因为国民岳父韩寒的一句话，老板开了这间酒吧
你所理解的生活，是什么？
你有多久没有认真思考过了？
高晓松说：“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。”
诗和音乐，就是生活的最深处。
韩寒说：“我所理解的生活就是做我喜欢的事情养活自己，养活家人。”
写书和赛车，尝试人生百态。
我们总在城市里肆意穿行，忙忙碌碌，却总忘了问自己
“现在的生活是自己想要的吗？”
如果你找不到答案，别着急
来这里，也许你会有答案
“我所理解的生活，是和自己喜欢的一切在一起。”二宅的墙上写着这句话。
我问老板，你很喜欢韩寒吗，为什么在墙上写了这么一句话？
老板抽了口烟淡淡的看着窗外说：“说不上喜欢，我只是想过我自己的生活，想结交一些有趣的人。”
我喝了口水，继续问，“为什么要给酒吧取名叫‘ 二宅 Motbar ’？”
老板起身，给我拿了张照片，他说，答案在这里！
原来，3年前，老板到美国出差时，常与客户约在一家汽修酒吧。
汽修酒吧是美国禁酒令时代的产物，在那个没有合法酒类出售的时期，酒馆主为了生存对店面进行改造，引入汽修技术与机械。
酒客们借修车的名义，将爱车交给工作人员后，就绕到后门偷偷买酒喝。
如今，酒客们买酒早已不用再偷偷买酒，但汽修服务与酒吧业务共存的经营模式却被保存了下来。
“对我来说，在经过“禁酒令”洗礼的汽修酒吧，那段时光很难忘记。”老板对我说。
回国后，几经思索，老板最终决定把汽修酒吧给予自己的理想生活带回厦门。
于是，一家具有禁酒令时代风格的“二宅MOTBAR”就此诞生。开瓶好酒，细斟慢酌，耳边传来的是汽修机械咚咚琅琅的声音。
在二宅，酒吧不是酒水的贩售场，而是理想生活的供货商。
而MOTBAR墙上显眼的句子“我所理解的生活，是和自己喜欢的一切在一起。”成了最好的例证。
闲聊的时间过得很快，一晃，已经到了午饭点。老板留我吃午饭，对我神秘一笑。
我一脸懵逼，问他笑什么？
他得意的告诉我，店里有法宝。
主厨师傅是从台湾来的星级厨师，日式简餐，做的一绝。
我一脸正经的跟他表明立场，别想用美食腐蚀我，我可是刚正不阿的九书记，厦门市人民的GDP还得靠我撑着···
两秒钟过后，好吧，我我败了，我没出息，这顿饭，我吃！
不一会儿，菜上桌了...
好吃到抱头痛哭的 | 蒲烧鳗鱼定食 |
说实话，九叔是吃过不少蒲烧鳗鱼的，蒲烧鳗鱼源于江户时代，有关东和关西两种做法，这里用的是关东的做法，将鳗鱼从背部切开，先蒸再烤，配上师傅秘制的甜鳗酱汁，用温火细烤，慢慢将味道锁进食材。
（PS:这里的鳗鱼用的都是进口的特级鳗鱼，服务员上菜的时候抹着眼泪，看来是下了血本了）
用筷子轻轻夹起一块鳗鱼，你能感受到鳗鱼紧实的肉感，一口咬下，牙齿的横截面轻轻切断鱼肉的纤维，不用怎么费力，就能够将肉一分为二，鱼肉慢慢在嘴里化开，海鲜的味道顺着鼻腔扑面而来。
如果非要打个比喻，那种触觉就像是棉花糖，但又比棉花糖多了几分弹脆鲜香，就上一口饭与清爽的黄萝卜，一瞬间觉得世界充满了爱。
对了，清甜的酱汁和粒粒饱满的大米饭真的超级搭，我发4，这是我吃过最好吃的鳗鱼饭。（边打字边擦口水中···）
吃完想嫁给老板的 | 泡菜五花肉饭 |
泡菜五花肉饭，老板说是店里的招牌。上菜的时候隔壁的妹子刚好在吃，九叔目睹她吃下一大碗饭，说实话，我是很震惊的，有这么好吃吗，现在酒吧流行有托儿了？
但吃上第一口的时候，我含泪打了自己一巴掌，不是疼哭的，是好吃哭的。台湾师傅对于食材的讲究在这道菜上体现的淋漓尽致。
经过改良腌制的泡菜入口时温润不刺激，慢慢咀嚼，微辣中带着白菜的清甜，汁水充盈，爽脆开胃，很适合不太会吃辣的厦门人。
肥瘦适中的五花肉更是一绝，一口咬下，肉汁顺着牙齿喷出，慢慢浸满整个口腔，丝毫感觉不到油腻，再咬两口，香味像一颗小原子弹在口腔爆开，说真的，吃完你会想嫁给后厨师傅。
要点两份的 | 盐烤秋刀鱼定食 |
记得电影《喜欢你》有一句话，品菜就是品人。
厨师做菜用不用心，食客是可以品尝出来的。
这秋刀鱼，也许是师傅这一生对烹饪用心的写照。对食材没有过多的加工，烹饪的美味程度完全取决于食材的新鲜度，将新鲜的秋刀鱼去除内脏洗净，放在明火上慢慢炙烤。
对于时间与火候的把握完全取决于师傅几十年的经验，过多一分会老，过少一分不熟，只有恰到好处的时间，才能充分发挥食材本身的美味。
食用的时候，轻轻挤上几滴柠檬汁，果酸能够让肉汁更加细腻增加鲜味，用筷子轻轻夹起一块，只需蘸上三两克海盐，趁热送入口中，咬下随即能感受到鱼肉的Q弹。
第一口咬出来的是脆皮的焦香，再一口感受到的则是满满的肉香，啊啊啊，怪不得歌里会那样唱，秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解...
小公举必尝的 | 沙拉与奶茶 |
为了迎合现代人健康饮食的观念，每款简餐，师傅都给搭配了沙拉和奶茶，沙拉切得很细，咬下去汁水充盈，能够补充身体所需的水分与维生素。
而奶茶，店里的师傅坚持使用鲜奶与现泡茶制作，奶味浓郁，配上黑色的珍珠，喝一口就会被征服...
PS:店里的简餐均有外送，在各大外卖APP搜索“ 二宅 ”均可下单，九叔先点为敬（抱拳）
再PS:为了报答广大吃货们对二宅的喜爱，二宅现推出二款诚意满满的烤盘套餐，宝马mini套餐（适合2-3人食用），奔驰G500套餐（适合4-6人食用），酒意人生，畅谈江湖，我选二宅（注意：烤盘晚上8点后开始供应）。
生活其实很简单，“过好一茶一饭，懂得知足与感恩，便是最理想的生活。”
摄影：阿狸
文章：九叔
（不会喝酒的酒叔）
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10份 宝马mini烤盘+汽车服务大礼包
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（简餐指定为照烧鸡腿+日式咖喱炸鸡定食
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（简餐食用时间：11:00-19：00
烧烤餐食用时间：20:00以后)
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二宅Motbar
人均：45.5元
营业时间：全天
电话
18659289587
地址
厦门市思明区嘉莲街道槟榔路33、35号
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