在法国公共场所关闭之前，马克龙为什么专门去了这家咖啡馆？
昨晚，法国总理菲利普在记者会上宣布，法国将从3月14日午夜起关闭餐厅、咖啡馆、迪厅、电影院在内的所有非生活必需经营场所，食品店、药店、银行、烟草店、加油站将继续营业。文化机构维持开放，但集会和大型活动必须延迟举行。
而在法国公共场所关闭之前，法国总统马克龙与妻子布丽吉特曾于3月9日出席位于巴黎香榭丽舍大街的“快乐咖啡馆”的开业仪式，这是马克龙从疫情爆发以来首次参加的与新冠病毒疫情无关的活动。
这家咖啡馆到底有什么特别之处呢？
图源：Le Parisien
01
快乐咖啡馆背后的故事
小编经过巴黎二区的快乐咖啡馆时，发现咖啡馆的店面并不大，总共就20多把椅子，但暖黄色的墙纸让人感觉特别温馨。
“快乐咖啡馆”项目由法国企业家、埃默罗德集团负责人亚纳·比卡耶·朗勒扎克 (Yann Bucaille Lanrezac)发起。
和其他法国咖啡馆最大的区别在于，店内的服务人员多为患有唐氏综合征、孤独症和其他认知疾病的残疾人。
第一家“快乐咖啡馆”位于雷恩，创立于2017年底。创始人开设这家咖啡厅是为了重新给予残障人员自信和尊严，同时改变人们对他们的看法。“我们想开一家快乐咖啡馆的初衷是让别人知道残疾人并不是一无是处的， 在这里的工作员工都可以找到自己的社会价值，他们一样可以带给大家快乐、真诚等等。”
图源：joyeux café官网
朗勒扎克一直热衷于公益事业，他曾通过成立风帆互助会给予弱势群体出海机会。2011年，一位名叫Néon的年轻的孤独症患者在参加出海活动后，询问朗勒扎克能否给他一份工作，这个请求让乐于挑战的朗勒扎克思考自己能否为残障人士做点什么，如何让边缘人重新融入社会？怎么样能给他们提供一个就业机会？
他渐渐开始关注残障人士的就业问题。经调查发现，法国残障人士的失业率高达90％，而且他们从事的大都是在特定场所的隐形工作，因此他萌生了创办“快乐咖啡馆”想法。而且，他将咖啡馆的所有盈利捐给埃默罗德捐赠基金会，用于慈善事业。
图源：joyeux café官网
02
开家残疾人咖啡馆并不容易
“快乐咖啡馆”项目为残障人士提供与普通人接触的正常就业机会。既然他们有工作的欲望，相信他们有能力做好一件事。
咖啡馆在为他们提供就业机会的同时，也为普通人群了解这一特殊群体打开了一扇窗。通过咖啡馆可以让人们与这一群体直接接触，消除偏见，真正从心里关心他们。
图源：joyeux café官网
朗勒扎克说快乐咖啡馆的logo原型就是Néon，橘黄色的背景下的可爱男孩，圆圆的脸，圆圆的眼睛，最重要的是他可以带给大家快乐。
开一家快乐咖啡馆是一件充满挑战又意义非凡的事情。不仅要考虑到咖啡馆的筹备，而且还有员工招聘及培训工作等等。
咖啡馆根据员工认知状况分配岗位，并想了不少小窍门帮助他们适应这份工作。为方便上餐，顾客在柜台点餐后会领取一个彩色立体玩具代替桌牌号。这样上餐时员工可拿着相同的彩色玩具找到客人，非常方便。
团队里的85个人里有55个人患有生理或心理的疾病，还不算上有些员工还要时不时在社会组织工作。考虑员工是特殊群体，每位员工可以根据自身状况调节时间，每周工作时间从17到35小时不等。
培训工作的开展也要更耐心一些。培训师要反反复复地对他们进行模拟情景教学：“如果我是客人，你需要及时给我开门，我进来时你要说什么？”，“欢迎光临！”，“如果听不懂一些外国游客的点菜时，要学会微笑哦”。
图源：joyeux café官网
随着首家雷恩的咖啡馆获得了顾客们的一致好评，朗勒扎克就计划在巴黎开第二家快乐咖啡馆。和过去相比，团队在巴黎迎接了更大的挑战。巴黎人不像雷恩人那么友善，巴黎人更严肃，更忙碌。更何况巴黎的咖啡馆竞争激烈，人们有更多的选择。
“快乐咖啡馆”项目引起了法国社会各界和媒体的广泛关注，第二家快乐咖啡馆在巴黎开业时，法国第一夫人马克龙布丽吉特（Brigitte Macron）和环保部长于洛（Nicolas Hulot）也前来光顾。
图源：joyeux café官网
如果咖啡馆经营顺利的话，以后可能还会在波尔多、里昂、里尔、蒙彼利埃......开分店。朗勒扎克说，说不定我们能够和星巴克比一比呢！
03
咖啡店员工好评如潮
“快乐咖啡馆”的每个人都很快乐。年轻的服务员说，他们非常喜欢这个工作。在自主和团队的帮助下，他们很快适应了工作，虽然充满挑战，但成就感满满。残障人士在这样轻松热情的工作环境下成长，渐渐收获了自信。
Mathilde 20岁 服务生
图源：Le Figaro
“能够和顾客面对面交流，这真的太棒了！最重要的是我可以工作了。”
Mathilde还说道：“这是我第一次做咖啡馆的服务生，我还是有点紧张。我以前在餐馆里只能做做后厨的活，因为不能和顾客面对面交流沟通，我竟不知道微笑和服务意识对生活有多么重要。虽然现在我住在父母家，但是我希望以后通过努力可以有一套属于自己的房子。”
Garance 卫生监督员
图源：Le Figaro
这里工作的时间有点长，但这些极高的要求能保证超好吃的食物，我们所做的这一切都是为了让餐厅变得更好！
经理Olivier说一开始一些员工不怎么主动，很怕生。但过了两个月以后，他们都可以适应咖啡馆的节奏了。大多数的顾客不会因为服务员是残障人士而另眼相待，有些顾客刚来的时候觉得很吃惊，但是他们慢慢发现这些服务员让人感到意外舒服。
在开业仪式上现场，马克龙说：“如果我们放任隔阂拉大，将社会的一部分仍在道路的另一端，这样的做法行不通。”快乐咖啡馆创始人朗勒扎克在谈及马克龙的出席时说：“尽管有疫情风险，但是总统的前来让我们骄傲。”
图源：Le Parisien
残疾人事务国务秘书索菲·克吕泽尔（Sophie Cluzel ）说，因为“快乐咖啡馆”残疾人的失业率降低到了16%。
这是一种新型互助经济模式，拉近了人与人之间的距离。就像咖啡馆的名字一样，“快乐咖啡馆”项目想给大家的生活带来了希望和快乐。
其实，在北京、上海、广州、深圳、杭州、成都......也有这样的咖啡馆。真心希望能有更多的这种小店，帮助更多残障人士找到工作，让他们重拾自信。
文字：Éliance
审编：沐橙园
参考链接：
http://www.leparisien.fr/politique/brigitte-et-emmanuel-macron-inaugurent-le-cafe-joyeux-des-champs-elysees-09-03-2020-8275845.php
https://www.lefigaro.fr/flash-actu/handicap-macron-inaugure-un-cafe-joyeux-des-champs-elysees-20200309
https://www.lefigaro.fr/economie/joyeux-le-cafe-qui-s-apprete-a-redonner-le-sourire-aux-champs-elysees-20200228
https://www.lefigaro.fr/actualite-france/2018/03/19/01016-20180319ARTFIG00223-au-cafe-joyeux-le-handicap-devient-la-recette-de-la-bonne-humeur.php
http://www.oushinet.com/wap/europe/france/20180402/288124.html
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