重磅！世间再无可以兴永平路店！鲜纪元经典粤菜登陆郑州
我们将致力于精选百种上好本草食材，为您奉上更健康更营养的经典粤菜。感恩您的支持，我们不久再次相逢。
鲜纪元经典粤菜（原可以兴永平路店）
主理人：李艳丽
“这十几年来，无论是做茶还是转型到餐饮，我心里一直都有一个执念，要做有利于健康的产品。”鲜纪元经典粤菜（原可以兴永平路店）创始人李艳丽女士表示。
鲜纪元经典粤菜主理人 李艳丽
11月21日，鲜纪元经典粤菜（原可以兴永平路店）正式进入品牌升级筹备期。创始人李艳丽女士表示，在可以兴多年做茶餐的基础上，今后将专注于经典粤菜，并更名为“鲜纪元”。
从此，世间再无可以兴永平路店，鲜纪元经典粤菜即将登场！
鲜纪元将探索更多上好本草食材，还原经典粤菜的更健康更营养；同时，鲜纪元还将致力于成为米其林星级餐饮品牌。
李艳丽女士表示，“品牌升级筹备期间，给新老顾客带来的不便，我们深表歉意”。关于鲜纪元经典粤菜的品牌升级筹备原因及未来发展方向，特作以下说明。
01 我们是鲜纪元经典粤菜
早在一个月之前，鲜纪元经典粤菜（原可以兴永平路店）就开始进行了品牌升级的努力。
10月20日，鲜纪元经典粤菜（原可以兴永平路店）引入小岛科学创业学院，为门店进行品牌定位咨询、品牌形象升级。
“小岛科学创业学院是一家河南领先的科学创业学院和咨询机构，做了很多优秀的成功案例。我非常认可小岛科学创业学院科学创业、老老实实为顾客创造可感知价值的理念。”鲜纪元经典粤菜创始人李艳丽女士表示。
随后，小岛科学创业学院导师团宋晓鸣、汪先腾两位老师带领团队进行了为期20天的调研、访谈和餐饮顾客体验洞察，并和李艳丽女士多次探讨。
建议一，可以兴永平路店更名为“鲜纪元”，全力打造经典粤菜。
建议二，鲜纪元经典粤菜的定位是，精选百种上好本草食材，还原经典粤菜的更健康更营养。
建议三，鲜纪元要成为郑州的新荣记，成为米其林星级餐饮品牌。
02 为什么要做鲜纪元经典粤菜？
在郑州本地市场中有着众多粤菜餐厅，为什么鲜纪元要做经典粤菜？李艳丽女士和小岛团队认为：
第一，可以兴永平路店原来做的是高端餐饮，只是没有确立明确的菜系。实际上，它的血液里一直流淌着粤菜的基因。老顾客通常也认为它多半就是粤菜。
爆汁脆皮石歧乳鸽
第二，粤菜本身有高端认知。许多人士都认为，在八大菜系中，“江湖地位相当于武林中的王重阳，而川菜相当于丐帮”。
第三，更健康、更营养，是经典粤菜的灵魂。粤菜的特点很多，比如新鲜、清淡、注重食材，制作工艺考究，摆盘精美。
秘制黄椒酱蒸东海大黄鱼
“最核心的是，粤菜的饮食理念是，不时不食，工艺手法也多出于还原食材的更健康更营养。”这些年，随着李艳丽女士对餐饮的研究越来越深入，她对粤菜更加青睐了。
第四，随着经济水平的提高，对健康意识的增强，消费者会追求更健康、更营养的饮食生活方式。
的确，从鲜纪元的客户群来看，客户越高端，越喜欢粤菜，正是因为粤菜更健康更营养。
03 鲜纪元的特色是什么
李艳丽女士表示，在郑州本地市场中，不乏一些粤菜品牌，都值得鲜纪元学习，然而，如何做出自己的特色，做出鲜纪元的与众不同，这正是她和小岛结缘的核心原因。
“郑州市场上虽然粤菜品牌不少，但要论谁有绝对的江湖地位，暂时还是很难有公认的。”小岛科学创业学院创始人宋晓鸣院长在调研中发现。
在研究中，小岛团队发现，一些粤菜餐饮品牌，要么强调了一些爆品，比如猪肚鸡、牛肉丸、海鲜等，要么在强调粤菜的地方化，或者强调高端、环境优雅等，粤菜品牌真正的差异化并不明显。
究竟什么是粤菜的灵魂，究竟什么是经典粤菜，这是小岛团队和李艳丽团队都在思考的问题。
“不时不食，食不厌精，脍不厌细，粤菜的理念特别值得餐饮人重视。粤菜的食材选择和制作工艺充分体现了人们对健康营养饮食的追求。“小岛科学创业学院创始人宋晓鸣院长认为。
找到这个心智空位后，鲜纪元经典粤菜的定位就呼之欲出了：
鲜纪元经典粤菜的定位是，精选上百种上好本草食材，还原经典粤菜的更健康更营养。
“还原更健康更营养的经典粤菜”，这在郑州市场上，已然是与众不同了。而这，恰恰是鲜纪元的使命。
最后，李艳丽女士特别表达了对老客户、老朋友们一路支持的感恩之情，这也正是她进行品牌升级的动力所在。不久的未来，鲜纪元将用更健康更营养的经典粤菜，来回报新老朋友们！期待不久的相逢。
4.这家五百强企业和小岛合作了四年，因为这位老师的课太好磕了