※常识一题121※ 几类化学反应
小齐说
上期练习题答案
我国很多民间乐器是少数民族代表乐器，下列对应不正确的是（A）。
A.芦笙——朝鲜族（苗、瑶、侗等民族）
B.葫芦丝——傣族
C.冬不拉——哈萨克族
D.马头琴——蒙古族
本期题目
（2018吉林）开瓶放置的葡萄酒，数天后会变酸。这是由于发生了（ ）
A.水解反应
B.氧化反应
C.酯化反应
D.加成反应
B
解析
本题考查科学常识。
葡萄酒变酸的原因是过度氧化，葡萄酒打开后喝不完，如果没有保存好，葡萄酒就会和氧气发生持续反应，酒精变成醋酸，所以葡萄酒就会变酸了。（有点类似于苹果醋）。另外，如果葡萄酒未开瓶之前，保存不当，也可能会造成空气进入瓶内，导致葡萄酒提前氧化。
因此，选择B选项。
判断一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新的分子。
1.化学反应四大基本反应类型：化合反应，分解反应，置换反应和复分解反应。
1）化合反应：由两种或两种以上的物质反应生成一种新物质的反应。其中部分反应为氧化还原反应，部分为非氧化还原反应。
公式：A+B+……=C，多变一
2）分解反应：由一种物质生成两种或两种以上其它的物质的反应叫分解反应。只有化合物才能发生分解反应。
公式：A = B + C+……，一变多
化合反应是分解反应的逆反应，反之亦然。
3）置换反应：一种单质与化合物反应生成另外一种单质和化合物的化学反应。
公式：A+BC=B+AC，单质置换单质
4）复分解反应：由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应。
公式：AB+CD=AD+CB
2.水解反应：就是化合物的水解，即水和一种化合物反应，生成两种或两种以上新的化合物的反应过程。
公式：AB+H2O=H-B+A-OH
水解反应是中和或酯化反应的逆反应。
3.氧化反应：指物质与氧发生的化学反应。
氧化反应跟化合反应是交叉关系。
4.酯化反应：是一类有机化学反应，是两种化合物反应生成酯和水的反应。
5.加成反应：是一种有机化学反应，发生在有双键或三键（不饱和键）的物质中。两个或多个分子互相作用，生成一个加成产物的反应。