不能再低，已到成本价，这项红火事业如何长“红”？

我国是世界上最大的红枣生产国和出口国，红枣种植面积和产量均占世界的98%以上。目前，全国已形成新疆、河南、河北、山东、山西、陕西六大红枣主产区。2005年以来，随着我国红枣种植面积和产量迅速增加，红枣价格波动剧烈，近两年，红枣价格更是持续走低。那么目前枣农的收入情况如何

  红枣价格大跌 枣农不盈利 

汪俊是新疆阿拉尔市的枣农，今年，家里90亩枣园一共产出70多吨红枣，现在还有将近一半没有卖出去，剩下的红枣被加工成干枣储存在冷库，虽然经常有来看货的收购商，但价格一次比一次低。

新疆阿拉尔市枣农 汪俊 ：现在的价钱比那会卖一公斤的话还是要低个一块五角钱左右，就多长时间然后就掉了这么多？一个多月吧 

汪俊说，去年10月底红枣刚上市的时候，原枣通货价格能卖到每公斤六元钱左右，但之后价格一路走低，目前已经跌到了四元钱左右，这还不够他的成本。

新疆阿克苏百绿田园棉果农民专业合作社理事长 赵华 ：今年的话是跌破了可能历史最低的，包括现在为止还有很多红枣农户现在（原枣）卖两元多钱（一公斤）都卖不掉 按照这个成本来计算的话，也就是我们价格是卖不到六元钱（一公斤），基本上是不会盈利 

《中国林业统计年鉴》数据显示，2017年新疆红枣产量接近275万吨，占全国总产量48%左右，相比2010年的57万吨，增加了近四倍。产量大幅增加造成价格大幅回落；2011年红枣的价格为每公斤三十多元，2014年就跌到十元钱左右，而目前在五元钱以下。

新疆阿克苏市枣农  吐尔地麦麦提 ：2018年一共产了10吨红枣比2017年增加了两吨 产量多了 第二质量达不到以前一样 价格就掉了 

新疆阿克苏市枣农 亚生江•吐尔地 ：以前价格好的时候，就是天天就在枣园子里管理果树，现在也有些人完全不想干了，不想管理了，也挣不了钱。

 行情低迷 企业减少红枣收购转向代加工 

由于红枣行情低迷，在新疆地区大部分红枣加工企业今年的销售进度要明显慢于往年同期，而为了应对红枣价格下跌的风险，一些企业也在业务方式上做出改变。 

位于新疆阿克苏市的一家红枣加工企业，正在进行红枣粗加工，经过筛选、清洗、烘干、分拣，等工序，原枣就可以直接变成市场销售的干枣。负责人告诉记者，这批红枣是帮枣农代加工的，以前他们都是以自己收购加工为主，而近两年随着枣价下跌，他们改变了业务方向。

新疆阿拉尔聚天红果业有限责任公司副总经理 王智真：70%是代加工，30%是自己销售，因为代加工这块我们有一个稳定的收益，反而就是说我们自行收购加工销售，可能这块的收益还不确定。 

据加工企业介绍，今年可以明显感觉到红枣加工量增大，从去年10月份新一季红枣上市以来，不仅价格一直处于下行通道，他们的销售进度也要明显慢于往年同期。

新疆阿克苏雪山龙果业有限公司总经理 张孝忠 ：去年到同期的话，现在这个时候可能应该走到200多吨，到现在的话我们也就走了120吨 

据了解，红枣加工有着“季采年销”的特点，也就是每年10到12月为集中采购期，销售则是在全年。不过，随着红枣的价格低迷，一些贸易商为了减少成本压力，开始采取随用随采的策略，这也是加工企业走货缓慢的一个原因。 

红枣期货今日上市 产业迎来避险工具

红枣市场供大于求，枣价持续低迷，利润空间收窄，产业链上下游的避险需求强烈。今天上午红枣期货正式在郑州商品交易所上市交易，这将给整个红枣产业带来哪些变化呢？

随着锣声的响起，我国首个干果类期货品种红枣期货正式上市交易，主力合约1912开盘价为8900/吨，相比基准价8600元/吨，上涨了300元/吨。据郑交所相关负责人介绍，红枣期货选择的基准交割品是目前国内产量最大的灰枣，年产量可以达到170万吨。

郑州商品交易所农产品部副总监 吕保军 ：作为一个期货标的，（灰枣）它具有耐储存价格波动性比较强，标准化程度比较高的特点 

据了解，行业内一般将红枣按照单个果重量、糖分、水分、外观等分为特级、一级、二级、三级等级别，而除了国家标准，各个企业大都设有自己的标准，这就造成了标准的不统一，不规范，质量参差不齐。而红枣期货的上市在交割标准上有了明确的规定，有助于产业链统一质量标准。
 

好想你健康食品股份有限公司董事长 石聚彬 ：期货有了这样的标准上游的时间，枣农就会按照这个标准去种好自己的枣树，企业和这个加工厂他就会参照这个标准来购买自己所需要的这个红 引导这个行业的这个规范化 标准化，制度化 

据介绍，红枣期货上市后，枣农还可以通过期货加保险的形式来保证收入，同时企业主体也可以通过套期保值来降低风险。红枣加工企业则表示，红枣期货上市后可根据销售节奏与市场需求，结合期货、现货两个价格，实现精准采购。

证监会副主席 方星海：上市红枣期货，可为红枣企业和广大枣农提供定价和避险工具，促进红枣产业健康发展，还可通过合理设定交割质量标准，引导红枣企业改善生产经营方式，提升产品的标准化水平和附加值，充分体现红枣的价值，促进红枣产业转型升级。

图片来源：央视记者 孙超

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