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赞!毕节人最爱吃的这款美食成为国家地理标志保护产品!
大方豆干(大方手撕豆腐)获批
国家地理标志产品保护
2018年7月30日,国家知识产权局批准大方豆干(大方手撕豆腐)实施地理标志产品保护。
大方豆干(大方手撕豆腐)拥有300多年的历史,知名度高,在明清两代曾列为上贡珍品。《贵州通志.风土志》记载:“豆干各州县产,以大定(大方)为最佳。”大方豆干(大方手撕豆腐),具有豆制品的自然纯香,品质绵、软、嫩,入口有嚼劲、细致,外皮有弹性、带韧劲,烤食、炒食、炸食均可。
大方豆干(大方手撕豆腐)优良品质源于大方的气候、水质等自然条件和独特的制作工艺。
大方豆干(大方手撕豆腐)获得国家地理标志保护产品,提高了大方豆干(大方手撕豆腐)的知名度和美誉度,进一步拓展了销售市场,助力脱贫攻坚,带动大方人民脱贫增收,助推大方特色脱贫产业发展,为着力推动绿色大方发展起到重要的作用。
来源 / 毕节市质量技术监督局
编辑 / 任佳丽 编审 / 秦 恒
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