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在欧美一文不值,在中国贵过黄金,延续299年的西洋参营销神话比钻石还传奇…

2017-07-28 眠眠 时史洞见


本期编辑:董倩



如果要问,有什么东西在原产国本来一钱不值,被别的国家开发后,身价猛然暴涨?


小编的答案绝对是西洋参,此物完全就是从屁都不值, 23 38846 23 9239 0 0 3797 0 0:00:10 0:00:02 0:00:08 3795在路边都没人捡的玩意,摇身一变成了昂贵药品,价格甚至超越中国人参。直到现在,我每次从北美回国,机场里都能看到很多中国人特地去买西洋参(花旗参)……不过我想,如果他们看完了这篇历史,就知道西洋参是怎样从无人问津,一步步升值到现在的价格了。



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要说西洋参,不妨先说说它的土兄弟,人参。可以说,正是因为人参在中国,乃至中国传统医学的地位,才导致了西洋参能够有后来的鸡犬升天。


作为世界上最早食用人参并入药的国家,中国人从来都认为人参是万药之王,比如人快挂了要吊命,来一锅参汤就是最好的办法,木有之一。而且,早在3500多年前甲骨文上,就有人参的“参”字。从这个典型象形文字的字形可以轻松分辨出,最早的参字完全就是一株长在土里的人参,叶、根、茎连须子都一样不少。



中国最早的中药学名著《神农本草经》里,也记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓:“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼盖。生山谷。”



连神农氏祖师爷都这么认定了,人参在中药中的地位,从来都是高高在上。因此从公元三世纪起,无论气候多么恶劣,人参的出产地长白山总有人冒着风雪前去采参。


采参还有一大堆讲究,人参要由领队的老大负责挖,其他人只能在旁边打下手驱赶蚊虫。老大先要用栓有铜钱的红绒绳套在参叶上,为的是给人参带上笼头,怕参娃娃逃了。接着,要在人参周围划出一米见方的框框,四角再插上四个索拔棍,称之为固宝。最后挖参时,先小心破土,再用光滑的鹿骨钎子慢慢地一根一根地挖参须子。把参须周围的土抠净后,再用青苔茅子将参拉出来。经过这么繁复的程序,一根价值连城的人参才终于到手了。




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在中国采参最多的团体,自然是长期居住在长白山一带的女真人。


从16世纪起,女真人在辽东马市的贸易中最常见的交易货物就是人参。作为女真人重要的经济来源,他们所需要的布匹、谷物等,基本都是通过人参贸易之后来换取的。而且,为了要垄断本族人采参的资源,女真人常常杀害进入长白山一带采参的汉族人。后来这些汉人只好逃到朝鲜境内,去采集那里的人参——高丽参。



不过本文不说朝鲜人参,咱们继续说西洋参。当后来女真人的后裔满人建立清朝后,为了保证自家的名贵特产,康熙帝特地降旨,要采参可以,必须先领票拿经营许可,但凡私自偷采的,轻则充军重则问刑。


然而,人参的价值之高,依然刺激着无数人铤而走险,前赴后继地奔往大东北山林。很快,东北人参的供应就跟不上了,到了晚清时期,每年东北只能出产七、八公斤的野山参。然而,野生制品都是越珍惜价格就越贵,利润依然驱动着采参人前去更加寒冷的西伯利亚采参。到后来,甚至连俄罗斯的人参也逐渐挖光了,野山参在远东地区甚至到了濒临灭绝的地步。下图为西伯利亚版人参。



就在所有人都以为人参生意基本要从这世界上绝迹的时候,发生了一件改变其命运的事情:一个叫做皮埃尔·杜德美(Pierre Jartoux)的法国耶稣会传教士,在清康熙四十年(1701年)来到了中国。




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此人虽然名义上是个传教士,但是精通地理、数学、植物学,且熟知中国历史。因为其广博的学识,很快康熙便安排他去到蒙养斋,给自己儿子做数学老师(他把牛顿的三个无穷级数公式传入了中国,在教学期间还负责撰写了一本《崇祯历书》)。六年之后,康熙又任命他跟白晋、雷孝思等几个耶稣会的老外,一起负责测制全国舆图。杜德美专门负责冀北、辽东、满洲,以及沿长城一带的测量。



在东北地区考察时,杜德美敏锐地发现,当地很多人都在到处寻找一种叫做“ginseng”的东西。后来跟老乡一打听,他发现这个叫人参的玩意价值不菲。本身精通植物的他,很快就详细地描绘出人参的形态、药性、生长环境、分布区域和采集方法。他自己还亲自服用了人参,认为效果卓越。


1711年4月12日,杜德美把自己关于人参的记录,通过信件发回法国,还附上了他亲手绘制的人参图,并被收录在了一本《耶稣会士通信集》中。两年之后,此文又被转载在了英国皇家学会的《哲学汇刊》上,引起了一些科学家的兴趣。



值得一提的是,杜德美在文章中的一个推断,格外引人注意,他认为在地球上其他地理相似的地方,也有可能发现类似的物种:


“人参产地大致可以说它位于北纬39度-47度之间,东经10度-20度(以北京子午线为基准)之间……这一切使我认为,若世界上还有某个国家生长此种植物,这个国家恐怕是加拿大。因为据在那里生活过的人们所述,那里的森林、山脉与此地的颇为相似。”




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这个观点,令另一个法国传教士对此产生了浓厚兴趣。此人叫做约瑟夫·拉菲托(Joseph Lafitau),当时正在加拿大魁北克地区传教(魁北克如今也是加拿大唯一一个法裔占绝对多数的省)。



拉菲托将复刻的人参绘图拿给当地的土著印第安人看,他们立即认出这是种被土话里称为“嘎兰特恩”的草药。但是,印第安部落只是将它当作一种轻度兴奋剂,滋补剂或是消化助剂,还有些人把它的茎叶汁液涂在身上或衣服上来吸引异性,没有人会像中国人那样,把它当成包治百病的灵丹妙药。因此这东西满地都是,根本没有人会特意采集。


拉菲托发现这东西奇货可居,于是将其命名为西洋参(American ginseng),很快消息散播出去,有一些精明的法国商人意识到它巨大的潜在价值,并开始向当地土著收购。



1718年(距今299年),成箱的西洋参跟着其他货物一起,从加拿大运往到中国,在广州的市集上吸引了巨大的关注。


当地的老中医认为,这种产自外国的人参性凉,而不像中国人参性温,因此甚至比中国人参更加有疗效,可以治疗更多的病。


当西洋参被运往北京之后,朝廷太医院的御医们按照中医的传统理论,详细拟订了西洋参的性味、归经以及主要功能,并在《本草备要》中将西洋参列入新增的第一种药,称其“苦甘凉,味厚气薄,补肺降火,生津除烦,虚而有火者相宜。”



有了皇家认证,西洋参也有了资格证书,价格在中国开始狂飙,甚至每克价格超过了黄金。在本地只需要一美元一磅的白菜收购价,在中国可以轻轻松松炒至五倍以上。这种暴利立刻引发了震动加拿大的挖参狂潮,很快加拿大的西洋参也快绝迹了……



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没关系,加拿大挖光了,咱们还有大美帝。


1738年,当时还是英属殖民地的宾夕法尼亚省府报发出头条:“很荣幸地向诸位报道,在本省发现了著名的中国人参!”很快,西洋参被大量发现存在于美国的温带森林中,主要产地在西弗吉尼亚州,俄亥俄州,肯塔基州和田纳西州的阿巴拉契亚山脉地区(Appalachian regions)。更可怕的是,在美国只要15美元一磅的美国版西洋参,贴上“花旗参”的洋标签之后,就可以卖到500美元一磅!



惊人的暴利令无数人趋之若鹜。1797年9月,俄亥俄州冒险家约翰·马修斯(John Mathews)带领着一支队伍在东部的大山里披星戴月,连续四天四夜不眠不睡地疯狂挖参。(可以想象,人家那种野蛮采参肯定没有咱们这么讲究,这么多套路。)这期间,他们每人每天都可以采集到60磅西洋参之多。(美国历史频道2014年特地制作了专题纪录片《阿巴拉契亚的亡命之徒》记录这段历史)


可以说,无数北美暴发户都是借助着西洋参,挖到了人生的第一桶金,成为了最早的巨富阶级。西洋参贸易也成就了美国最早的第一批千万富翁。比如著名的丹尼尔·布恩(Daniel Boone,下图)以及约翰·雅各布·阿斯特(John Jacob Astor)。



美国国父华盛顿也在日记中记载了这样的一段:他亲眼目睹匹兹堡到费城两座城市之间的道路上,塞满了各种满载着西洋参的货车、火车和马匹,每一袋西洋参都是一笔巨大的财富。


1783年2月,美国第一艘到达中国的商船“中国皇后号(Empress of China)”装载了满满的29吨西洋参,历时半年之久,才横跨太平洋来到了珠江的黄埔港,这一票西洋参卖了不可思议的近30万美金,其利润是成本的数倍之多。从此之后,无数满载西洋参的美国商船,络绎不绝地奔赴中国。



到了18世纪后期,每年有大约70吨西洋参从美国新英格兰地区运往中国。据统计,在1820年到1903年之间, 美国共向中国出口了1700万磅西洋参,平均价格大约每磅2.5美元。从1906年到1970年,美国平均每年出口21万5千磅西洋参,并攫取了巨大的利润。


美国对华商船大使、陆军少校塞缪尔·肖(Samuel Shaw)甚至毫不隐瞒自己的得意:“欧洲那帮二货傻了吧唧的,还要动用真金白银来中国买茶叶、丝绸,而我们美国人?呵呵,只要用不值钱的西洋参来换就可以了。如果不是这些中国人,我们的西洋参只能烂在地里无人问津,因此,请容许我感谢这个国家赐予我们的高贵和奢华……”



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虽然大美帝地大物博,但是疯狂的挖取还是导致野生西洋参濒临灭绝。美国政府因此出台了保护法,禁止非法采集野生西洋参。但是伟大领袖马克思曾经说过,资本家为了300%的利润率,就可以冒上断头台的危险(马克思:我没说过)。更何况野生西洋参动辄600-800美金一磅的价格,几乎可称是无本万利呢?因此,总是有亡命之徒,不惜铤而走险继续在大山里偷挖。



因此,美国的野生西洋参也基本灭绝了,如今市面上的西洋参99.99999%都是人工栽培的。(1885年,乔治·斯坦顿成功地在纽约州人工繁殖了150英亩的西洋参,从此西洋参人工栽培被广泛采用。)


如今,美国依然是西洋参的最大出产国,直到1994年之前,西洋参还是美国主要的出口商品之一,主要出口地就是远东的中国、韩国、日本等(深信人参功效的)地区。1992年,美国西洋参的出口金额高达1亿4百万美元。



不难猜到,排第二名的西洋参出产国是加拿大,那么第三呢?恐怕你想不到。


中国,是世界上第三大“西洋参”出产国。


自从1994年,中国也引进了西洋参人工栽培技术,并在本土成功繁殖。从此,中国人民终于站起来了……不需要完全依赖于进口了……目前,中国市场上的西洋参,约有一半以上是国内种植的,土生土长的“西洋参”。



对于西洋参的功效,如今的宣传主要是跟红牛类似,可以作为轻度兴奋剂,补充人的精力,并提高免疫力,以及……防治高血压、冠心病、心绞痛、糖尿病等一系列疾病。但是也有人认为,西洋参只是心理作用,纯粹的安慰剂而已……


究竟孰对孰错,我也给不出答案。唯一清楚的是,美国食品药品监督管理局(FDA)至今未认证参类有任何医疗作用(包括人参,你清朝太医认证也木有用啊……)。


西洋参产品在北美,只能作为保健品销售。

嗯,现在你们应该懂了。


1951年,智威汤逊芝加哥公司为戴比尔斯塑造形象,“钻石恒久远,一颗永流传”从此传开…


西洋参的神奇功效从1718年登陆中国到现在,已经299年了…


相信我~你的朋友还会买下去。



延伸阅读


人参、何首乌、灵芝、冬虫夏草

——扒扒中药“四大仙草”的真相



中药“四大仙草”的真相

文/ 李钟琴

 

        从中国的文字即可看出,中国人偏重于形象思维。中医理论,就是中国式思维的典型代表,缺乏逻辑和实证精神,我把中医理论简单概括为“基于粗浅观察的想像”。

 

        至于国人对所谓中药的认识,不仅基于粗浅观察的想像,而且特别相信道听途说。李时珍就把一些听来的传奇故事甚至鬼神迷信,都煞有介事地写进了《本草纲目》,其科学精神何在?


        常听人说,别管中医药科学不科学,有效就是王道!判断一种药物到底有没有效,必须经得起双盲实验,这是一条金科玉律!而中国古人对各种药物的认识,基本上停留在经验和猜测的层面,没有人做动物试验,更没有人做大样本的临床实验。各种医书记载的,仅仅是些个案,这都是靠不住的。以中药“四大仙草”——人参、何首乌、灵芝、冬虫夏草而论,就颇能说明问题。


 

一,人参是药品还是食品?


 



        人参被中医们称为“百草之王”,号称“大补元气”。李时珍在《本草纲目》中说人参能“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心,益智”,“治男妇一切虚症”,简直是包治百病的灵丹妙药。

 

        而据方舟子披露的资料,《美国药典》(U.S. Pharmacopoeia)一度列入人参,但在1880年将其删去。《美国国家药典》(U.S. National Formulary)也在1937年删去人参,认为其医疗、保健价值只不过是中国人的想像。目前西洋参原产地的医学权威机构美国医学联合会和加拿大医学联合会都不承认参的医学价值。方舟子说:“对参是否有医学价值,世界医学界在以后很可能还会一直争论下去。一种被认为能最大的可能是其实一种病都治不了。”


 

        易华在《人参崇拜》一文中说:“美国科学家没有发现西洋参比胡萝卜更有营养价值;他们一直不明白华人为什么偏偏喜欢人参。殊不知人参乃中国传统文化的一个缩影。”

 

        如果人参具有特定的药用价值,那肯定是用来治病的,不可能成为像胡萝卜那样的食品。而在韩国、日本等国家,人参一直是一种食品,世界上只有中国人把它当作药品。2012年9月,卫生部发布2012年第17号公告,批准人参(人工种植)为新资源食品。

 

        说白了,卫生部也承认,人参只不过是一种食品。人参所含的营养和保健功能,可能与胡萝卜、大枣、枸杞等等差不多。


 

二,何首乌可导致肝损害



        何首乌,为寥科多年生草本植物的块根。《本草纲目》载:“何首乌能养血益肝、固精益肾、健筋骨、乌鬓发,为滋补良药、不寒不燥、功在地黄,天门冬诸药之上,老少皆宜。”


 

        然而在2006年,英国药品和健康产品管理局(MHRA)却宣布,患者服用何首乌制剂可引发肝损伤。

 

        2006年3月30日,有7份怀疑与何首乌相关的不良反应病例通过黄卡系统报送到了英国MHRA,报告了7例使用含何首乌制剂治疗脱发后引起的肝损伤,所有患者在停药后康复。国内文献也曾报道过30余例何首乌致肝损害病例,患者服用含何首乌制剂或方剂1—24周发病,临床表现为:不同程度的乏力、厌油、食欲减退和黄疸,伴有恶心、呕吐、腹泻、腹胀、肤瘙等症状。患者在停药治疗后均康复。可见,何首乌能治什么病尚未可知,而其毒副作用已确凿无疑。


        在英国药监部门宣布何首乌制剂损肝结论的八年后,2014年7月17日,中国国家食药监局发布提示说:“服何首乌存伤肝风险。”估计这八年间,国内药厂生产的何首乌制剂库存差不多都卖完了,又害了不少人。



 

三,灵芝不过是一种蘑菇


 

        灵芝属多孔菌科,主要生长在腐树或树木的根部,其实就是一种蘑菇。但由于它长得比普通蘑菇漂亮,古人把它当作“仙草”,《本草纲目》载:“灵芝性平,味苦,无毒,主胸中结,益心气,补中,增智慧,不忘,久服轻身不老,延年神仙。”



 

        近年来,灵芝成为骗子团伙诈骗的绝好道具,什么“千年灵芝”、“孢子粉”、“孢子油”纷纷出笼。其实灵芝从生长到成熟只有5个月,成熟后木质化,一年内就会腐朽,哪来的“千年灵芝”?

 

        灵芝被热炒,不仅它是“四大仙草”之一,有着丰富的民间传说,还在于有传闻说加拿大科学家研究证实灵芝具有抗癌作用,癌症患者于是趋之若鹜。2012年4月16日的《北京晨报》消息称,多位院士对市场上名目繁多防癌抗癌保健品提出尖锐批评:“所谓的具有抗癌作用的中药、补药,都是骗人的”,“保健品治癌抗癌不靠谱”。文中特别提到了灵芝制剂。灵芝研究专家给出的结论,最终证实灵芝孢子油产品对肿瘤并无抑制作用,灵芝热潮遂逐渐冷却。



 

四,冬虫夏草的神话



        2007年我到西藏时,才真正了解了高原上的冬虫夏草是什么东西。所谓虫,是蝙蝠蛾的幼虫;草,是一种菌类。夏季,蝙蝠蛾将卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫钻入土层,有一部分幼虫经过成长钻出地面变成蝙蝠蛾,而有一些幼虫则感染了一种真菌的子囊孢子,孢子在幼虫体内生长,幼虫死亡。第二年夏天,幼虫尸体内的菌丝钻出地面,长成一根小草,这就是上面是草、根部是虫体的冬虫夏草。古人知识有限,认为这东西既是虫又是草,集动物和植物于一身,神奇极了,一定是不可多得的天赐神药。蒲松龄有诗赞曰:“一物竟能兼动植,世间物理信无穷。”



        我们平时吃菜,见到一条虫子,恶心得不行。冬虫夏草其实就是一条虫子的干尸,怎么就变成价值不菲的灵丹妙药了呢?真是咄咄怪事!

 

        冬虫夏草到底能治什么病?古人的认识依然很模糊,无非与人参何首乌灵芝一样,都是能治多种疾病的十全大补药。《本草从新》说“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”。不过你若真得了肺病、肾病,恐怕吃多少冬虫夏草也无济于事。英年早逝的复旦大学教师于娟在日记中披露,她患病后每天吃冬虫夏草,可惜并没有遏制住病情的恶化。

 

        武警部队总医院教授、主任医师纪小龙曾写了篇题为《“冬虫夏草”――不就是一条死虫子身上长了一缕霉菌丝吗?》的文章,他说:“我的职业决定了每天都在与癌症病人打交道,病人及亲属面对癌症时的人生万象尽显无遗。时间久了,人也渐渐麻木起来,多数时候已动不了感情,但每当遇到穷苦家庭的子女为了孝敬癌症父母,竞将东拼西凑的维持活命的金钱去购买‘高级神奇万能的冬虫夏草’时,我心在痛:一是为这种无知、二是为其中的欺骗!冬虫夏草由于被吹捧为‘天下第一草’,价格已到218元/克(明显高过黄金,190元/克)。即使贵的离谱,想买还不容易买到。癌症治疗费用昂贵,少则10万元,多则几百万元。几乎每个癌症病人到了后期,都已经倾家荡产,可为了能活命,发疯似的要买冬虫夏草吃一吃。到底怎么回事?我就深入探求了一番。”


 

        经过分析、研究,纪小龙教授说:“在药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。这么一来,没什么奥秘了,不就是平常的事物成分了吗!”

 

        不仅冬虫夏草,人参、灵芝等等无特定药用价值的所谓“中药”,它们所含的成分也不过如此,我们平常吃的各种食品中都有,人参产区、常吃人参的人不见得都健康长寿,关键是要遵循科学的养生、治病理念。中国人信奉“物以稀为贵”,若就收藏方面来说或许有理,但在治病用药上也讲究“物以稀为贵”,“不求最好,但求最贵”,那就只能用精神上有病来解释了。



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