祖庆说陪你走过第2252天
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《介绍一种事物》教学设计与素材
执教：曾娇兰
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本单元是习作单元，单元导语对习作能力的要求是：阅读简单的说明性文章，了解基本的说明方法；搜集资料，用恰当的说明方法，把某一种事物介绍清楚。围绕这个关键能力点，依次安排了精读课文、交流平台、初试身手、习作例文、习作等内容。“精读课文”指向学习说明文的写作方法；“交流平台”是对说明方法的梳理和归纳；“习作例文”通过批注的方法进一步明示写作说明文的方法。单元组结构清晰，重点突出，恰当地运用了多种说明方法，对五年级学生学习写作说明文能起到示范作用。“习作”部分安排了三个板块。一是用表格分类列举部分说明文的题目，提示思路，启发选材。以“感兴趣”为前提，引导从动物、植物、物品、美食等角度选择写作内容。二是写作提示：写之前，细致观察要写的事物，并搜集相关资料，进一步了解这个事物，想清楚从哪几方面来介绍。写的时候，要注意写清楚事物的主要特点，试着用上恰当的说明方法，可以分段介绍事物的各个方面。三是同伴分享，相互学习，体验成功。从单元组文和习作提示看，本单元说明文材料选择多样，阅读与写作的关系密切，有很强的指导性，让每个学生有内容可写。小学里的习作，以写人记事为主，学生写说明文的经历不多，写作有一定难度。精读课文与例文中有使用了多种说明方法，如列数字、作比较、举例子、打比方，具体描述等，阅读教学中琢磨体会，习作指导中再作一些梳理，让学生明白介绍不同的事物要使用恰当的说明方法，感受它们在说明文中的妙处。
1. 结合本单元精读课文与习作例文，了解几种基本的说明方法，学习根据不同事物的特点，选择恰当的说明方法，把事物介绍清楚。2. 通过“初试身手”的尝试性习作，体会两个版本《白鹭》（原文与说明文）的不同表达，进一步体会说明方法的妙处。3. 选择熟悉或感兴趣的一种事物，用恰当的说明方法把它介绍清楚，分享交流，修改完善。
学生准备：提前学习本单元的精读课文、交流平台。根据“初显身手”的要求，完成尝试性习作，把《白鹭》改成说明文。 教师准备：教学习作单元的精读课文、交流平台、初试身手，选材与习作纸。
今天我们继续学习习作单元——《介绍一种事物》。（板书）
1. 复习交流《太阳》《松鼠》《风向袋的制作》三篇课文片段：
我们看到太阳，觉得它并不大，实际上它大得很，一百三十万个地球的体积才能抵得上一个太阳。因为太阳离地球太远了，所以看上去只有一个盘子那么大。
松鼠的窝通常搭在树枝分杈的地方，又干净又暖和。它们搭窝的时候，先搬些小木片，错杂着放在一起，再用一些干苔藓编扎起来，然后把苔藓抗挤紧，踏平，使那建筑物足够宽敞，足够坚实。这样，它们可以带着儿女住在里面，既舒适又安全。窝口朝上，端端正正，很狭窄，勉强可以进出。窝口有一个圆锥形的盖，把整个窝遮蔽起来，下雨时雨水向四周流去，不会落在窝里。
第一，准备竹竿、细铁丝、粗铁丝、尖嘴钳、尼龙纱巾或其他较轻的纺织品、塑料袋、针线等材料和工具。
第二，缝制口袋。用尼龙纱巾缝一个圆锥形口袋，袋口直径约10厘米，袋长40-50厘米。用细铁丝做一个和袋口一样大小的圆圈，用针线把细铁丝固定在袋口处，把袋口撑开。
……
（1）分别出示课文片段，还记得它们的题目吗？
（2）三段话，都是这个单元学过的说明文，你喜欢哪一个？说一说。
《太阳》用列数字、作比较的说明方法，写出太阳的“大”；《松鼠》用摹状貌的方法写出松鼠可爱的样子；《风向袋的制作》用分步骤的方法写出了风向袋的制作过程。（都运用了相关图片）
2. 总结：你看，根据不同事物的特点，说明文可以采用不同的写法，可以用平实的语言，也可以生动地描摹，还可以分步骤来介绍。但是，它们有一个共同的特点，都能用恰当的说明方法把事物写清楚。“初试身手”：如果将一篇充满诗情画意的散文改写成说明性文章，会变得怎样呢？查找资料，试着将课文《白鹭》改写成说明文，体会它们有什么不同。
（2）结合本单元习作要求“用恰当的说明方法，把事物介绍清楚”，你觉得谁做得好？ （3）如果再加上一条“让别人对你的介绍产生兴趣”，你更欣赏哪一个？
2. 小结：介绍一种事物，要用上恰当的说明方法，把事物说明白了，还要让别人对你的介绍有兴趣，读有所获，这才算成功。
这么多的事物，写哪一个呢？选择哪些方面来介绍呢？你有什么好办法？（先自由交流，再以《鲸》为例，拟框架）
2. 选择想要介绍的事物，在习作卡上完成习作框架，勾选主要说明方法。
（可以选择表格中的题目，也可以自拟题目，介绍一种事物）
3. 交流，简评。
1. 在习作框架中选择一个准备详细介绍的方面，对照本次习作要求，先写下来。10—12分钟完成。
写清楚事物的主要特点。
试着用上恰当的说明方法。
让别人对你的介绍有兴趣。
2. 展示习作，自评互评。
选读习作片段，结合本次习作要求，星级评价。
生：我觉得这些菊花有点像丝线，很细。而且它非常洁白，有点像放大的蒲公英。师：乍一看还真的有点像。说的很好，说到了颜色，说到了花瓣的样子，甚至还打了一个比方。不足的是什么呢？如果你能话说得更加流畅一点，更加规整一些，就好了。谁还能说说看？生：看到这几朵菊花，我也想打个比方：它从花芯里面伸出无数只小手，像千手观音一样。并且，它是往下垂的，很像“海底捞月”。这朵菊花绿中带白，让人想到了一股清香的，清雅的，秀丽的景象。师：这个孩子，真聪明。同样是用打比方，他想到了千手观音、海底捞月，还能从它的颜色联想到它的气味，真厉害！生：这菊花长满了花瓣，就像一个女孩美丽的长头发一样，自然下垂，让人不禁啧啧赞叹。师：这次你表达得很规范。把菊花和自己（女孩子）的性别也联系了起来。再换一个给我们看看。有人悄声说这种菊花和刚才的不一样啊。对，是雏菊，谁能够描述一下？生：我觉得这个小雏菊中央的部分像个小太阳一样，而且我觉得它中间……师：不要说中央的部分，实际上就是他的花蕊，这就说就更明确了。生：它洁白无瑕的花瓣和中心橘红色的的花蕊，莫名给人一种清新的感觉。师：莫名两个字不要，再说一遍。生：她那洁白无暇的花瓣和中心橘红色的花蕊，给人一种清新的感觉。师：中心也不要。花蕊一般都是在中心的，再来一次。生：她那洁白无暇的花瓣和橘红色的花蕊，给人一种清新的感觉。师：掌声送给她！现在女孩子发力了，全是女孩子举手。生：我感觉她的花瓣和她的花蕊，就像一个长着白毛的狮子。因为我看那个雄狮的毛都是蓬松的。它的花瓣长得看似很随意，其实是很有规律的，就像一头雄狮，很威风的毛发。师：哇，掌声送给她。这种奇特的联想，我是无论如何想不出来的。我估计你看了很多绘本，在绘本里，经常有一些很奇特的图案。她能够把它想成一头雄狮，白毛雄师，非常厉害，我们就需要有自由的联想。还有吗？生：……而这个菊花是盛开的，是完整的。 师：像一颗太阳，一颗正在上升的太阳，只不过她的光芒是白色的，你的想象也是蛮奇特的。好，同学们，我们回顾一下，刚才好多同学说的句子，特别是让我们觉得眼睛一亮，脑海里一下子豁然开朗的句子，给我们很多启发。是不是会觉得，哎呀，我怎么没想到？怎么那么新奇！能用上这些句子，菊花的样子就说清楚了，而且，还给人一种美的享受。 金黄色，初中开心少许黄绿色。中管瓣及细管匙瓣。管瓣先端有匙钩、匙环，匙钩环内色略深。管瓣上、匙钩环及匙瓣上稍有浅淡晕染样紫红色或条丝，并有浅条钩。大轮花，花径30——35厘米、开足中有极少心。正叶，边缘有锯齿；叶片深裂，中叶柄，基部无托叶。茎梗青绿色。
师：谁告诉我，这段话难在哪里？生：这段话的描写是用了专业的词语，很规范的感觉。师：你说得很对，这叫做术语，这里用了很多专业的术语。有的同学在找资料的时候就找到了这样的文字，建议大家，如果你能读得懂，你就采用它，摘录一些放到自己的文章里，如果你自己读不懂那你就不要用它。生：在说明文里常常这样用。师：是的，我们要写一篇说明文，而且非常强调事物的特点，那你可以去用一些。好，同学们，现在我们发现，原来写菊花真的有好多东西可以写。这些都和它的外形有关系，还可以写写菊花的习性、种类等。写的时候，我们还可以注意方法的变换。当然，说明文也可以活泼一些，可以加上一些你的感受。——朱煜《菊花》教学片段写好一种植物，对小学生来说是不容易的。菊花姿态万千，却难以恰当描述。这个教学片段中，教师针对菊花的形态之美作了精准而丰富的指导。写菊花的范文很多，“打比方”容易格式化。朱老师巧妙地化解了“打比方”的共性问题，以一朵菊为例，在一个点上作丰富的展开，引导学生说不同的句子，呈现了一朵花的不同精彩。老师不止一次地指导学生把话说规范，说准确，把菊花的不一样的美描述出来，学生表达有明显的现场生长感。对于资料的运用，老师也提出了合理的建议，对于专业术语，如果自己能读得懂，如果特别需要强调事物的特点，就可以用。本册第四单元的语文要素中就提出“查找资料”的能力要求，在说明类习作中可有充分地运用。（丁素芬）
我们的名字叫做“纤维”，我们生长在植物身上。地球上所有的木材、竹片、棉、麻、稻草、麦秆和芦苇都是我们的家。我们有很多的用处，其中最大的一个用处，就是我们能造纸。这个秘密，在1800多年以前，就被中国的古人知道了，这是中国古代的伟大发明之一。在这以前，人们记载文字，有的是刻在石头上，有的是刻在竹筒上，有的是刻在木片上，有的是刻在龟甲和兽骨上，有的是铸造在钟鼎彝器上。这些做法，都是很笨的呀！到了东汉时代（公元105年），就有一位聪明的人，名叫蔡伦，他聚集了那时候劳动人民丰富的经验，发明了造纸的方法。和过去那些办法相比，用纸来记载文字就便当多了。蔡伦用树皮、麻头、破布和鱼网作原料，这些原料里面都有我们存在。他把这些原料放在石臼里舂烂，再和上水就变成了浆。他又用丝线织成网，用竹竿做成筐，做成造纸的模型。他把浆倒在模型里，不断地摇动，使得那些原料变成了一张席，等水都从网里逃光了，就变成了一张纸，再小心地把它拉下，铺在板上，放在太阳光下晒干，或者把它焙干，就成了干的纸张。这就是中国手工造纸的老方法。纸在中国发明以后，又过了1000多年，才由阿拉伯人把它带到欧洲各国去旅行。它到过西西里、西班牙、叙利亚、意大利和俄罗斯，差不多游遍了全世界。造纸的原料沿路都有改变。这些原料里面，都少不了我们，我们是造纸的主要分子。拿一根折断的火柴，再从破布里抽出一根纱，放在放大镜下面看一看，你就可以看出火柴和纱都是我们组织成的。纸就是由我们造成的。你只要撕一片纸，在光亮处细看那毛边，就很容易看出我们的形状。哇！多么美味的蟹黄汤包呀！即使已进下肚，这味道还回荡在我的舌尖，比直接吃只螃蟹还要过瘾，不愧是六合龙袍的美食一绝！蟹黄汤包的外形十分华丽，就像将秋天包在其中，裂开嘴如秋菊吐艳。那薄皮是半透明的，弹性十足，说它一吹即破，毫不夸张。美味的食物，材料十分关键，首先就要请出红太阳般的大闸蟹登场，取出肉与蟹黄，加入秘料一同入锅，打去浮沫后淋香醋。汤包汤包，汤汁很重要！必须要用鸡汤，猪皮蓉和虾子也必不可少。起锅后趁热过滤在盘中不停搅拌，待汤汁冷却凝固后捏成皮冻馅。最终，要用高筋粉做面皮，每25克一个，直径16厘米，中间厚，四边薄，在里面放入由皮冻馅和蟹黄的混合体，捏紧，一个包子就出来了。我要提醒一下，馅儿不能放过多，不然一加热，汤包就爆炸开来，痛失美味，那就太可惜了。很快，蟹黄汤包上桌了。别急，汤包的吃法可谓别具一格。看见那根吸管了吗？拿着它向汤包上一扎，只见蟹黄汁像一汪喷泉，直接向上冒，不容等待，我将嘴靠上去一吸，好喝！蟹黄的味道纯香浓郁，还有鲜美的鸡汤。不只这些，还有蟹肉、鸡肉与猪皮蓉，吃的我满嘴流油。几个汤包下肚，我咂咂嘴，余味无穷。只可惜肚子的容量不争气，不然我还要再吃几个过过瘾。汤包的由来，有个典故。据说三国末期，诸葛亮去祭奠因思刘备投江而死的孙尚香，他用猪肉末与蟹肉蟹黄做成了肉包子，寄托心意。这肉包子，就是今天的淮扬美食——蟹黄汤包。汤包好吃，营养价值也不低，可活血、归肝、解毒，有冶耳鸣，养心除热等功效。
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