我花了30元，在汉中门吃了一桌地道的云南菜。

秋去冬来之际，温度时高时低，食欲也跟着忽上忽下。想不到吃什么好，菌菌将目光投向了云南菜。

既有酸辣解馋的开胃前菜，又有咕嘟冒泡的暖胃罐罐。满足各方需求，再好不过了~

想到就要吃到！打开某点评输入关键词，位列榜单前位，全五星好评的这家云南李记罐罐米线饵丝小吃（呼，名字好长...）吸引了本菌的注意。点进去——

嗯，莫愁湖美食热门榜第一？老板是云南人？那味道应该正宗。

嗷，人均只要31？话不多说，冲！

门店开在汉中门大街上，名副其实的小吃店模样，颇有些迷你。若不是特意寻来，还真注意不到。

进了门，抬眼便是满壁的芭蕉绿，清新怡人。墙壁两侧悬着云南风情的扎染画布，傣味十足~

未至午时，小店已经挤挤挨挨一屋子人。赶紧找了个空位入座，就着藏蓝色的碎花餐布，开始点餐。

/

 点 单 / Menu

①小酥肉罐罐饵丝 | ②稀豆粉米线
③傣味舂鸡脚 | ④炸菌菇⑤茄子酥 | ⑥香芋紫米露

💰单价：25元/份

小酥肉罐罐饵丝是李记的招牌。刚经历过煤炉之火的舔舐，上桌时还嘟嘟冒着泡。

瓦罐上铺着薄荷叶做点缀，间隙里冒出的丝丝热气提醒着你，这不是盆栽，小心烫~

拨开薄荷是肉眼可见的大块酥肉，分量夯实。热汤里泡过一遭，依旧不失嚼头。咸鲜之余，还带着汁水的丰盈。

饵丝是云南的特色，由浆米制成的饵块切丝而成。有别于圆柱形米线，饵丝是带着棱角的柱体。

吃起来顺滑劲道，口感有点像年糕，但更加软糯且不粘牙。

小碗盛出后就着汤汁一道入口，酸辣的汤汁滑过喉管，还余淡淡薄荷清香，整个人舒坦至极！

💰单价：20元/份

一碗稀豆粉，可解云南人的乡愁。

稀豆粉米粉是地道的云南小食，对于它的口感，外人褒贬不一，只有真·云南人才能懂其美味。不过，倒是意外的很对本菌的口味~

稀豆粉米线

豌豆制成的稀豆粉，熬制粘稠，盖在烫熟的米线之上。浇一勺辣椒酱、撒一把葱花。再有肉丝、花生碎、香菜作辅，刚呈上来，便是一阵爆香！

趁着热气搅拌均匀，每一根米线都裹足了酱汁，仿佛在吃一碗芝士米线。

吸溜一口，口感细腻柔滑，浓郁的豆香萦绕舌尖却又不会齁腻。口感绝妙，难怪如此得云南人的青睐~

稀豆粉米线一定要趁热吃才够滋味哦！放久了可就坨啦~

💰单价：29元/份

得到编辑部一致好评的是这道傣味舂鸡脚，由云南香料秘制而成。

与腌制的泡椒凤爪不同，舂鸡脚是将鸡爪先搓盐，再煮熟。最后混着小米辣、柠檬汁、花生碎、芫荽等置入舂舀中捣碎入味。

捣烂的鸡脚皮弹肉韧，酸辣鲜爽。无论是做开胃前菜还是下酒小食都很不错，滋味十足~

💰单价：15元/份

菌菌印象中对炸菌菇的认知还停留在路边炸串摊上的炸平菇、炸香菇。而它的进阶版，自然还是来自我国的“菌菇圣地”云南。

李记的这盘炸菌菇端上桌，是没有任何颜值可言的。

撕成条状的菌子本就不大，油炸过后更加瘦弱，垒在一起仿佛堆了整盘的枯叶.......分量倒是相当可观。

初尝第一口，除了油香啥味道也没有？？什么鬼！老板娘瞧见了，指了指一旁的调味瓶：这个，使劲倒！

撒过辣椒面的菌菇，咸鲜立刻被提了上来。口感油而不干，香辣干脆。即便是当零嘴也很过瘾！

💰单价：9元/份

不知是不是期望值过高，等待许久的茄子酥稍显平庸，不过分量倒是挺足。

超大size显然是常规操作，一只茄子酥足足有巴掌那么大。没有多余的修饰，就是简单的茄片裹了层面粉，下锅油炸。

新鲜热乎的茄子酥，裹着金黄色的炸衣，油香四溢。轻轻掰扯，绵韧有余。

本着一颗虔诚之心送入口中，好感在平淡的口感中打了个圈，慢慢收回。可能是炸衣较薄，构不成酥脆。内里的茄肉火候刚好，软嫩鲜香。

总体而言，也不算难吃。只是相比其他，没那么惊艳罢了。

💰单价：12元/份

最后一道香芋紫米露，绝对是甜食狂热者的福音，必须要好好夸夸它！

透明玻璃杯里的奶液轻轻摇晃，表面浮现的淡淡奶泡足以证明它是一杯现磨而不是手冲。

煮到火候的芋头黏糯出沙，搅拌均匀后配上粒粒透亮的紫米。在香浓牛奶的撮合下，复原出童年记忆里最质朴的甜。

整体口感醇厚丝滑，稍稍偏甜。但对于甜食爱好者本菌而言，no care！咕噜咕噜还没吸上几口就以见底，丝毫也不会腻~

酒足饭饱，坐在位置上静静发着呆，适才认真的观察起了小店。

饭点已过，食客渐渐散去，零星的几桌散客吃着的同时有一搭没一搭地聊着天。暖黄的灯光下，气氛温馨异常。

浅绿色的墙壁上挂着不少相片，记录着老板一家在云南的过往。

据老板娘汤阿姨说，他们家祖上也是南京人，曾在明瓦廊一带任兵部右侍郎。后来举家迁址云南大理，在那里安了家。

如今再回南京，是由于一双在这里打拼的儿女。人在外呆久了，便会格外想念家乡的味道。为了能让他们吃上一口家乡菜，夫妻二人在南京开了这家云南李记罐罐小吃店。

兜兜转转六百年过去，从南京到大理，再到如今重回故里，还真是特别的缘分啊~

聊到最后，汤阿姨告诉我们，她的第二家小店马上要在上海开张了，到时候她还得过去看店。

隔壁两位同为云南人的小姑娘听见了，忙打听阿姨是否还会回来。

汤阿姨笑了笑：我就去一个星期，店里还有这么多老乡要来找我聊天的咧，我怎么放得下哦~

在云南李记罐罐小吃店能收获的不只有口腹之欲，还有饭饱过后难能的温情~

▼▼▼

 ▨ 云南李记罐罐米线饵丝小吃 ▨ 

· 推荐菜品 ·

稀豆粉米线 | 傣味舂鸡脚 |香芋紫米露

· 人均消费 ·

💰 31元/人

· 店铺地址 ·

📍汉中门大街17

· 营业时间 ·

🕙 周一至周日 08:30-20:30

 ○ 本文由南京上哪吃原创发布 ○ 

 × 随便转发，禁止转载 × 

 商务合作：陈川川 17372756764