宅家打败病毒，我主要靠吃
宅家小长假，不少小伙伴变身“厨娘”，苦练厨艺。
那么，打败病毒，吃点啥好？
中新社浙江分社文一君
请各路达人推荐了宅家美食
动起来吧～
神婆 美食作家 公众号“神婆爱吃”创始人，《神一样的餐桌》制片人，中国国际美食博览会官方美食顾问，目前全网粉丝超过1000万。
01
推荐美食：南乳排骨
理由：用蜂蜜代替糖 好吃又健康
南乳排骨不需要放八角、生姜、葱等。仔排新鲜的前提下，有酒就足够杀腥味。另外，用蜂蜜代替糖。蜂蜜受热后会有漂亮的高光，避免最后传统的淋油步骤。
美食小贴士：
1.水没过仔排，加半碗料酒，烧开，撇浮沫；
2.控干水，撩起仔排，锅里水留用；
3.热油炒仔排（用亚麻籽油、葵花籽油等），会有少许坚果香气；
4.仔排变色后，放5大勺南乳汁翻炒，倒入之前锅里的水，加2勺生抽酱油拌匀，盖上锅盖；
5.小火烧到南乳收汁，加入两勺蜂蜜后拌匀上桌。
02
推荐美食：葱油拌面
理由：材料简单 制作方便 好吃又养胃
以滚烫的猪油浇透小葱，带来葱香弥漫，同时拌着酱油的酱香，面条劲道、味道独特。简单的食材，以最简单的烹饪方法，做出让人记住一辈子的味道。
美食小贴士
1.汤锅内加水800毫升，大火，待水开后放面条至煮熟（如果有配菜可一起放入）；
2.捞出放入装有纯净水的大碗内，用筷子抖撒面条，捞出沥干水分，装盘；
3.往盘内的面条加入酱油拌匀、最上面撒上小葱；
4.平底锅里放入猪油（或黄油），大火融化直至滚热冒烟，均匀的浇在小葱上（会发出吱吱声），拌匀趁热食用。
平本 英爱 日本营养师，著作《日本蔬菜食谱集》
03
推荐美食：杏鲍菇鸡蛋饼+韭菜拌圣女果
理由：驱寒暖身
俗话说“春捂秋冻”，需要适当的保暖。主菜富含蛋白质，副菜使用绿黄两种韭菜有促进血液循环，提高体温，补气暖身的功效。
美食小贴士
1.杏鲍菇鸡蛋饼：锅里倒入橄榄油，油热后倒入杏鲍菇片和洋葱丝，随后将打散的鸡蛋倒入锅中。锅内食物半熟后，放入圣女果和西兰花，盖盖子，中火煎至金黄即可。
2.韭菜拌圣女果：将韭菜和韭菜黄洗净切断后沸水中烫10秒，捞出。韭菜和韭菜黄沥干水份后，将大蒜末、圣女果、百瑞摩德纳香脂醋等轻轻拌匀即可。
丰娟： 高级瑜伽导师、HOMEYOGA宏瑜伽创始人、高级孕期产后普拉提训练师、中国孕婴协会认证导师
04
推荐美食：清炒土豆洋葱
理由：居家补钙，补充维生素c
洋葱有杀菌、抗寒等作用。适量食用洋葱，还可以有效阻止骨骼再吸收的过程，维持骨密度。土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。文一君：家住杭州文一路，向往诗和远方、专注教育热点的小可爱。_专注
05
推荐美食：汤圆
理由：祝您安康
汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一。
还有全国各地的小朋友～疫情结束，邀您吃各地美食
（该视频由“食话“提供）
往期回顾：