隐藏规则 ｜ 聚餐3: 点菜
密歇根州立大学康复咨询硕士
美国持证康复咨询师
认证UCLA PEERS 青少年社交课程培训师
从业2年，个体/团体咨询时长800小时+
聚餐之3: 如何点菜
点餐的隐藏规则可能根据不同的餐食（比如中餐or 西餐）、就餐人员（同事、家人or朋友）、就餐背景（便餐、聚会餐or 公务餐）、付款方式（请客、分餐or均摊）等等设定的不同而有些差异。
这里我们主要讨论的是和朋友、家人、同事/同学的中餐聚餐这种最广泛的场景。
如果人多的时候，一般会按照人数点菜，即：有几个人就点几道菜。在此基础上可能会根据菜量、人群的热情程度、地域文化上下浮动。
如果不确定菜量多少，可以直接询问服务员或者席中有来过这家餐馆的伙伴。
点菜前，记得询问每个人的忌口和过敏原，以避开那些会让大部分人不满意的菜式。
如果你自己有比较多的忌口和过敏原，可以有选择性地说，在满足自己需要的同时避免给大家造成不必要的限制和麻烦。
比如我不爱吃蒜，那我可以在点菜的时候让服务员备注少用蒜/蒜泥改成蒜切片的形式等；但有时候我也不必说，因为不是每道菜都会放蒜的，而且偶尔我也能吃一点蒜，或者吃的时候避开就行。但一些常见食物过敏或者实在无法忍受的忌口一定要说出来哦。
如果你第一个点菜，可以优先在餐馆的特色菜/拿手菜或者主要的肉菜中做出选择。
轮到比较后面点菜的话，你需要平衡整桌菜的荤素搭配，或者干湿搭配，同时也是你自己比较喜欢的菜。
我个人比较喜欢留到后面点菜，相当于半命题作文，选择范围缩小了会轻松一些，往往只要点个简单的素菜或者汤。
如果前面点的菜比较多，最后一两个人可以放弃点菜的权利，转而关注在为大家选择酒水饮料、餐后甜点/餐后水果这些方面。
不要点重复的菜，也尽可能不要点相似的菜，实在喜欢可以吃完了再加菜。
如果是有人请客的话，请客的那个人往往会有相对较大的点菜主动权。这意味着ta可能会决定点菜的规则，比如是每个人轮流点菜，还是几个人就把所有菜都点了。为了表示礼数，请客的人一般会点几个比较贵的菜。
如果请客的人先点了菜，你点的菜价格最好接近或者低于ta点的菜；
换位思考一下，如果是你请客，你点的菜需要在你预算范围之内往贵了点，或者明确说明“不用客气，随便点”，否则大家容易陷入尴尬或者不知所措。
如果是均摊费用，建议留意一起吃饭的人里是否有贫困、生活较拮据/节约的人，有的话，只点够吃的、价格便宜的菜，是一种不动声色的温柔。
不要只吃自己点的事物。因为这会让其他人觉得他们点的菜不合你胃口，他们没有照顾到你。这和西方文化的分餐制有很大区别。
吃到好吃的菜，夸一夸点菜的人“真会点”；整桌都好吃，那就夸订餐馆的人“很会选/很会吃”。
以上点菜规则也可能根据情境变化。往往是关系越生疏越客套，或者等级越清晰，这些隐藏规则就越需要遵守；关系越亲近，气氛越随和，就越不需要拘泥这些规则。
公务餐的点餐可能有自己内在的规则，不清楚的话可以通过观察其他同事的做法，或者私下请教前辈。
隐藏规则本身都不是绝对的，这些内容也不能算完整，主要来源于我自己、身边的朋友踩过的雷、忽略过的细节，以及常见的行为规范。
所以如果以上的内容勾起了你的任何回忆或者触发了什么想法，欢迎留下你的见解和补充！有干货，有补充，有修正，才是一个知识分享的闭环。
参考资料
Brenda Smith Myles. The Hidden Curriculum, Second Edition: Understanding Unstated Rules in Social Situations for Children, Adolescents, and Young Adults.
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职场沟通
（题图源自网络，侵删）
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