流传千年养目好物，第38代面临失传，“我不做，这门手艺就绝了！”

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备一支冲锋枪。一天，出发前，一位纳西族老乡搭我们的车去维西。那天路上积雪很大，雪下的路面坑洼不平，车子行驶一段就会被雪坞住。我们不得不经常下来推车。就在我们又一次下车推车的时候，一群褐黄色的东西慢慢向我们靠近。我们正惊疑、猜测时，纳西族老乡急喊：“快、快赶紧上车，是一群狼。”司机小王赶紧发动车，加大油门……但是很不幸，车轮只是在原地空转，根本无法前进。这时狼群已靠近汽车……大家看得清清楚楚——8只狼，个个都象小牛犊似的，肚子吊得老高。战士小吴抄起冲锋枪，纳西族老乡一手夺下小吴的抢。比较沉着地高声道：“不能开枪，枪一响，它们或钻到车底下或钻进树林，狼群会把车胎咬坏，把我们围起来，然后狼会嚎叫召集来更多的狼和我们拼命。”他接着说：“狼饿疯了，它们是在找吃的，车上可有吃的？”我们几乎同声回答：“有。”“那就扔下去给它们吃。”老乡像是下达命令。从来没有经历过这样的事，当时脑子里一片空白，除了紧张，大脑似乎已经不会思考问题。听老乡这样说，我们毫不犹豫，七手八脚把从丽江买的腊肉、火腿还有十分珍贵的鹿子干巴往下丢了一部分。狼群眼都红了，兴奋地大吼着扑向食物，大口的撕咬吞咽着，刚丢下去的东西一眨眼就被吃光了。老乡继续命令道：“再丢下去一些！”第二批大约50斤肉品又飞出了后车门，也就一袋烟的工夫，又被8只狼分食的干干净净。吃完后8只狼整齐地坐下，盯着后车门。这时，我们几人各个屏气息声，紧张的手心里都是冷汗，甚至能够清晰的听到自己心跳的声音……我们不知道能有什么办法令我们从狼群中突围出去。看到这样的情形，老乡又发话道：“还有吗？一点不留地丢下，想保命就别心疼这些东西了！”此时，除了紧张、害怕还有羞愤……！作为战士，我们是有责任保护好这些物资的，哪怕牺牲自己。但是现实情况是我们的车被坞到雪地里出不来，只能被困在车里。我们的子弹是极有限的，一旦有狼群被召唤来，我们会更加束手无策。我们几人相互看了一眼，迟疑片刻，谁也没有说什么，忍痛将车上所有的肉品，还有十几包饼干全都甩下车去！8只狼又是一顿大嚼。吃完了肉，它们还试探性的嗅了嗅那十几包饼干，但没有吃。这时我清楚地看到狼的肚子已经滚圆，先前暴戾凶恶的目光变得温顺。其中一只狼围着汽车转了两圈，其余7只狼没动。片刻，那只狼带着狼群朝树林钻去......不可思议的事情发生了……不一会儿，8只狼钻出松林，嘴里叼着树枝，分别放到汽车两个后轮下面。我们简直不敢相信自己的眼睛……这些狼的意思是想用树枝帮我们垫起轮胎，让我们的车开出雪窝。我激动地大笑起来……哈……哈……刚笑了两声，另外一个战士忙用手捂住了我的嘴，他怕这突兀的笑声惊毛了狼。接着，8只狼一齐钻到车底，但见汽车两侧积雪飞扬。我眼里滚动着泪花，大呼小王：“狼帮我们扒雪呢，赶快发动车，”车启动了，但是没走两步，又打滑了。狼再次重复刚才的动作：“先往车轮下垫树枝，然后扒雪……”。就这样，每重复一次，汽车就前进一段，大约重复了十来次。最后一次，汽车顺利地向前行了一里多地，接近了山顶。再向前就是下坡路了。这时，8只狼在车后一字排开坐着，其中一只比其他7只狼稍稍向前。老乡说：“靠前面的那只是头狼，主意都是他出的。”我们激动极了，一起给狼鼓掌，并用力地向它们挥手致意。但是这8只可爱的狼对我们的举动并没有什么反应，只是定定地望了望我们，然后，头狼在前，其余随后，缓缓朝山上走去，消失在松林中......看完不忍思考：连凶猛的狼都懂得报恩，我们是否应该反思自身？自诩为“万物灵长”的人类，我们是不是应当让这个世界充满爱？

冬日里四处都冷飕飕的，日头短，天刚亮，55岁的王运昌就早早来到工坊，这几天，他要赶在过年放假之前，将年前最后一批“八宝糖”全部做成。

说到八宝糖，就有不少人想到花生、红枣等制成的八宝粥和八宝饭，但八宝糖却与此并不相关，它源自北宋，距今已经有一千多年历史。

▲宋代清明上河图

相传宋代文人多眼疾，如当时苏轼、陆游、黄庭坚等文学大家眼睛都不好，大文学家陆游曾有诗句 "忧国心常折，观书眼欲枯 ”，“ 少年嗜书竭目力，老去观书涩如辣 ”。黄庭坚也曾呼吁上天治好自己的 " 读书眼 "。

▲陆游

这种状况引起北宋朝廷重视，由太医局公开向全国征集良方，后选中王家老铺子制作的 “ 决明糖 ”。由太医局统一向王家采购，分发国子监等文化机构定量供应，用于读书人保护眼睛，缓解眼睛不适。

▲宋代文人集会

后到清朝乾隆年间，有一年黄河泛滥，当地流行眼疾疫情，久治不愈，难民遍野。王家老铺子传人王家八个兄弟各自在要道旁，撑锅立灶，沿路大量熬制 “ 决明糖 ”，免费向难民发放，惠及甚广，人们为了感念王家八个兄弟的善举，把“ 决明糖”口口相传为 " 八宝糖 "。

时光荏苒，斗转星移，当年王家的八个兄弟早已不在，八宝糖也如同众多名族技艺一起，在历史的长河中沉浮。传到如今，已然式微。

而王运昌，就是王家铺子“八宝糖”的第38代传人。

15岁开始做糖，如今已有四十个年头，即便八宝糖风光不再，但在王运昌眼中， 这是自己的毕生事业，也是家族遗留下来的特殊使命，是值得自己用一生去守护的名族瑰宝。

八宝糖由九种药食同源的中草药精工细作而成，其中决明子、枸杞子、覆盆子、桑叶等，都是护眼良药，即便在平时，泡水来喝，也对眼睛大有裨益。

但王家历代先祖，在制作八宝糖的过程中不断钻研，总结出“研熬归一”的祖制，既研磨与熬汁相辅相成，这样才能达到药理最佳。

碎料

在生产力不发达的时代，王家碎料讲究“捣、碾、压、砸”，1000多年后的今天，王运昌依然遵循祖制，采用这种复杂的碎料方式，他相信，比起机械化生产，这样能更好地混合各种原料，激发药活。

一台石磨，缓缓将各种物料初步磨碎，药材与药材之间，开始第一次的交融。每次混合磨制，都有严格要求和步骤。

捣制、捶打，用以震动药体，为的是达到道家提倡的阴阳归一，和而中通。

经历过“捣、碾、压、砸”的药材，这才具备了制糖的前提，接下来才是重头戏。

取汁

将碎料进行熬煮，看似简单，却要考虑九种原料不同的特性。

王家熬制，坚持用炭火砂锅，配置好的药料，要分批进行熬煮。

十次熬煮，再经过醒汁、沉汁、滤汁等复杂工序，一锅药汁备好就要三天三夜，期间火候是关键，所以片刻离不得人。

熬好的药汁呈深琥珀色，药香四溢，趁热放入铁锅，就能熬糖了。

熬糖

熬好的药汁放入铁锅，佐以蜂蜜白糖少许，和料炼制。

王家祖制“捂料聚气”，文火熬制，一边逆时针顺时针各搅动30分钟，为的是让药汁与辅料进一步融合。

凭王运昌四十年的制糖经验，他能准确把握火候，并能从颜色和气味上判断糖熬制的状态。

成糖

经过3个多小时的文火熬制，原本的药汁全部转化为膏状，趁热倒在铁板上，膏体迅速冷却成胶状。

加入白芝麻趁热鞣制，拉成条装，切成小块，待到胶体完全冷却，逐渐变硬，传闻中的“八宝糖”就成了！

刚做好的八宝糖色泽莹亮而厚重，淡淡的草本芬芳沁人心脾。吃起来甜中带着些许药汤味道，却不苦不腻，回味无穷。

现代人生活节奏快，用眼频繁，加上长期玩手机，盯电脑，眼睛干涩、近视、弱视接踵而来。

世界卫生组织一项调查显示，我国近视人群已经有6亿之多，就连小学生的近视率，也已达到40%。近视一旦得不到有效控制，就会发展为弱视，严重时甚至失明！

八宝糖，采用9种药食同源的中草药，古法熬制，作零食，或者护眼食疗，都是不错的选择。尤其适合眼睛不好的老人、需要长期用眼的都市白领和学生党。

眼睛不好的人越来越多，但知道八宝糖的人却越来越少了，而且传到38代，只有王运昌一人还在苦苦坚持，但他相信，他的坚持，终究会换来更多人的理解与关注。

寻一事，行一生，匠心不需要满堂彩，独自坚守，也许，就是匠人的大义。

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