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它是补肾高手和胃病克星,就在您的厨房里!
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它是补肾高手和胃病克星,就在您的厨房里!
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性,而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用,在绿色蔬菜中可以说排名第一。韭菜、香菜、大葱,这些绿色菜也是温性的,但茴香比它们更胜一筹。因为茴香主要入肾经,直接温补肾的阳气。
阳虚的人,也就是体质虚寒,平时比较怕冷的人,最适合多吃茴香,可以补肾助阳。茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候,吃茴香可以发散风寒。
茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人,比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等,吃茴香对身体有好处。
茴香气味辛香,所以它理气的作用也很强,对于气滞气逆引起的病可以通调,比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气,甚至寒湿脚气等。
茴香是助阳的,所以阴虚阳亢,平时特别怕热的人不适合吃茴香。茴香有轻微的发汗作用,特别爱出汗的人也不要多吃。体质偏热的人,如果一定要吃茴香馅的饺子,不要配热性的羊肉,而要配偏凉性的肉类比如猪肉。如果吃素馅,最好不配鸡蛋,而是配豆腐,因为豆腐是偏于凉性的。
茴香的香味能解毒和化解浊气。夏天容易吃到不洁食物造成拉肚子,吃点茴香就能预防。
杏仁拌茴香 可治夏季感冒
做法:甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎,加入甜杏仁,以2:1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。拌茴香不要放糖,否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的,不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药,但是有微毒,一般只能入药,平时不能多吃。
小茴香大补肾阳,所以能温暖下焦,又能理气,因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证,比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等,它都能调理。如果突然下腹疼痛,又怕冷喜暖的,马上抓一把小茴香煮水,加一点盐喝下去,就能缓解症状。
小茴香巧治疝气病的故事
清朝末年,俄罗斯富商米哈伊洛夫乘船游览杭州西湖,正当他尽情欣赏秀丽风光之时,突然疝气发作,痛得他捧腹大叫。这时,随行的俄罗斯医生束手无策,幸好船夫向他推荐了一位老中医。
老中医用中药小茴香一两,研成粗末,让米哈伊洛夫用二两浙江绍兴黄酒送服,大约过了20分钟,他的疝痛奇迹般地减轻,并很快消失。得知自己的疼痛是被小茴香治好,米哈伊洛夫大呼神奇,此事一时也被传为佳话。小茴香大补肾阳,同时也是调理胃病的特效药。
如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见),可在做菜时加点小茴香,或把小茴香加到米粥中。
有胃热的时候,就不要吃小茴香和其他热性的大料了。
小茴香的另类用法
我家备有几个茴香盐袋,是把等量的小茴香和粗盐混合装在布袋里。用的时候放微波炉里热两分钟,然后用来热敷腰部、腹部、颈部、膝盖等处,有祛寒止痛和通经活络的作用。我的床头就放着一个,用它取暖、熏香、提神,已经用了好几年了,香气始终不减。另外,把小茴香装入香囊,睡前放在枕旁,小茴香散发的独特香味还有助眠功效~注:偏方虽然有神奇的功效,但必须注意因人而异、因时而异,要及时与医生沟通,不要贻误病情!
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