法国国宝级巧克力，在海南“品尝”新机遇

决定巧克力好吃与否，很大程度上取决于可可豆本身的品质。

从可可树到巧克力成品坚持全方位把控巧克力品质，致力于100% 追溯可可源头，法国顶级巧克力品牌法芙娜，自1922年创办时起，就不是单纯意义上的巧克力生产工坊，它在委内瑞拉、厄瓜多、加勒比群岛、新几内亚等国家拥有80个可可豆种植园，在保护、培植、挑选及融合可可豆品种上取得了非常多的成就。

三度赴约消博，品质不断升级

消博三年，三度赴约，法国馆成了“全勤生”。从参展品牌不足百个，到增至244个，再到336个品牌齐亮相，第三次将“法式购物街”搬到消博会的法国，连续第三年成为除中国外参展规模最大的国家。

法芙娜品牌创始于1922年，专业技术享誉世界，产品销往全球85个国家，拥有2.2万家客户。法芙娜极具创新精神，在不断挑战创意极限，掀起一场又一场味觉革命。1986年推出当时市面上最苦的巧克力圭那亚，可可含量高达70% ；接下来，第一款马达加斯加单一原产地巧克力曼特尼出品；然后，巧克力的第四种颜色度思金黄巧克力面世；2022年，一百周年限定款巧克力灵感系列研发成功，打造史上第一款水果及果仁系列产品。

2023年3月，法芙娜全新上市新品礼盒系列，包装采用色彩缤纷的现代设计，丰富多彩的可可和植物元素，具备高礼品价值。同时采用欧洲的100%可回收新包装，带有FSC标签，符合可持续森林管理的程序，对环境产生积极影响。

法芙娜亚太区总经理Wenceslas Wedrychowski在记者的采访时表示，这是他首次来到消博会，“我很高兴能来参会，通过消博会我们可以向更多中国消费者介绍我们的产品。”Wenceslas Wedrychowski认为，中国消费者越来越关注食品安全和产品质量，他们希望能购买信任的品牌。法国食品通常采用高品质的原材料，这对于中国消费者越来越具有吸引力，此外，中国消费者对环境和可持续发展越来越重视，这也与法国商品的理念契合。

法芙娜亚太区总经理接受采访。孙祥凯 摄

持续研发探索，“嫁接”海南可可

法芙娜自誉为“高品质可可豆专家”，该公司的可可豆采购员几乎踏遍全球热带地区，在不同的风土中追寻可可豆踪迹。

海南是中国唯一的热带地区，也是全球可可豆的产地之一，身处海南，采访话题自然落在海南可可豆身上。

Wenceslas Wedrychowski表示，受过去三年疫情影响，法芙娜专业采购员始终没能来到海南，“其实我们很早就有前来海南的想法。”疫情原因，法国总部的采购员无法前来海南种植园现场。眼下，法芙娜在海南的项目已经开启，正在探寻海南可可豆的品质，在种植园进行调研。“我们已经品尝了一些可可豆——”始终笑容满面接受采访的Wenceslas Wedrychowski讲到这里，突然打住，“不能说出这些种植园的名字，现在还属于机密阶段。”

2023年以来，法芙娜探访了很多海南可可种植园，并且已经采购了一些可可豆，用来做产品前期调研，对其品质、味道做进一步研究。把一款可可豆制成巧克力，是一个不断研发与优化的过程，通常需要1~3年时间。采访最后，Wenceslas Wedrychowski满眼含笑地告诉记者：“法芙娜正在探寻与海南种植园合作的可能性，研发出专属中国的巧克力。”

法芙娜亚太区总经理（中）与其中国市场团队接受采访后合影。孙祥凯 摄

编辑：元元 宵宵

来源：证券导报、海南发布、国际金融报

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