带着探索的决心前往多伦多，眼里都是不曾见过的风景

亲爱的读者：

在欣赏了加拿大东海岸的风光后，荒野气象台的两位同事乌云装扮者和 Andy 继续应多伦多旅游局的邀请，拜访了位于安大略湖畔的多伦多市。在五天的行程中，Andy 用步行的方式探索了这座城市，并整理出了这份步行指南。

预祝你冬天快乐。

台长

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车子离开多伦多市区两小时后，我已经有点头昏，直到看到窗外公路的一侧，蓝绿色的水流缓慢流进谷底，我才意识到耳畔许久的轰隆声来自尼亚加拉大瀑布（Niagara Fall）。

尼亚加拉大瀑布在多伦多以南仅 128 公里，由三个瀑布组成，分别为马蹄瀑布，美国瀑布和布里达尔维尔瀑布。整个瀑布跨越加拿大的安大略省和美国的纽约州，落差 50 米，宽 792 米，它与伊瓜苏瀑布、维多利亚瀑布并称为世界三大跨国瀑布。

最初站在瀑布上游时，我并未得知这些信息，只能看到头顶盘旋的水鸟和远处令人眩晕的尼亚加拉河。导游为我们安排的路线是先走到马蹄瀑布后方的观景平台，但同事拉住我说：现在不走到瀑布边缘去看看，我们一辈子都会后悔的。

于是我脱离队伍，一路小跑到瀑布边，看到的画面令我头皮发麻。

在面对这些远超人类尺度的自然风景时，我总能感受到我们赖以生存的世界并非为我们而存在，我在它的脚下更多的时候是个拜访者，我因见到它而感到高兴甚至感动，但它却仍将在未来的很长时间内，在超越我有限生命的时间内维持流淌。

当我真正来到瀑布后方时，所有人都提高了说话的音量，我的帽子，衣服、裤子以及全身都被打湿，但却在短暂的几分钟里忘掉了所有烦恼，我只是想要再一次感谢：能看到这样的风景真的太好了！

在今天，一张机票就可以很轻松地让你抵达世界各地，但需要承认的是，我们仍然没有很多机会面对这颗星球上最壮观的景色。但如果你住在多伦多，除开车外，你也可以乘坐从多伦多中央岛机场出发的每日两次的航班，在 15 分钟内抵达尼亚加拉——多么幸运的城市！

在紧邻马蹄瀑布的 Elements on the Falls 餐厅吃午饭时，尼亚加拉公园的工作人员 Chris 饶有兴致地与我谈论对多伦多的印象，并开始以一个本地人的身份向我这个游客介绍这座城市。

多伦多，安大略省的首府，紧邻美加边境，加拿大最大城市，北美第四大城市，排在墨西哥城、纽约、洛杉矶之后。在来到这座城市之前，我对它的印象仅仅来自于 NBA （美国职业篮球联盟）的多伦多猛龙队，也对这里的多元文化有所耳闻，秋天的寒意并没有阻止我探索这座城市的决心，在短暂的五天中，我的双脚几乎熟悉了这里的每一个街区。

加拿大国家电视塔

地址：301 Front St W, Toronto

我登上 CN Tower （加拿大国家电视塔）的观景平台，看到远处连成一条线的云伸出一条小尾巴与湖面相连，塔上的工作人员提醒我那正是尼亚加拉瀑布掀起的水雾，我把镜头拉近，没想到这里才是瀑布的最后一个观景台。

CN Tower 塔高 553.33 米，现为世界上第五高的自立式建筑物，也被认为是多伦多的地标。自从在 1976 年落成后，CN Tower 一直被吉尼斯世界纪录大全认证为世界最高建筑物，直到被迪拜的哈里发塔超越为止。

在环形观景台上俯瞰，一面是多伦多的城市森林，另一面是安大略湖和彼端的尼亚加拉，我开始对多伦多有了完整的印象。

BBC 的播客节目“More or Less”使用最科学的统计方式计算各个城市的文化多样性，并最终宣布多伦多市是世界上最具多元文化的城市——这座城市拥有 140 多种语言，在 280 万人口中，有超过一半的人出生在加拿大以外的国家，他们来自 230 个不同的国家和民族。多伦多还有数十个国际社区，包括唐人街、小希腊、小波兰、小葡萄牙、小意大利和小印度等。

这让我想起了在北京飞往多伦多的飞机上，邻座在加拿大工作的女孩告诉我，如果你来到美国，就要学会顺从美国的主流文化，而如果你来到加拿大，你自己就变成了加拿大文化的一种代表。

城市漫步

多伦多是一座拥有四季的城市，但同整个加拿大一样，若说起最迷人的季节则是枫叶变红的秋季，在一个凉爽的天气里徒步探索城市的不同街区是来到多伦多最大的乐趣。

天空无云，道路两侧时不时有枫叶、银杏叶和橡树叶被吹起，偶尔见到松鼠抱走地上的栗子或橡果。五天的行程，大多数时间都是在行走，我在这样的秋天里穿梭于不同的街区间，以下你看到的都是让我在漫长的步行旅程中兴奋的地点。

皇家安大略博物馆

地址：100 Queens Park, Toronto

完全目瞪口呆，无论是博物馆建筑本身，还是内部的布展水准，还是博物馆对文物的保护理念都是世界先进水平，将这里形容为整个世界的文明与自然历史在北美洲的展示窗口一点也不为过。

皇家安大略博物馆（Royal Ontario Museum） 是北美洲第 5 大博物馆，加拿大最大的世界文化和自然历史博物馆。博物馆位于多伦多市中心，西面便是多伦多大学。自 1914 年开馆以来，博物馆一直和多伦多大学保持着密切的关系，共享专家和资源。

皇家安大略博物馆内的一处金色穹顶

博物馆拥有超过六百万件藏品和 40 个展馆，主要分为自然展览馆和世界文化展览馆两部分，收藏展品包括恐龙，矿物和陨石，还有近东，非洲，东亚艺术品，当然也不乏欧洲和加拿大历史文化的相关展品。

博物馆为我们安排了一位已经在这里工作 12 年的中文志愿者向导，如果你来到这里则无需预约，可以直接站在任何一位讲解员的一侧旁听。

在古埃及展馆内，志愿者指着一具法老棺木告诉我们，这是世界上第一个在研究中被做过全身 CT 检查的木乃伊，其死因是牙龈感染。为了保护里面完好的木乃伊，博物馆决定永不开棺。

在一整面墙高的壁画前，志愿者非常自豪地介绍博物馆保存壁画的先进技术，我既感动于来自中国的文物被如此完好地保存，也因为志愿者本身对历史文物的热情而感到开心。

瑞普利水族馆 

地址：288 Bremner Blvd, Toronto

瑞普利水族馆（Ripley's Aquarium）位于加拿大国家电视塔下，是北美最大的水族馆。馆内有 560 万升的储水量，其中展示着来自世界各地的 13500 种海洋生物。整个水族馆分为多个部分，最著名的当属危险湖区（The Dangrous Lagoon），危险湖容量达 250 万升，走在长达 97 米的完全被海蓝色包围的蜿蜒水下隧道内，可以看到不同种类的鲨鱼、鳐鱼和海龟。

在水族馆内的发现中心（The Discovery Centre）可以和海洋生物亲密接触，彩虹珊瑚区（The Rainbow Reef）和水母星球（The Planet Jellies）则颇具视觉冲击。

Distillery District 酿酒厂区

Distillery District 位于多伦多东部， 47 栋维多利亚时期的建筑坐落于 5.3 公顷的土地上，是北美最大的维多利亚时期建筑聚集区。

这里曾是19 世纪的最大的酿酒厂之一“The Gooderham and Worts”的所在地。随着酿酒厂在 20 世纪末的关闭，这里逐渐走向衰落。1998 年，这里被设为加拿大国家遗址。2001 年，Cityscape Holdings 公司购买了这片区域，他们用 19 世纪的建筑材料对这里进行了修复，改造为了如今遍布餐厅、酒吧和精品店的步行区。

一家店门把手上的鸽子

FloorPlay Socks 袜子店

地址：762 Queen St. West, Toronto

FloorPlay Socks 位于 Distillery District 酿酒厂区内，是一家专注于售卖“袜子”的店铺。

创始人 Janet Wright 从 2012 年开始从全世界采购那些独特的、制作精良的袜子。她认为袜子作为我们日常穿着中必不可少的配件，不应该无聊。

FloorPlay Socks 只上架那些他们亲自体验过的品牌，店铺最初开张时主要迎合男性顾客，男性商品约占销售额的 80%。随着越来越多的女性也开始喜欢花哨的袜子，现在的销售额比例大约是 60% 的男性袜子和 40% 的女性袜子。最近，他们也上线了自己品牌的袜子。

Mill St.Brewery Pub 啤酒吧

地址： 21 A Tank House Lane, Toronto

Mill St.Brewery 成立于 2002 年，是多伦多 100 多年来第一家微型啤酒厂。

创始人 Steve Abrams 之前从事与啤酒毫不相关的行业：教师、音乐家、基金分析师，他出于对啤酒的热爱，才创立了Mill St.Brewery。Steve Abrams 是自己品牌的“品鉴师”，从而让自己的企业不断提高酿酒水平。目前，Mill St.Brewery 提供了超过 60 种手工啤酒，并 3 次获得加拿大年度啤酒奖。

这家啤酒吧则位于啤酒厂的门面处，我在吧台点了一杯精酿啤酒，闲坐了一会，走出门外才注意到这个标示牌，自觉回去又喝了一杯。

唐人街 

多伦多的唐人街是北美最大的唐人街之一，历史最早可以追溯到 19 世纪 70 年代，那时唐人街的第一家洗衣店开业，店主 Sam Ching 同时也是第一个被列入多伦多人口名册的华人。

多伦多唐人街每年有两个比较重要的庆典活动，分别是唐人街音乐节和农历新年的庆祝活动。唐人街音乐节始于 2000 年，会邀请亚洲的舞蹈团体、乐队和音乐家前来表演，并向到访此地的人们推介亚洲美食。

肯辛顿市场

地址：Kensington Avenue, Toronto

肯辛顿市场（Kensington Market）是多伦多最古老的传统市场之一，地处中区唐人街西部，这里实在是漫游淘货的天堂！不大的街区聚集了城中最具特色的古着店，酒吧和咖啡馆，当然还有各国美食，老旧的砖房加上随处可见的街头涂鸦也让这里形成了与多伦多其他街区截然不同的嬉皮气质。

肯辛顿市场的汽车盆栽

肯辛顿市场起源于上世纪二十年代的犹太市场，随着城市的发展一直是世界各国移民聚居的街区。多元的文化碰撞使得它至今仍是多伦多最有活力的街区之一，深受本地艺术家和旅行者的喜爱。

1/2 oz. Cocktail Emporium 酒具店

地址：20 Kensington Ave, Toronto

1/2 Oz Cocktail Emporium 位于肯辛顿市场，售卖与鸡尾酒有关的一切。店铺的创始人 Kristen Voisey 本身就是一个鸡尾酒文化的狂热爱好者，并且痴迷于老式的酒杯。除了调酒器、酒杯、糖浆，在这间店铺中，你还可以发现一些奇特的调制鸡尾酒的器具。如果不到访此地，你可能不知道鸡尾酒还可以加入豆蔻或芹菜的味道。

Lee 餐厅

地址：601 King Street West, Toronto

Lee Restaurant 以主厨 Susur Lee 的名字而命名，他曾被《美食与美酒》杂志评为“千禧年十大厨师之一”，16 岁便到香港酒店学习的 Susur Lee 将亚洲的传统美食风味与经典法国菜相结合，设计了一系列创新餐肴。

Lee Restaurant 还提供专为特殊场合设计的私人餐厅，在这里你可以定制音乐与园艺，并俯瞰餐厅的整个花园。

因为是亚洲混合菜，我点了这道颇有中国风格的“Char Siu Duck Breast & Confit”，竟然是用北京烤鸭的吃法卷叉烧鸭胸肉，竟然还很好吃！

小意大利

小意大利区是多伦多的一个传统移民聚居街区，过去这里除了意大利移民之外还生活着大量的拉丁裔和葡萄牙裔移民，是多伦多著名的多元文化街区之一。这里的书院街（College Street）也是多伦多历史悠久的商业街，汇集了大量的酒吧、餐馆和店铺。

街上的建筑大多建于 20 世纪之前，它们通常只有 2-3 层，1 层是店面，楼上用做仓储。尽管现在很多意大利裔移民已经逐渐搬离了这里，但这还是有着多伦多最棒的意大利餐馆。家庭式烹饪的美食和轻松的用餐环境，让这里的餐厅总是座无虚席。值得一提的是，每到 6 月，这里都会举办一年一度的意大利美食街，届时几乎整个街区的餐馆都会有不同的促销折扣，街上也会有音乐家和艺术家的现场表演。

Piano Piano 餐厅

地址：88 Harbord St, Toronto

这家位于街转角的餐厅提供正宗的意大利美食，餐厅装饰艺术氛围浓厚，整个空间由著名设计师 Tiffany Pratt 设计而成，最引人注目的便是餐厅的涂鸦玫瑰花园门面，奠定了整体浪漫主义的风格。餐厅内部陈列的大量装饰品来自主厨 Victor Barry 的女儿。

餐厅名字来源于意大利短语“Piano piano va lontano”，意思是慢慢地我们将行将远。Victor 希望营造一个家庭一般的空间，使这里的每一位顾客都能尽情享受美食、品尝美酒、了解身边的人，然后像家人一样彼此陪伴越走越远。

Blue Button Shop 日本品牌集合店

地址：1499 Dundas Street West, Toronto

Blue Button Shop 开设于 2013 年，是一家日本品牌的集合店，致力于将东京的购物体验复制到多伦多。

店主 Brian Cheuk 发现多伦多的日本品牌非常稀缺，许多日本品牌的爱好者想要购买日本的衣服非常困难，他希望创造出一家解决这个问题的集合商店。

Blue Button Shop 提供的往往是日本本土的独占品牌，目前提供包括 Brú Na Bóinne, Engineered Garments、Kapital、Minotaur、Momotaro、Orslow、Porter、Visvim 在内的日本品牌。

Sassafraz 餐厅

地址：100 Cumberland St, Toronto

Sassafraz 餐厅坐落在约克维尔区 Bellair 和 Cumberland 的拐角处，这座造型独特的黄色小屋建造于维多利亚时期，进入餐厅首先映入眼帘的是一面纯植物装饰墙。

Sassafraz 餐厅主厨坚持使用加拿大本土食材并精心设计每一季菜单，这里提供融合了加拿大风味的法式料理。

天空、摩天大厦

在多伦多的最后一晚，我临时决定出去走走，并坚信会在这个晚上发现点什么。当时正是晚上七点半，我背对着夕阳的方向散步，试图通过放空自己洗去出差的疲惫，但许久的散心都未及回眸时的惊喜——在两栋大楼间露出了一线紫色的晚霞：

在多伦多漫步永远不会感到无聊，因为你会发现，这里的每一个街区、你途径的每一百米，都密布了形态各异的店铺、餐厅、酒吧或咖啡馆，它们绝没有统一的外观，也不能给人视觉上的整齐感，但却能够从中发现来自不同国家，不同族群的文化在街边的橱窗和墙壁上的涂鸦中肆意生长，这正是属于每个人的城市。

如果你第一次来到多伦多，这里还有几个小小的贴士：

1、往返皮尔逊机场和市区最便捷的交通工具是 Union Pearson Express 机场快线，只需要 25 分钟和 12.35 加币即可抵达市中心。

2、多伦多有 42 万人以中文为母语，19 万 5 千人以意大利语为母语，这两种语言是除英语和法语外在当地最流行的语言。所以基本上会说英文可以在多伦多通行无阻，如果你只会中文也不至于寸步难行。

本文部分图片来自网络。

编辑、摄影：Andy；撰文：Andy、Tang、Dddd、Khy