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时代尾巴上的后宰门

喜喜 Bigger南京 2023-07-05


如果非要用一个词来形容城东,那一定是“皇家”

 
这里走过近600年风雨,万顷之间是南京龙脉所在,紫气东来。中山陵、美龄宫、琵琶湖、音乐台......仅仅这一片区域,便足以撑起大半个金陵城


也正是这样的皇城脚下,守着一个后宰门。小区密集,人来人往,周遭贵气仿若被明故宫一门阻绝。浓厚的集市氛围下,俨然还是一副八九十时代的模样

 


对此,后宰门人并不care,钢筋混凝土下弥漫的烟火气便是他们悠然自得的富足。

 



后宰门的人气,还得从两大厂说起。

 
七十年代往前,这里有的只是老房的荒芜和历史的尘埃。山峦叠翠间,保留着旧城区最原始的相貌。
 

改革开放后,金陵石化和714熊猫电器厂的成立带动着周围建设发展,大片居民区开始在这里落成。

 


后宰门西村往里,绕过中心转盘,醒目的两座楼房对立而望,这里曾是两厂的员工宿舍。几十年风云变幻,直到今天,它们依旧是这里的最高层

 


房子多了,人口便也跟着涨,奈何交通却仍然闭塞尽管几公里开外就是新街口,然而在富贵山与城墙的阻隔之下,后宰门人想要出去并不容易。



再后来,山体打通,凿出了如今的富贵山隧道,还被冠上了最美之名。其中,慢车道的修建更是为居民的出行提供了不少便利。

 
自此,后宰门人再不用为出趟门,绕上大半圈路
 


不过,交通的改善并没有改变这里的原有生活。一脚迈进去,仿佛踏入了城东繁荣的背面。


棚户矮楼,电线交织;无人打理的绿化,野蛮生长。
 


安于城东一角的后宰门,眼看墙外日新月异,自己的境况却一如往常。

 



在后宰门,老旧的自然光景下藏着的是清闲缓慢的生活

 


街道上人流熙攘,大多是青春付诸于此的老人。带带小孩,或是逛街买菜,剩下的聚集路边下棋打牌。他们中的不少人自儿时开始,便是同学了。

 


海英小学到五十四中,更不提其他大大小小十余所院校,一群人里总有几个同过班。学校便在家门口,微风拂过,一草一木勾动的净是青春记忆里的涟漪。

   


沿着北安门街向前,走到后宰门西村的拐角,位于佛心桥46号的后宰门菜市场,是曾经的人流聚集地,整治过后,清爽了不少。

 


与此同时,人气却不如隔壁的小摊集市

 
菜市场左拐便是热闹的小街,本就窄仄的小道被胡乱摆放的电动车一分为二,愣是整出了一条双向道。


如此一来,明明要去的小店仅仅一步之遥,也还是得乖乖从巷前绕到街尾

 

尽管如此,爷爷奶奶也从未觉得麻烦。走上两步,在铺子前围成一圈挑挑拣拣,话话家常是他们每日的乐趣。

 


后宰门的老人们,总是更爱往喧闹的烟火里钻的。即使规整的菜市场一应俱全,即使不远处的苏果社区店,应有尽有。

 


在外界眼里,后宰门落在了时代的尾巴上,但住在这里的人们从没有将此放在心上。

 

午朝门前跳跳舞,琵琶湖边散散心,这便是后宰门人的日常。对于他们而言,生活有多美好,不足为外人道。

 



在上了年纪的老街旧邻里,令人频频回味的,是藏在后宰门里的美食。虽然算不上鼎鼎有名,但蘸过了这些食物香气,记忆总是难以释怀。

 


西村开了二十多年四红包子,无疑是整个居民区包子届的C位,喂饱了不少后宰门人的清晨。

 


3元一只的大肉包是店内的明星产品。面皮捏的薄软,隐隐泛着内馅渗出皮来的油润。

 

咬上一口,肉馅扎实,带着浓郁的酱香。浸足了卤汁的面皮更是整个肉包的灵魂所在,咀嚼间咸鲜中透着甜,好评!

 


与四红包子年岁相当的祖记牛肉锅贴,撑起了后宰门锅贴的半边天。从5.5元一两吃到如今的9元一两,物价上浮的时代,不变的还是那口滋味。

 

小店据说是夫妻二人一起经营,但菌菌此番前去,不是饭点,所以并未见到传说中的老板娘。锅贴也是之前便煎好的,可能搁置的有点久,饼皮微微发软,好在并不影响其鲜香。

 

轻轻咬开,汁水充盈。内馅微微偏甜,混着葱丝的香气。再一碗鸭血粉丝汤,绝摆!

 


值得一提的是祖记隔壁的陈永梅汤包,附近的居民更习惯称之为阿梅汤包。菌菌吃着锅贴的间隙,看见两家的老板热络聊着天,想必味道也是一样的不错吧~

 


说起后宰门的美食,盘来盘去总是绕不开五十四中旁的新新水饺

 

巴掌大的小店被老板娘收拾的温馨整洁,井井有条。从荠菜芹菜到青椒豌豆,种类丰富,更是有许多没听过的新奇选手。

 

点上一份清爽的荠菜馅,加一勺陈醋,添几滴辣油,一整天的疲乏与劳累瞬间被野菜的香气治愈啦!

 


对于后宰门学生而言,陪伴他们长大的,不是什么K记M记,而是转盘旁边的那家喜得美

 

9元一只的香辣鸡腿堡,7元2只的香辣翅根,花不了多少钱便能和同学一起在放学路上解解馋。

 

刚出炉的炸鸡腿,散发着诱人的金色光泽。酥脆的炸衣下包裹着嫩滑多汁的鸡肉,一口咬下去,是记忆中的油炸鲜香没错了!

 


不得不说,老南京人对于卤味的执念真的很深!尤其是炎炎夏日,不知道吃什么时,打包点卤味回家再合适不过!

 



对于后宰门人而言,冯万兴是他们心中的卤菜之光。想吃还得趁早排,去晚了准没货!

 

招牌的烤鸭必须得斩上半只。鸭皮烤的酥脆油润,卤子咸鲜,味浓可口。搭配在一起的美好滋味,排过队的人才懂。

 


在南京人心中,没有汤包的美食街是不完整的。而富贵汤包便是菌菌此行的遗憾,隐匿于富贵山小的巷子间,不是此间土著还真是难以寻觅。

 


等到菌菌七拐八拐到了门前时,一扇卷帘门早已合上,唯留「富贵汤包」四个大字让人自行想象......

 



这便是后宰门,不以物喜,不以己悲。一墙之隔,将几十年的光影隐于富贵山下,圈出一方自己的天地。



落得虽远,依旧不骄不躁。 它日复一日、年复一年,没有任何变化,却又自得其乐......

 


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