能量饲料【牧百科】

（一）   能量饲料 

              是指水分含量低于45%，干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。其特点是消化率高，产生的热能多，粗纤维含量为0.5%--12%，粗蛋白质含量为8%--13.5%。这类饲料包括禾谷籽实类，糠麸类，块根块茎类及脂肪类等，在鹅日粮中的主要功能是供给能量。

            1.禾谷籽实类饲料     是鹅所需能量的主要来源，包括玉米，小麦，大麦，燕麦，稻谷和高粱等。其干物质的消化率为70%---90%，无氮浸出物为70%--80%，粗纤维为3%---8%，粗脂肪为2%--5%，粗灰分为1.5%--4%，粗蛋白质为8%--13.5%，必需氨基酸含量少，，磷的含量为0.31%--0.45%，但多以植酸磷的形成存在，利用率较低，钙的含量低于0.1%。这类饲料一般都缺乏维生素A和维生素D但多富含B族维生素和维生素E.

          （1）  玉米；玉米是重要的能量饲料之一，其能值较高。玉米中含无氮浸出物为74%---80%,粗纤维为2%，粗蛋白质为7%--9%，缺乏赖氨酸和色氨酸。钙为0.02%，磷为0.2%---0.3%，且半数以上为植酸磷。粗脂肪为3.5%--4.5%，粉碎后易于酸败变质，富含胡萝卜素，维生素E和维生素B1较多。玉米一般在鹅日粮中占40%--70%。贮存时含水量应控制在14%以下，防止霉变。

          （2） 小麦； 小麦也可作为鹅日粮中的原料，其粗蛋白含量为禾谷籽实类之首，达13.9%，赖氨酸和苏氨酸不足，粗纤维较高，为1.9%--2.4%，粗脂肪为1.7%，B族维生素含量丰富，适口性好，易消化。小麦一般占日粮的10%---30%。患赤霉病和受潮发芽的小麦慎用。

           (3)  大麦；大麦在鹅日粮中用的较普通，其粗蛋白含量为11%--13%，粗纤维为2.0%--4.8%，粗脂肪为1.7%--2.1%，赖氨酸含量比玉米高一倍，为0.42%。大麦中含有葡萄糖和戊聚糖，难以消化吸收，饲喂效果逊于玉米和小麦，通常在鹅日粮中占5%--25%。

          （4） 稻谷；稻谷在鹅的日粮中应用广泛，其粗蛋白质含量为7.8%，外壳粗硬，粗纤维较高，为8.2%，粗脂肪为1.6%。通常在鹅的日粮中可占10%--70%。

           此外，在生产上常将稻谷去壳成糙大米，其粗蛋白质为8.8%，氨基酸组成与玉米类似，但色氨酸比玉米高，为0.12%,l赖氨酸比玉米高33%，为0.32%。糙大米完全可以替代玉米或小麦等，一般在鹅的日粮中可占10%---60%。

           (5） 高梁；高粱在我国西北种植较多，其去皮后的成分和营养价值均与玉米相似，其粗蛋白质含量因品种不同而差异较大，为8%---16%，常作饲料用的为9%，赖氨酸，胱氨酸略低于玉米，亮氨酸，色氨酸略高于玉米，钙，磷均高于玉米。高梁的种皮中含有单宁，是一种抗营养因子，一般红色的品种含单宁较多，白色或黄色的含单宁较少。高粱在鹅日粮中的用量；单宁高的应低于10%，单宁低的可占15%---30%。

        (二)   糠麸类饲料

               糠麸类饲料是稻谷制米和小麦制粉后的副产品，其营养特点是，代谢能比原谷实类低，粗蛋白质和粗脂肪及粗纤维均比原谷实类高。另外，糠麸类饲料具有来源广，质地松软，适口性好，价格较便宜等优点。

           (1)  米糠；   米糠是糙米加工成精米时分离出的种皮，糊粉层和胚及部分胚乳的混合物。其营养价值与出米率有关。粗蛋白质含量为12.8%，赖氨酸含量为玉米的3倍，蛋氨酸含量比玉米高38%。粗脂肪高达16.5%，并且不饱和脂肪酸含量较高，极易变质，不宜久贮，尤其在高温高湿的夏季，应慎用，粗纤维含量较高，为5.7%影响消化率，应限量使用。富含B族维生素和维生素E.钙少磷多，钙与总磷和有效磷之比分别为1；20和1；1.43.一般在鹅日粮中的用量为5%--20%。

          另外，为了安全，有效地利用米糠，常将其经脱脂制成糠粨或糠饼，除部分粗脂肪和维生素减少外，其他营养成分基本不变，且消化率和利用率有所提高。

            (2)  小麦麸；  小麦麸又称麸皮，是小麦制面粉时分离出的种皮，糊粉层和少量的胚于胚乳的混合物。其营养价值与出面粉率有关。粗蛋白质含量较高，为15.7%，是玉米的1.8倍，赖氨酸，精氨酸的含量是玉米的2.4倍，色氨酸的含量是玉米的2.8倍，含硫氨基酸与玉米相当。维生素E和B族维生素含量较丰富。粗纤维含量较高，为8.9%，应控制用量。钙少磷多，钙与总磷和有效磷之比分别为1；8.4和1；2,2.此外，其体积大，适口性好。通常在鹅日粮中的用量为5%--20%。

       （3） 次粉；   又称四号粉，是面粉加工时的副产品。粗蛋白质含量是玉米的1.6--1.7倍，为13.6%--15.4%，赖氨酸，精氨酸和色氨酸是玉米的2.16倍，2.18倍和2.75倍，含硫氨基酸与玉米相近。粗脂肪含量为2.1%，粗纤维含量为1.5%--2.8%。钙少磷多，适口性好。一般在鹅日粮中的用量为10%--20%.

       三，块根块茎类

           块根块茎类饲料又称多汁饲料，包括甘薯，木薯，胡萝卜，甜菜，马铃薯和南瓜等。其营养价值因种类不同而差异较大，其共同特点；新鲜的含水量高，为75%--90%.干物质中粗蛋白质含量为7%--15%，粗脂肪含量低于9%，粗纤维含量较低，为2%--4%，钙，磷含量很少，而钾，氯含量较丰富。维生素含量因种类不同差别较大，胡萝卜，黄心甘薯，南瓜胡萝卜素含量丰富，B族维生素含量较少。新鲜的适口性好，鹅多喜欢吃，但能值低，养分不能满足需要，应充足配合日粮。

       四，油脂

           油脂是油料作物（大豆，油菜籽，向日葵籽，花生，芝麻等）和动物（猪，禽，鱼等）加工时生产的植物油和动物脂肪。作为饲料原料，植物油优于动物脂肪。植物油和动物脂肪混合使用效果较好，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸在吸收上有协同作用，其代谢能比两者相加的值高，且可改善日粮的品质。添加油脂可提高适口性和脂溶性维生素的利用率，鹅日粮中添加油脂可提高生产性能和饲料利用率，一般在鹅日粮中可添加1%--3%。