吃不完也别留着了，这几种隔夜菜毒素增加10倍！
养生界一直有种说法，隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃！说隔夜菜中有大量细菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？
如果超标，到底有多严重？
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剩菜剩饭每个家庭都避免不了，尤其是逢年过节这剩饭菜更是加量，现在很多家庭都有冰箱，想着把剩饭剩菜放冰箱就可以安全地再食用，但常吃隔夜菜是会危害身体健康，尤其是以下六种食物千万不能隔夜吃！
理论上说，凡是营养价值高的食物都不应该隔夜吃，营养成分减少不说，还容易成为细菌滋生的温床 。 银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。
人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带 大量的氧气供机体需要。使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
海鲜是一种含蛋白质非常高的菜类，在煮熟后的海鲜，如果放置时间过长，就会产生蛋白质降解物。过夜的熟海鲜会产生出蛋白质降解物，这种物质会伤害我们的肾脏 和肝脏。同时海鲜也是含细菌比较多的食物之一，在高温下只是暂时杀灭细菌，如果这时放置到冰箱保存的话，经过冷却后的细菌就自然有再生能力。
当天的蔬菜最好是当天吃完，不要留到第二天再吃。超级没有“色相”也就算了，这些隔夜的绿叶蔬菜，不但没有营养，还会产生致病的亚硝酸盐。
虽然放进冰箱中冷 藏，亚硝酸盐的含量会有所减少，但是时间一长，亚硝酸盐的含量仍然会增加。不同的蔬菜在相同的储藏条件下，茎叶蔬菜的亚硝酸盐生成量最多，瓜类蔬菜稍稍低 一些，根茎类和花菜类居中。因此如果买蔬菜回家储存，应当先吃茎叶类的，比如说菠菜、白菜等。
卤味和糟货是大家很喜欢的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不 要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。
从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非 绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
汤类营养丰富容易吸收，是进补身体的必备佳品。但是汤类如果喝不了第二天再热一热继续喝的话，就会失去营养价值甚至变质产生有害物质，对身体不利，但是将喝不完的汤放入冰箱，第二天煮沸了再喝也未尝不可，不过要注意的是隔夜汤的保存方法。
首先在汤刚做好的时候要用干净的没有污染过的勺子盛出，然后再放调味料。喝不完的，应该选择用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘着放进冰箱，尤其不能使用铝锅和不锈钢锅保存，否则容易产生化学反应，不利于身体健康。
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
以上几种菜千万别留着过夜啦！再美味也不要留！
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