周末厨屋分享（二）| 味至浓时是故乡
我
又
双
叒
叕
来带你厨艺“上分”啦
不知在家精养这么多天以来
爸爸妈妈的猪饲料
都把大家养胖了多少斤呢？
先让小编带大家看看
妈妈们为我们做的可口饭菜
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不好意思，走错片场
网课期间应该是这样
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居家开学这么多天，是不是还在和那个每天唠叨你吃饭、嫌弃你各种毛病的妈妈斗嘴？回想回家这么多天以来，你有没有好好为家里人做一顿饭菜呢？
“食物的香气深藏的钥匙，会从唇齿之间寻回最纯粹的美好。”
本周周末，时间闲暇，数科小厨带你做几道家常小菜，助你为家里人带去温暖。
材料准备：茄子、盐、生抽、老抽、蚝油、小米椒、蒜末、淀粉、葱花
步骤：
1.茄子洗干净后滚刀切块，加盐，腌制十分钟
2.小碗中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、切碎的小米椒两个、淀粉、适量水
3.茄子挤干水分，加淀粉搅拌
4.锅里烧好油，加入茄子块大火炸至金黄后捞出
5.另外起锅烧一点油，加入蒜末和小米辣椒翻炒出香味
6.加入炸过的茄子块，倒入小碗里的酱汁，翻炒均匀
7.盛出撒上葱花即可
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成品图叮叮~
材料准备：鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、白糖、小米椒
步骤：
1.荷包蛋先中小火慢煎后盛出
2.在小碗中加入蒜末、两勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖、半杯清水
3.起锅烧油，加入蒜末和切碎的小米椒
4.锅中倒入小碗中的酱汁
5.放入煎好了荷包蛋，中小火焖煮两分钟
6.盛出撒上葱花即可
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成品图叮叮~
材料准备：猪肉，土豆，蒜末，小米椒，勾芡、鸡精、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、米饭
步骤：
1. 土豆削皮后切丁，放入水中浸泡
2. 小米椒切碎
3. 小碗中加入一勺生抽、一勺老抽、半勺盐、半勺鸡精、勾芡
4. 锅中烧油，加入蒜末和小米椒炒香，再加入猪肉沫，加入一勺料酒去腥，翻炒均匀
5. 加入泡过的土豆丁
6. 加入调好的汤汁，再加水与土豆齐平，开中火煮10分钟左右
7.开锅，将土豆肉沫浇盖在米饭上即可
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成品图叮叮~
材料准备：莲藕、黄瓜、玉米、腐竹、白萝卜、油面筋和各种丸子（食材可以根据自己喜好 ），葱蒜、小米椒、干花椒、火锅底料、糖、鸡精、酱油、豆瓣酱
步骤：
1.将蔬菜焯水后捞起、丸子烫熟后捞出锅中热油
2.倒入葱蒜、小米椒、干花椒，翻炒出香味
3.加入一小块火锅底料翻炒融化
4.加入半勺糖、半勺鸡精、两勺酱油、一勺豆瓣酱（推荐郫县豆瓣酱）
5.倒入丸子和蔬菜，翻炒入味
6.盛出后撒上葱花即可
时间是个不惹人爱的进度条
我们尚未留意它就给跑到末端了
味蕾倒是惹人欢喜
把可人的美食夹着回忆
带到脑海最深处，藏起来
在此，数科号召大家
为不辞辛苦养育我们的爸爸妈妈
做上一顿美味的家常菜
一起感受烟火气息带来的安乐美好
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图片 | 网络、十二
文案 | 十二
排版 | 十二
修改丨建强 仔仔 cy 梅子
审核丨亚地卡尔老师