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时寒冰：中国为什么永远不能忽视粮食问题?
中国为什么永远不能忽视粮食问题?
■ 文 | 时寒冰 ☞ 趋势经济学鬼谷子
洪涝灾害对农业的影响都非常大，一方面影响粮食的产量，一方面影响粮食的品质。
中国13亿多人口，吃饭问题是第一重要的事情。
从业10年的粮商透露，陈粮变新粮在业界已不是秘密。散发霉味、质量难保的陈粮就这样走向百姓餐桌。
在美国大平原面临干旱考验的时候，中国也是冰火两重天：南部洪水刚消停，中东部又开始面临干旱威胁。根据最新气象预报，未来10天，中国中东部地区将迎来今年来范围最广、强度最强高温天气，最强时段，预计全国高温面积可达364万平方公里，将覆盖21个省份。
洪涝灾害对农业的影响都非常大，一方面影响粮食的产量，一方面影响粮食的品质。我记得大约是1987年，由于临近小麦收割的时候遭遇连阴雨，我家乡的小麦大片大片地倒伏、发芽。但地方干部并未如实上报灾情，上面如数征收公粮。收公粮的时候，只收品质好的，家里存的质量好的小麦几乎全部交了公粮，我们只能吃发了芽的小麦。这种小麦磨出的面，做出来的馒头是粘的，吃过之后就肚子疼、拉肚子，脸色经常都是蜡黄的……现在回想起那段日子都感到非常可怕。更不用说大饥荒的事情了。著名的“信阳事件”相信许多人都知道。
民以食为天。吃饭是天大的事。中国几代领导人几乎都说过“手中有粮，心中不慌”的话，可见，对粮食问题的重视程度。中国13亿多人口，吃饭问题是第一重要的事情。
有经济学家说，现在全球贸易那么发达，不需要再保护耕地，如果需要粮食直接在市场上购买就行了，应该拿出更多耕地去盖房子。
这种说法即使不能说是非常荒谬非常无知的，至少也可以说是非常不严谨的。
以小麦为例。根据联合国粮农组织7月6日发布的最新数据，2017/18年度全球小麦贸易量预计在1.72亿吨左右❶，每年的贸易量也大致在这个水平上下浮动。大家注意，这个数字当中，绝大部分是中国以外的相关国家的贸易量，像沙特等国，粮食是严重依赖进口的。而中国的进口量很小。比如，2016年1-12月，中国小麦进口量仅为341万吨，只占全球小麦总贸易量的1.98%。假如中国的小麦进口提高10倍，达到3410万吨，占全球小麦总贸易量的19.8%，就意味着，多年保持的贸易平衡陡然被打破，缺粮国家将不得不抬价买粮。可以想象，国际粮价将疯涨到什么程度！
问题是，即使小麦进口量达到3410万吨又能怎样呢？根据国家统计局发布的数据，2016年小麦播种面积共计为24186.5千公顷,单位面积产量5327.4公斤/公顷，全年收获小麦产量共计12885万吨。也就是说，即使小麦进口量提高10倍，达到3410万吨，也仅占中国小麦总产量的26.46%，靠进口粮食能解决中国的吃饭问题吗？
显然不能。所以，习大大说：“历史经验告诉我们，一旦发生大饥荒，有钱也没用。解决13亿人吃饭问题，要坚持立足国内。”国际市场上粮食贸易量每年只能提供2亿多吨谷物，而中国谷物消费量每年超过5亿吨！❷
是的，中国人太多了，真要缺粮严重了，有钱也没用！这就是中国面临的风险。
也有人说，现在粮食库存充裕，怎么用得着担心粮食呢？
关于这一点，我觉得，即使粮食储备充足，依然要高度警惕、高度重视粮食问题。为什么？数据和吃饭是两个问题，不是一个问题。人关键的时候，一个馒头可以救命，而数字不能提供营养。
大家还记得早几年前的中储粮河南粮库腐败案吗？这个包括“周口粮库案”在内的系列案，暴露出来的问题触目惊心，诸如用霉变粮食冒充新粮套取国家财政资金中饱私囊等等问题，曾引起高层震惊。新华社有关此案的报道甚多，大家可以找来看看。
《中国青年报》也曾引用全国政协委员、中国工程院院士袁隆平就说，“有人向我反映，国家粮库存在虚报现象，至少有两个地方粮库是空的……下面到底存了多少粮食，建议国家好好查一查！”❸
2010年12月9日22时，国家储备粮食仓库、南昌第一粮仓突起大火，13辆消防车赶赴现场，火苗有四五层楼高，大火被很快扑灭。不过粮库里并没未存放粮食——这才是令人真正后怕的。中央电视台在2015年4月还有报道说：根据粮商实名举报，央视记者调查发现，辽宁吉林等地一些粮库和粮商相互勾结，用陈粮顶替新粮赚取差价，每吨达700元，若买2万吨，差价可达千万！从业10年的粮商透露，陈粮变新粮在业界已不是秘密。散发霉味、质量难保的陈粮就这样走向百姓餐桌。❹
这些个别案例也许说明不了什么，也许已经说明了什么。这些年大搞基建已经减少了中国耕地，一旦遭遇自然灾害，势必加大中国的隐忧。当然，就像很多人所说的，中国国大，家底厚，不惧怕天灾，杞人忧天是没有必要的。
我只是提醒一下，民以食为天，中国永远不能忽视粮食问题。
引述
❶联合国粮农组织2017年7月6日，世界粮食形势，详见：
http://www.fao.org/worldfoodsituation/csdb/zh/
❷新华网11月28日电，习近平：手中有粮，心中不慌，详见：
http://news.xinhuanet.com/politics/2013-11/28/c_118339303.htm
❸中国青年报2008年3月12日：国家粮库有无虚报？袁隆平委员建议国家查实（记者 孙海华）网址：
http://zqb.cyol.com/content/2008-03/12/content_2099496.htm
❹人民网2015年4月20日：国家粮食局赴吉林查陈粮顶替新粮赚差价事件 网址：
http://hi.people.com.cn/n/2015/0420/c231187-24566819.html
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