2023 年的北京，越来越多的建筑事务所加入“日常的街道”

来自国内外的建筑事务所一直在以一种高速又接近永恒的方式，改变着北京的城市景观。

就在 20 年前，紫禁城以东 5 公里处，一片 30 公顷的低层住宅区开始重建。现在，这片街区已经成为北京的中央商务区（CBD），伫立着中国最著名的当代建筑。

随着高层建筑不断拔地而起，事务所们也发现，北京已经不缺少宏伟、大胆的建筑了。如何让更智能、更精致的“小项目”来弥合不断突破天际线、和占地庞大的大型项目之间的裂隙，是让这座城市更加宜居的关键。

建筑师们，开始从那些并不大的空间，改变街道和社区的日常。

作为城市的毛细血管，街道除了具备通行能力，它还是经济、文化、和城市居民活动的最小单元，因此任何包容、共享的空间形态、或者商业领域中空前的举措、乃至于特定群体对城市生活的崭新理想，都可以在街道上找到原型。

建筑直接改变了街道的样貌，成为街景的一部分。每一家店铺、和它们背后城市居民的故事，就已经无声地融入到城市之中。

我们收集了以下 15 个由建筑事务所主持设计、改造的“小”项目。

有了建筑事务所的加持，北京的街道正在悄悄发生全新的审美教育，更有质感的空间设计，也帮助我们看到了店铺背后，那些大大小小的“城市理想”。

❶

檀谷单向空间

✍️ 设计：BUZZ 庄子玉工作室

回归“书店”的设计

在创立的第 18 年，单向空间走进了京西潭柘寺镇的山谷。新书店的立面非常简洁，只有横向的门和窗向着纵深方向邀请行人进入。同时，这扇透明的玻璃窗在最大限度地展示店内最重要的物品——摆满书籍的书架。

书籍，是接下项目的建筑师在设计之初就考虑的物品。为了重构读者和书籍之间的关系，檀谷单向空间的设计纳入了各种“阅读”场景——在湖边、在山上看书、在长椅上看书；在喝咖啡时谈论书籍；在独自畅饮时，回味阅读到的片段……

当书籍不再承担画面营造工具的作用，它再度成为了空间的主角。在远离市区的新兴小镇里，一间店铺就这样让书店通过设计回归“文化空间”的本质，成为内容城镇发展的起始，和精神的核心。

© BUZZ 庄子玉工作室  摄影：朱雨蒙

📍地址：京潭中路 7 号院 1 号楼

❷

汵奇 CENCHI 交道口店

✍️ 设计：空间站建筑师事务所

不只是窗口咖啡

汵奇咖啡在北京的第二家店，出现在封闭生活即将结束的时期。因为面积太小，只有 8 平米，几乎注定了这里只能是一家窗口咖啡，但出于主理人“不希望这里只是一家窗口店”的心愿，建筑师参考北京城市居民“借用”建筑的生活习惯，创作了一家可以“打开”的咖啡店——

咖啡店立面的玻璃墙被打散成很多个窗口，通过重新设计每个窗口的开启方向和受力点，让打开后的窗扇形成座位、桌板、遮阳棚和招牌……在台阶上也可以席地而坐。

这种“借用”的行为，在胡同里和街道上的邻里生活场景里出现过无数次，这一次，它们在一间咖啡店里重现。同时，这是一个“只有在城市空间中才会发生的事件”，因此咖啡店也在鼓励大家走出家门，回归城市生活。

© 空间站建筑师事务所  摄影：金伟琦

📍地址：交道口南大街 53-3 号

❸

胖妹面庄隆福寺店

✍️ 设计：Office AIO

当面馆成为社交场域

川味美食“驻京办”胖妹面庄的最新餐厅，开在隆福寺胡同里一座写字楼的最底层，这个铺面的南立面，和出入办公楼、和从博物馆、剧场中离开的人群共享同一个小广场。

建筑师在面馆南边开辟出一条走廊，方便来客直接从西侧出入小广场。与此同时，走廊对面的墙体被设计成可以开启的卷闸门，闸门开启之后，宽阔的桌面会由分列在餐厅内外的两排座椅共享。

隔着一道桌板分享食物、交谈的食客给广场带来了新的景观，建筑师也利用广场，让一家面馆成为了新的社交场域。

© Office AIO  摄影：Wen Studio

📍地址：隆福寺文创园区 19 号楼底商

❹

罗兰湖·湖边茶空间

✍️ 设计：风合睦晨空间设计

茅草搭成的湖心小岛

2013年，意大利设计师 Luca Nichetto 为态思故事厅（Tales Pavilion）完成了一栋建筑，作为家具展示空间使用。它看起来向一座伫立在荒野间的茅草房——这些茅草其实是 1200 多条铜管。

十年后，建筑地势陷落，显得困顿、突兀，同时，建筑凌厉的风格也需要在地语言的介入，重新在北京扎根。于是改建以建筑本体为核心，将周边景观向外推了 4 米，同时向下挖掘，让周边地势和建筑齐平。

因为改建后的建筑会成为一间茶室，这条 4 米宽的景观带被碎石和石块填满，在环形的空间中形成了枯山水意象，茶室成为了水中小岛，要踏过三个石阶，才能从对岸走来。

© 风合睦晨空间设计

📍地址：芳园西路 6 号丽都公园内

❺

Space 687211

✍️ 设计：空间站建筑师事务所

集合情绪的空间

这家复合店铺是一家爵士黑胶聆听所、一间中古小展厅、和一个画册阅读室。开业之初主理人宣称所有物品会在十年后二手出售——

包括在一层咖啡厅中播放的、花费多年收集的爵士乐黑胶唱片，二层展示的定下著名的好设计的 10 个原则（Ten principles for good design）的迪特·拉姆斯（Dieter Rams）的工业设计作品、以及其他设计图书。

这是一个功能复杂的店铺，建筑师在沟通过程中把“语言”排除在外，仅仅用图纸交流设计目标，这种方式一度降低了沟通效率，在材料加入后，局面却变得明朗起来，空间整体呈现出一种无法用语言和图片复现的“流动感”，仿佛会跟随爵士乐流向每一个在场者的情绪之地。

© 空间站建筑师事务所  摄影：金伟琦

📍地址：后现代城 B 区 4 号楼 A 座 103 室

❻

每喜 MERCI MRICY 餐厅

✍️ 设计：五架三间设计研究室

香椿树下的园林

餐厅的前身是一座木质民居，建于 1950 年的老房子。虽然大部分木质建材取自当地，大小形状不一，但它们在改建过程中，没有被“删去”——屋顶的红瓦被重新修缮、木构件则打磨到原始质地，重新刷清漆保护，连同芦苇编制的席子、梁顶的土坯墙一起，通过修补保留下来。

院落前的四颗香椿树留在原地，内院里又新栽了几十棵早园竹，与此同时，整个院落的中心留白，外立面采用大面积的玻璃，容纳外部景观——这里处在神堂峪栈道北侧，背面是青山，正对着雁栖河。一座如旧修旧的餐厅由此拥有了园林一般的神韵。

© 五架三间设计研究室  摄影：大鱼摄影

📍地址：雁栖镇神堂峪村 53 号

❼

Grid Coffee

✍️ 设计：青山周平

咖啡店成为菜场档口

Grid 在北京的最新咖啡店，直接开进了三源里市场。虽然也有一个向外迎客的门，年轻人发现这家咖啡馆的途径，似乎总是通过菜市场内部的窗口——他们从窗口外向咖啡师打招呼，询问日和购买，最后才绕到正门进入。

这个窗口和其他档口一样具有生活气息，下方像摊位一样，放着 4 个装满咖啡豆的豆仓，欢迎孩子们把手伸进来，就像逛超市和菜场时，他们趁摊主不注意把手伸进装满米豆的缸里一样。为此，窗口里放的全是展示用的样品。

打造这个空间的建筑师青山周平希望能通过窗口，创造独特的空间体验，促成咖啡店和市场的对话。

📍地址：三源里街 20 号市场底商

❽

COLLECTiE 中古家居集合店

✍️ 设计：office FORTE

镂空的百宝箱

COLLECTiE 在荷兰语中是“收藏”的意思，汇集百家珍宝的收藏夹。感知到这一层意思，建筑师将整个空构想被成“镂空的百宝箱”。

光、景、人在巨大的“箱子”中自如穿梭，建筑构件本身也成为了精巧的零件穿插在建筑中，在定义“宝箱”结构的同时，成为了箱中的收藏。更重要的是，这些被“镂空”的墙面创造了各种各样的开口，引导进入宝箱的人在箱中探索。

© COLLECTiE 中古家居

📍地址：半截塔路 53 号首创郎园 Station 23 库 C6-1

❾

午马 UMA 咖啡

✍️ 设计：马志成

空间索引，龟背竹

位于东城区的午马咖啡和人民艺术剧院菊隐剧场只有一墙之隔，正对史家胡同，门前的街景永远车水马龙。

为了融入社区，咖啡店的立面和墙壁都和整条街的建筑在颜色上保持一致，消隐在街道中，只用窗户里的内容暗示这是一家崭新的店铺。

在咖啡店最右边的空间里，一条土壤槽穿过墙柱，一直延伸到狭长空间的尽头，一颗龟背竹借着土壤向着东方生长，它是整个空间里的“编者按”，帮助来客“索引”整个空间。

© 马志成  摄影：金伟琦

📍地址：灯市口大街 10 号楼一层底商 B-2

❿

THE BOND BY Hide & Seek 

躲猫猫酒吧餐厅

✍️ 设计：DAGA Architects

面向室外的三种角度

躲猫猫餐厅酒吧只在 Mix 岛西西里村占据主楼的二层，这是一个三面朝外的大空间，从西面、南面和东面引入的自然光成为了构建空间的主线。

首先西面露台的房顶被打开，在不影响结构功能的情况下，尽量放大窗口，保证任何一个座位都可以欣赏到西西里村的度假海景。东面临近公路，因此只借助窗户的格栅引入自然光。南面折叠门外落座区外是大片绿茵，相较其他区域更为宁静，分隔室内外的折窗就可以完全推开。

三种面向室外的手法，保证来客能在建筑中融入自然环境，随时感知户外的变化。

© UK Studio

© DAGA Architects  摄影：UK Studio

📍地址：农展馆南路甲 9 号 1 幢 2 层 202 室

⓫

走神旅社

✍️ 设计：未来以北工作室

遮蔽成为树影

走神旅社所在的位置，原本是雁栖湖上游山谷之中一座依势而建的三层屋舍，周边是绵延的山体和密林，有蜿蜒的古长城和流水散落其间，屋舍的内部也因此显得幽暗、狭窄。

建筑团队拆除了一部分墙体和楼板，让日光和月光照射进来，同时也把树影投射在墙壁上，三层楼的小屋子由此变得轻盈透亮。

© 未来以北工作室  摄影：秦维

📍地址：雁栖镇官地村 2 号 2 门

⓬

COCHA COFFEE & TEA

✍️ 设计：鲍威建筑工作室

咖啡和茶组成的湖泊

COCHA，作为“咖啡”和“茶”的合成词，在西班牙语里意为“湖泊”，因此建筑师把吧台、座位、以及员工间都设置成了圆形——让这五个大小不一的“湖泊”分割了店内的“土地”。在建筑上方还有彼此呼应的金属装置让湖泊和天空相接。

因为入口由玻璃门和三扇落地窗组成，这片咖啡与茶组成的湖泊从室外就一览无余。

© 鲍威建筑工作室

📍地址：东直门外小街甲 2 号正东国际大厦 B 座底商

⓭

Kaka 西班牙餐厅

✍️ 设计：不山建筑 M.S.A.A.

倾泻而下的绿色瀑布

Kaka 西班牙餐厅在隆福文创园的一角，它的东北角紧邻围墙，其他两个方向也有建筑遮挡，只留下左边的一侧空地，直接面向园区的北广场，因此在原本的立面之外，建筑师把左侧的院落当做了餐厅的另一个“门面”。

在整体做了抬升处理之后，空地从一片“户外空地”变成了形似露台的区域。被绿色的长方盒子框起来，由一条同样是绿色的室外楼梯和其他区域沟通。

这个设定的灵感来源自《春光乍泄》中的一段对白，其中一句话是：“我始终都觉得，站在这瀑布下的应该有两个人。”

© 不山建筑 M.S.A.A.  摄影：UK Studio

📍地址：隆福寺街 95 号钱粮胡同 38 号 16 幢

⓮

谟农咖啡 MONOLOGO

✍️ 设计：空间站建筑师事务所

老厂房的第四次生长

北京 751 园区里的谟农咖啡 MONOLOGO 刚好被划在一片工业景观保护区内，原本厂房南侧的炉罐区因此完整保留了下来。这座混凝土结构的厂房建于上世纪 70 年代，此后经历了三次加固，化身为咖啡厅的改造是它的第四次“生长”。

在改建中，前三次加固后留下的钢结构被保留下来，串联成了一个完整的故事。此外，炉罐被没有被移除，它们成为了“纪念碑”式的存在，加入的三排“扁柱”形成柱列，让空间更具有肃穆感觉，加强了纪念性质。

同时，这三排“扁柱”让人们在空间内漫步时，总有一部分视线被遮挡，随着行走变化。这些扁柱就是空间内的引导，鼓励客人去体验和发现。

© 空间站建筑师事务所  摄影：金伟琦

📍地址：酒仙桥路 4 号 751 园区 B10 号楼 1 层 102 号底商

⓯

沙沙冷萃园·胡同小驻

✍️ 设计：屋已设计工作室

全部来自灰瓦灰砖

这座咖啡屋原本是东四三条胡同内的一处带杂物的小院落，改造整体沿用沿街道立面灰墙灰瓦的色调，以回收砖瓦和老榆木板为主要材料构建室内空间。只多开出一扇窗，透出室内的树影灯光。

© 屋已设计工作室  摄影：方立明

📍地址：东四三条 16 号

城市是一座巨大的“生活机器”，街道和社区的尺度当然微小，不过因为它们时刻围绕居民发生构建，因此规模不应该随着城市扩大。

建筑师们显然明白这一点，当从城市的“会客厅”深入到“毛细血管”，他们的视角也变得微观而实在。☁️

监制：乌云

执行：Moon  版式：Moon  

实习：Yoki  图片：来自各事务所及店铺

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