著作等。10分
掌握现代厨政管理知识，具有较强的创新能力，有公认的特色菜点。10分
愿意传承东坡味道，具有指导和培养东坡味道厨艺的知识和技术能力。5分
申报资料完整，手续齐全，以上内容均提供复印件。5分
眉山市“名菜、名小吃”评分标准
眉山市“名菜”评审标准由眉山市餐饮行业协会制定，眉山市餐饮行业主管部门审核。按照常规评分方法，总分100分，分为如下几方面评审打分：
市民网络投票评分占30分，以票数多少折合成分数依序得分。
二、专家评审占70分，具体评分事项如下：
1、菜名：其名称定的是否合理、贴切、名实相符，有东坡味道底蕴和相应的菜品故事等。3分
2、色泽：是指菜品显示的颜色和光泽，它可包括芡色、配色、汤色、原料色等，菜品色泽是否悦目、和谐、合理。10分
3、香气：是指菜品所显示的火候运用与锅气香味。5分
4、味感：是指菜品所显示的滋味，包括菜品原料味、芡汁味、佐汁味等。20分
5、造型：造型包括原料的刀工规格（如大小、厚薄、长短、粗细等）、菜品装盘造型等。8分
6、质感：是指菜品所显示的质地，包括菜肴的熟度、爽度、脆、酥滑软各程度等。5分
7、份量：是菜品原料构成的数量，包括茶品主配料的配搭比例与数量，料头与芡汁的多寡等。3分
8、选料：构成菜品的原料的选择是否妥当合理，有否变质情况等。3分
9、洁度：指菜品的清洁程度，包括原料处理是否干净，盛菜器皿、菜品是否卫生。3分
10、营养：是指菜品的营养构成比例是否合理。3分
11、创意：是指菜品是否有创新，构思是否新颖，特色是否突出。3分
12、销量：是指菜品在餐厅中的点击率、认可度、推广度、可复制度等。4分
需要阐明的是：以上评分标准不是机械的，一成不变的。由于创新菜肴层出不穷，形态各异，工艺不一，百菜百味因而在评分时还要因菜而异，有所侧重，灵活鉴定。例如，如果是热菜类，应突出味感、质感，如果是冷菜类则应突出刀工、色彩造型等。
眉山市“名菜、名师、名店、名小吃”申报表
区县： 编号：
注：报名表可在眉山广播电视台官网首页下载www.mstv.cc
请附个人和企业以简介及菜品故事、照片等发至邮箱：632611227@qq.com
联系方式：眉山市餐饮行业协会13550533986 15390198588徐剑
美食快讯：
眉山市电视台.智慧眉山之拼吃活动
12月16日，中午12：00，子瞻庭
子瞻庭——眉山一个拥有美食、美景、美人De高逼格餐厅，12月16日正式营业，赶紧报名哈！跟着我们的主播一起去赏文化、品美食，观美景吧！
活动时间:12月16日12:00
活动地址:远景楼11楼
活动费用50元/人（享受100元/人的餐标）
报名:网名+电话+人数+微信转款
电话：肖雄13198621558（微信）
旅行快讯：
180，自已去！只够门票
170，我们组团去！
还含车费，保险，导服，门票，观光车！
雅安碧峰峡，野生动物园（二选一）+上里古镇一日游，
我们独家特惠推出迎新旅行活动！
周二、周六，周日满车成行！
（团体定制，天天发团）。
12月11日一12月31日，
错过了就没有了！
旅行推荐：
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平时428/周五、周六488
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2、特价品质泸沽湖368，全程️0自费 ， 报名就送郫县豆瓣一瓶
周二周四发团，眉山出发
3、纯美湘西张家界、凤凰古城
双飞6日游12月天天发团
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4、夕阳红张家界双飞5日游
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5、邂逅鼓浪屿0购物
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2890元(特别安排鼓浪屿住宿一晚）
团期：12月2/7/9/14/16/21/23
成都出发，眉山出发加100
6、厦门懒人游2日自由时光
双飞5天4晚 2380元
团期：天天发团
成都出发，眉山出发加100
7、厦门浪漫海滨游全程0自费
双飞5天4晚 1490元
团期：12月2/7/9/14/16/21/23
成都出发，眉山出发加100
8、越南芽庄12月计划6天5晚
全程入住市区四星酒店
半自由1699起（市区游、连岛游、泥浆浴、5早3正）
团期：12月/4/6/911/14/16/19/21/24/26/29/31
全景游2099起（市区游、连岛游、泥浆浴、珍珠岛、蚕岛）
团期：团期：12月/4/6/9/11/14/16/19/21/24/26/29/31
老年人/小孩/孕妇请提前告知
9、纯玩西安高铁3/4/5日游
天天发团 999元起
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眉山环球国旅华阳路店鸥華假期（新区大市场华阳路152号）
咨询：肖雄13198621558（微信）
环球国旅眉山华阳路店
致力于城市周边游、户外运动、拓展训练、国内外旅游、个人及团体定制旅游、休闲自驾、徒步穿越，出具正规发票的专业旅游机构。代售户外装备。
地址：眉山市东坡区华阳路152号
欢迎致电：028-38299560
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多种新媒体，千家联盟商，十万粉丝群。
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整合眉山商家、粉丝、媒体多赢资源，打造眉山优惠、优质、快乐信息生活。
“游眉山品东坡”微信公众号，以美食旅游为主，为300多万眉山市民提供吃喝玩乐、衣食住行等眉山生活快捷资讯；
“游眉山品东坡”微信公众号，凭借眉山电视台几大新媒体平台，为上千家企业商家提供策划宣传营销活动。
宣传和招商热线：肖雄13198621558（微信同号）
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