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2000万!毕节这个村好“甜蜜”
春节将至
位于赫章县财神镇财神社区的群众们
忙着熬糖、取糖
分切、包装核桃糖
供应年货市场
各生产作坊一派繁忙景象
“我自己的加工厂几个月了每天都加班加点,赶制核桃糖订单,可以说供不应求,到过年的时候估计我自己过年吃的都留不住。”村民付明会边说边做,手上熟练地包装产品。
财神镇财神社区历来有制作核桃糖作为年货的习俗,长期以来形成一套独特的生产工艺。先将玉米面和麦芽磨浆,入锅煮熟过滤,再将滤浆放入锅内熬制,待糖液变成金黄色,再加入核桃仁搅拌均匀,凝固后切片即可。
村民岳朝香在熬制麦芽糖,顺手将铲子提出锅面,凑近细心检查。“这个如果结块不断,弹指即碎的话,这样的糖就到位了。”
财神社区所产核桃糖不仅深受当地群众喜爱,还销往福建、广东、浙江等地。
数百年来,财神的核桃糖遵循传统制作,一直没有改变,但是吃糖的人却变化不少。
“我们那时候要吃一块糖,那是要过年的时候才能有机会,放在嘴里甜进心里。现在的孩子们吃的多了,也不觉得稀奇。”孙良巧略显失落,可随即又高兴起来,“现在吃的用的都多了,生活幸福,但是大家都得努力,越努力东西就会越多,幸福是奋斗出来的嘛。”
目前,财神社区核桃糖加工作坊18家,年产核桃糖产品近500吨,产值近2000万元。核桃糖产业已经成为当地群众的支柱产业。
“接下来,我们将会集合作坊,统一标准和流程,将核桃糖产业做大做强,让更多群众从中受益。”财神镇党委副书记、镇长伍凯说。
监 制:李德品
总监制:朱光伦
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