明星开店又出事!知名火锅店,居然检出…
食品安全,
应该是一家餐饮企业
安身立命之本。
遗憾的是,
不少餐饮服务单位
并没有严肃对待。
上海市市场监管局9月2日公布今年第33期省级食品安全抽检信息显示,上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司(上上谦火锅长宁店)消毒、使用的热水杯、调料碗检出了禁止检出的大肠菌群。
大肠菌群不代表某一个或某一属细菌,而是指具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,其分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在。
食品安全专家指出,大肠菌群数值高低,表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小。
大肠菌群被作为国内外通用的食品污染常用指示菌之一,是衡量食品卫生状况的重要微生物指标。
上上谦被查出问题,不是第一次了!
记者查阅上海市市场监管局今年6月至8月公布的行政处罚信息后发现,今年6月,上海尚渊餐饮管理有限公司第三分公司(上上谦火锅南京东路步行街店)清洗消毒待用的筷子在监督抽检中检出大肠菌群,当事人构成了使用清洗消毒不合格餐具的行为。
今年7月,上海市黄浦区市场监管局对当事人作出处以警告的行政处罚决定。
众所周知,上上谦串串香火锅由薛之谦和朋友共同投资创建。
没想到,
这次上上谦另一家店,
又因为同一个原因栽了……
就在今天傍晚,
上上谦在微博发布声明。
除了上上谦,
触犯同样问题的还有👇
贤合庄
演员陈赫开的贤合庄,
也是每天都排长队的“网红”店。
这次贤合庄在上海的旗舰店,
同样被检出餐具中有大肠菌群。
存在类似问题而被市场监管部门处罚的餐饮单位还有:
上海一品湘餐饮有限责任公司(沈家门海鲜)
上海大润发有限公司食堂
上海胜之杰餐饮服务有限公司(鮨青)
上海佳昌餐饮有限公司(柒月粉江苏路店)
上海纽曼餐饮有限公司(牛肉MAN)等
据悉,这些餐饮店此次被检出大肠菌群的地方主要集中在碗、碟、餐盘、汤勺等。
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来源 解放日报·上观新闻
编辑 黎莉 责编 李琰