深圳人在行动｜深圳大型商超加大10倍供应，蔬菜粮食货源充足
深圳最大“菜篮子”开市，
海吉星农副产品商户大年初三提前开档营业
1月27日，深圳海吉星国际农产品物流园开市了。副市长黄敏深入到海吉星，了解市场储备和节日供应保障情况。
作为深圳最大的“菜篮子”，海吉星市场的水果、冻品和干货，分别占深圳市民消费量的85%、60%和60%以上。深圳海吉星国际农产品物流园副总经理董俊歆告诉记者，28日起将有超过120家蔬菜商户开档营业，未来几天会有更多客商恢复营业，确保节中节后各类农副产品的供应。
深圳海吉星拥有来自全国各地的经销商3000多户，汇集全国乃至世界各地数万种农副产品。主要经营的品类有蔬菜、水果、冻品、干货、茶叶等，是华南地区规模最大、功能最完善、配套最齐全、辐射范围最广阔的一级农产品现代物流枢纽中心，为深圳、香港及珠三角地区的“菜篮子”供应和食品安全提供保障。
据董俊歆介绍，截至1月27日上午8点，蔬菜区蔬菜到货量581吨，库存132吨，共存货713吨，开业数量56家，预计28日开业档位超过120间，价格微涨，也有个别品类价格下跌。来货产地分别为：云南、山东、湖南、海南、福建等。来货比例：云南占60%、山东占10%、福建5%、海南占20%、湖南占5%。
在肺炎疫情防控的特殊时期，
目前深圳是否有商家恶意囤货抬价？
是否会出现市民担心的“断供”？
深圳市场的民生物质储备能保障多少天？
关于深圳物资保障供应情况，1月27日，深圳市商务局回应社会关切，用实际数据让市民安心。深圳市商务局市场流通处处长黄韦华1月27日接受记者采访，介绍了深圳市目前市场供应的情况并回应了系列问题。
整体供应充足价格稳定
黄韦华说：“根据我们近期的观察，我市的供应是充足的，甚至较去年同期供应量还有较大上升，绝对不会存在断供情况。”
从批发层面来看，海吉星农批市场作为供深的主要一级批发市场，目前农副产品库存量约2.3万吨，其中冻肉库存量1.1万吨，蔬果库存量约2000吨，粮油禽蛋面食等库存量约1万吨，整体供应数量比往年同期超过10%。
从价格来看，目前蔬菜供应量较为充裕，批发价格也较为稳定，主要在售的蔬菜供应主产区未受到疫情影响，供应状况良好，目前市场供应产地云南近70%，海南约20%，山东等其他10%左右。
大型商超加大10倍供应
深圳市商务局表示，从零售层面来看，深圳市拥有华润万家、沃尔玛、天虹、人人乐、岁宝、百果园等一批大型连锁企业的全国总部和采购配送中心，供应保障能力全国领先。目前针对市民的需求，深圳市商务局已组织海吉星批发市场近期加大采购，保障1万吨蔬菜投放市场。华润、天虹、沃尔玛、盒马鲜生等商超将以平时10倍的供应量加大供应，并加大了每天配送次数和数量。全市200多个农贸农批市场货源充足，日常供应有保障，能充分保障满足市民采购需求。
部分货架供货不足事出有因
受谣言影响，深圳部分地区、部分商超26日、27日都出现抢购现象。深圳市商务局也表示已采取系列措施确保市场稳定。
黄韦华分析说：“这两天确实出现了部分货架供货不足的现象，主要是蔬菜类产品。这主要有几个原因：一是蔬菜类产品保质期短，商超为了保证菜品的新鲜程度，一般采取每天按批供应的方式，销售完一批再配送一批。因此，一旦市民需求增大，超市配送补货需要时间，所以会导致货架上出现短暂的空档期。但目前我们的供应是充足的，各大商超都增加了每日的供应量，是平常的10倍，配送次数也从1次增加到了4、5次，以更好满足市民的需求。二是部分市民受谣言的影响，担心我市交通状况会影响生活必需品供应。在这里我们可以向市民朋友明确，生活必需品供应车辆的通行在任何时候都是优先保障的，我市绝对不会出现因交通问题导致供应不足的情况。”
深圳粮食储备能保障180天
深圳市场的“米、油、盐、肉、果、蔬”民生物资储备到底能保障多少天？对此，深圳市商务局回应：“我市粮食储备139万吨，能保障深圳市民180天的需求。食用油储备1.18万吨，能满足全市居民30天需求。全市食盐储备1万吨，能满足全市居民30天需求。冻肉储备1.1万吨，能满足全市居民10天需求。水果日常供应在3000吨，蔬菜已在组织海吉星等批发市场采购1万吨加强供应。总体来看，我市生活必需品日常供应是充足的，请市民朋友不要恐慌，按需合理购买、理性采购。”
深圳市商务局呼吁市民朋友理性采购，不信谣、不传谣，每日按需购买，不要大量囤货，希望市民朋友相信深圳的城市管理能力，相信深圳企业经营能力。深圳很多连锁经营企业不但有能力保障深圳区域的供应问题，在全国也有大量的供应渠道和连锁门店，完全有能力为深圳市民朋友做好供应保障工作，提供高品质的生鲜产品，满足大家的每日生活所需。
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读创/深圳商报记者 毕国学 关键 董芳芳
编辑 黎莉 责编 李琰